迟到的~~日式牛肉盖饭~~~来啦~~~~~~ - 我爱厨房

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大雄贵

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1楼

不好意思,让JMS久等了.因为一个人带孩子的缘故不经常作饭...:loveliness: 今天爸爸妈妈来了,我就来露一小手:P - L3 _& H: R ~8 E4 k2 Z) O9 `& e 不说废话了.上图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~7 K2 X: t9 v. R 9 t4 {. }+ j: k9 o 之前还写过一篇味增汤的帖子.两个配着吃就跟到日本料理吃的感觉一样;P 0 c8 K- B7 ]( S8 x- \ http://www.tjmama.com/viewthread.php?tid=126457&highlight=%CE%B6%D4%F8%CC%C01 | q" b1 G$ I9 G1 j* k [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:33 编辑 ]

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2楼

首先来介绍一下所需要的食材:大葱洋葱魔芋结豆腐牛肉+ Y& c, g' ~; I8 O* `" u# j 调味料:酱油味林料酒(只是这三样) 听起来很简单吧~~~~~~~~~~来个实物图1 @2 b3 D, ?5 Y0 ?: j" B+ o 味林是在伊势丹地下一层超市买的.牛肉是上次溜家乐福买的.其他的好象都很容易买到哈... % ?$ [) z! h5 ]4 g1 T1 ^0 G; c; I [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 21:39 编辑 ]

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3楼

接下来是制作方法啦~~~~~~~ 超级简单的说~! 1.把豆腐先用油煎一下.(煎豆腐窍门见下楼哈) 2.把三种调味料1:1:1的比例倒入锅中.PS:两人份60ML 四人份120ML的标准. 3.大火烧开调味料后,先后放入食材,分别是:洋葱大葱魔芋结牛肉最后是豆腐. 具体细节看图片吧~~~~还不明白的亲可以留言哈 [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 21:57 编辑 ]

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4楼

这层说一下煎豆腐的小窍门.... 先说个小插曲,我在厨房忙的时候妈妈不放心哈.过来探探,结果可真是帮大忙了:lol 要不是有妈妈我还不知道煎豆腐原来有窍门的~~~~: y8 i% N" M5 d 首先,把油烧到9分热的时候再放豆腐.(油要稍微多放一点点.)2 k Z6 J! H/ j' T( A* }2 Z 然后,煎的时间时候看豆腐底变黄了再反个...* o6 Z/ V0 p! q% O [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:10 编辑 ]

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5楼

"昏"前的我是个衣来伸手饭来张口的大小姐,每天在家称王称霸的.父母给宠的什么家务活都不干. 以至于蒸米饭都是老公教的... 下面来介绍一个米饭的小知识吧! e% Q& }$ B; |+ \: U: C! c m 想让米饭更好吃的话就要让它吸收一下空气.也就是说米饭熟了以后,翻一翻.这样米饭会更松软可口.9 Q$ k' r0 h4 f. s; G. } ]5 ? 不知道亲们都知道么?反正我以前是不知道的.我爸妈也不知道.1 H) q$ |6 c# X4 u2 {- c+ x - n# n/ }1 D0 n' {+ b, j [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:24 编辑 ]