- 妈豆
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网上找的做法，如法炮制，跑去永旺买了味淋，做出来味道果然跟吉野家差不多
- C: V! r9 m* D以前也试过大喜大牛肉粉的做法，味道差远了~~~ 1 O8 t4 i0 f' C8 `3 T% O
正宗吉野家牛肉饭的做法大公开~~~~
% t2 G3 {2 [. ]' G2 b* e
/ i" r$ n% M& y4 ]% G2 t5 D之前在网上看见有牛肉饭的做法，很是欣喜，回家赶紧试做，味道是不错，可不是吉野家的味儿。所以问了日本友人，又在google上查了做法，经过自己的实践证实这个做法做出来的问道还是很正宗的。 - j# o6 X: Q& \/ Z. x. u8 l
汤汁的关键在于调料。要在水中加入味淋，北京华堂商场和永旺有卖的。还有酱油要用生抽，做出来的颜色才会漂亮。如果口重的话可再放一点盐。 ) A3 V9 D/ C5 ?, I- O6 w
* [. b5 P0 J$ K6 |5 k2个人吃的话： : b+ M: }. ~0 I z
) K2 l2 q Y- M# O. ~+ r肥牛肉 120g切片 " O5 ^) w k5 u! v6 Q4 y
洋葱 半个切丝
) n. ]4 R( G; M$ u9 ?
& [/ \& d. A) k: K汤的原料：
* e( _9 i% g. d# z水 200毫升
- \. x Y: `! l生抽 2大勺
, R# A% I( m8 E" O, b味淋 1大勺 5 Q6 }) Q$ Q) w. P. T/ i& t
酒 1大勺
2 n9 p8 n6 w3 k+ P7 e6 m8 K砂糖 2小勺 7 ? I( n, s9 d0 p T/ w" I
1 w& g+ ^( v d. I" w; q1.将各种调料加入水中烧开，放洋葱丝，小火煮10分钟左右。
% N$ n0 W: }% @, y: l3 y2.将肥牛肉片用开水焯一下。 , M& o9 L9 M( _5 \9 o, [( G) }/ h% G
3.将焯过的肥牛放入洋葱中，为了防止牛肉太老，不可煮的时间太长，只要肉变色了就关火。 $ X0 b4 k% ^& Z2 D- g( r
4.盖上锅盖焖10分钟入味。 ( X% g! Y3 X1 b$ q3 X4 S
5.连汤带肉浇在米饭上就大功告成啦。
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发表于 2010-10-29 11:58
