迟到的~~日式牛肉盖饭~~~来啦~~~~~~ - 我爱厨房

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大雄贵

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1楼

不好意思,让JMS久等了.因为一个人带孩子的缘故不经常作饭...:loveliness: $ I) h- K- k$ ?& ^% J h4 o* U3 W' ` 今天爸爸妈妈来了,我就来露一小手:P 不说废话了.上图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 6 j, ~% D9 u1 g( u0 | 3 S- @( o: L, p4 W: T# Q8 I+ ~ 之前还写过一篇味增汤的帖子.两个配着吃就跟到日本料理吃的感觉一样;P http://www.tjmama.com/viewthread.php?tid=126457&highlight=%CE%B6%D4%F8%CC%C0 [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:33 编辑 ]

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2楼

首先来介绍一下所需要的食材:大葱洋葱魔芋结豆腐牛肉调味料:酱油味林料酒(只是这三样) 听起来很简单吧~~~~~~~~~~来个实物图5 R3 r, P" x6 P! |) X 味林是在伊势丹地下一层超市买的.牛肉是上次溜家乐福买的.其他的好象都很容易买到哈... + y( S# H. k" _; U1 u& U( |8 H [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 21:39 编辑 ]

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3楼

接下来是制作方法啦~~~~~~~4 |( T% D8 w+ u: N 超级简单的说~! 1.把豆腐先用油煎一下.(煎豆腐窍门见下楼哈) 2.把三种调味料1:1:1的比例倒入锅中.PS:两人份60ML 四人份120ML的标准.* {/ K6 w5 Z9 `0 m* t 3.大火烧开调味料后,先后放入食材,分别是:洋葱大葱魔芋结牛肉最后是豆腐. 具体细节看图片吧~~~~还不明白的亲可以留言哈7 M' J- V! ?9 B: m S( L ( W/ N9 P3 |$ @! m1 X [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 21:57 编辑 ]

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4楼

这层说一下煎豆腐的小窍门.... 先说个小插曲,我在厨房忙的时候妈妈不放心哈.过来探探,结果可真是帮大忙了:lol ) P& q2 M; [ ~" y4 V. U 要不是有妈妈我还不知道煎豆腐原来有窍门的~~~~$ k* s3 M6 u5 z, y$ p 首先,把油烧到9分热的时候再放豆腐.(油要稍微多放一点点.)7 K" Z. u, t1 H( I1 [ C* b 然后,煎的时间时候看豆腐底变黄了再反个... [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:10 编辑 ]

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5楼

"昏"前的我是个衣来伸手饭来张口的大小姐,每天在家称王称霸的.父母给宠的什么家务活都不干. 以至于蒸米饭都是老公教的... 下面来介绍一个米饭的小知识吧3 I+ {: s5 O! x, ]; ?" h 想让米饭更好吃的话就要让它吸收一下空气.也就是说米饭熟了以后,翻一翻.这样米饭会更松软可口. 不知道亲们都知道么?反正我以前是不知道的.我爸妈也不知道. D- w# i' g$ G% u' G2 p [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:24 编辑 ]