迟到的~~日式牛肉盖饭~~~来啦~~~~~~ - 我爱厨房

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大雄贵

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1楼

不好意思,让JMS久等了.因为一个人带孩子的缘故不经常作饭...:loveliness: 今天爸爸妈妈来了,我就来露一小手:P 不说废话了.上图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~1 M& L8 _- W E$ E8 }7 N. W 4 n- N: S5 J- j0 V2 w' U- g ) R3 C1 g- M( k5 {5 k 之前还写过一篇味增汤的帖子.两个配着吃就跟到日本料理吃的感觉一样;P http://www.tjmama.com/viewthread.php?tid=126457&highlight=%CE%B6%D4%F8%CC%C0 6 `1 m2 v6 x7 s$ h* G: Q$ ? [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:33 编辑 ]

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2楼

首先来介绍一下所需要的食材:大葱洋葱魔芋结豆腐牛肉调味料:酱油味林料酒(只是这三样)$ j; \ q7 S# A3 t/ x9 R& E/ p 听起来很简单吧~~~~~~~~~~来个实物图味林是在伊势丹地下一层超市买的.牛肉是上次溜家乐福买的.其他的好象都很容易买到哈... [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 21:39 编辑 ]

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3楼

接下来是制作方法啦~~~~~~~ 超级简单的说~! 1.把豆腐先用油煎一下.(煎豆腐窍门见下楼哈)2 _# O3 ~" l, k6 M4 C% E. L# ^ 2.把三种调味料1:1:1的比例倒入锅中.PS:两人份60ML 四人份120ML的标准.! e; Q+ [ e8 L 3.大火烧开调味料后,先后放入食材,分别是:洋葱大葱魔芋结牛肉最后是豆腐.# _! T+ l9 l. c) l$ E 具体细节看图片吧~~~~还不明白的亲可以留言哈 c7 h3 b) k: ], G6 R! V) m [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 21:57 编辑 ]

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4楼

这层说一下煎豆腐的小窍门....8 q6 z# I j% R# B: U- v9 M' o, D5 O 先说个小插曲,我在厨房忙的时候妈妈不放心哈.过来探探,结果可真是帮大忙了:lol 要不是有妈妈我还不知道煎豆腐原来有窍门的~~~~& ]6 ^9 R: l. p3 z7 Q* z 首先,把油烧到9分热的时候再放豆腐.(油要稍微多放一点点.) 然后,煎的时间时候看豆腐底变黄了再反个... [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:10 编辑 ]

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5楼

"昏"前的我是个衣来伸手饭来张口的大小姐,每天在家称王称霸的.父母给宠的什么家务活都不干. 以至于蒸米饭都是老公教的... 下面来介绍一个米饭的小知识吧9 b. _% P) S' i 想让米饭更好吃的话就要让它吸收一下空气.也就是说米饭熟了以后,翻一翻.这样米饭会更松软可口. 不知道亲们都知道么?反正我以前是不知道的.我爸妈也不知道. [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:24 编辑 ]