- 妈豆
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网上找的做法，如法炮制，跑去永旺买了味淋，做出来味道果然跟吉野家差不多
/ c: r9 u$ G# h3 N7 F以前也试过大喜大牛肉粉的做法，味道差远了~~~
. |5 b2 p6 z8 J$ ^% Z- f6 _. x正宗吉野家牛肉饭的做法大公开~~~~
( c: T! N; Y! w& z! Z
$ S w K# a; O# U a9 d3 A9 w/ I# M之前在网上看见有牛肉饭的做法，很是欣喜，回家赶紧试做，味道是不错，可不是吉野家的味儿。所以问了日本友人，又在google上查了做法，经过自己的实践证实这个做法做出来的问道还是很正宗的。
1 l& T) `2 C3 a& W9 {% T汤汁的关键在于调料。要在水中加入味淋，北京华堂商场和永旺有卖的。还有酱油要用生抽，做出来的颜色才会漂亮。如果口重的话可再放一点盐。
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2个人吃的话： ; R- @8 p* p4 u1 H
' d) q8 Z( B2 `; b
肥牛肉 120g切片
& D) l6 W& P, J; M" p0 u. o( g* T洋葱 半个切丝 ' F% y L# v+ s8 n9 Y+ S$ J0 l8 I
~, W8 f) E& l1 J
汤的原料： 6 f7 ?: u! ~3 G6 p, R$ F1 `
水 200毫升 * U6 C7 A- W' p Y- Q9 C9 |9 s
生抽 2大勺
3 |9 O |4 c( x$ [; N味淋 1大勺
: o- G* E8 D, `6 v; `- k酒 1大勺
( k' d" v& K9 h砂糖 2小勺 8 _" r: E9 j8 {0 f
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1.将各种调料加入水中烧开，放洋葱丝，小火煮10分钟左右。 0 F& ~) G0 V; \3 Y+ z% N* I$ T
2.将肥牛肉片用开水焯一下。
6 P& i4 s* a) f/ K. ?3.将焯过的肥牛放入洋葱中，为了防止牛肉太老，不可煮的时间太长，只要肉变色了就关火。 4 I" m' L# m( N+ F
4.盖上锅盖焖10分钟入味。
8 G# ~7 O$ |' E( E5.连汤带肉浇在米饭上就大功告成啦。
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发表于 2010-10-29 11:58
