大雄贵

不好意思,让JMS久等了.因为一个人带孩子的缘故不经常作饭...:loveliness: 9 U9 t! j- ?( E7 p- o7 ?今天爸爸妈妈来了,我就来露一小手:P % B, S! ^9 C3 E1 W* ~ Q3 N不说废话了.上图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~" f- n' H# O/ d, p& k4 u. k . j4 Z, {" L7 \4 f3 i% h / \: L; O9 L1 b& s: }: g% x 之前还写过一篇味增汤的帖子.两个配着吃就跟到日本料理吃的感觉一样;P , W: Q2 A% J7 R7 }! l4 r; {; H http://www.tjmama.com/viewthread.php?tid=126457&highlight=%CE%B6%D4%F8%CC%C0, M+ a5 H: o' B* ` * {- |8 f) R4 ?6 u [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:33 编辑 ]

大雄贵

首先来介绍一下所需要的食材:大葱 洋葱 魔芋结 豆腐 牛肉5 C0 }, U8 X7 c8 ^% o7 I p: c 调味料:酱油 味林 料酒(只是这三样) 1 U& Q% H3 g, ^8 t% K! A9 ^听起来很简单吧~~~~~~~~~~来个实物图 . f; n+ k. G! P6 K1 h4 y) m味林是在伊势丹地下一层超市买的.牛肉是上次溜家乐福买的.其他的好象都很容易买到哈... 3 u4 V! f4 r% m2 I7 l* \$ Y: y9 |* Z" e: o5 C/ y3 F [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:39 编辑 ]

大雄贵

接下来是制作方法啦~~~~~~~ ) c/ S0 I' `9 q% j超级简单的说~! ) }! F3 B1 P- W& n" G9 B1.把豆腐先用油煎一下.(煎豆腐窍门见下楼哈) ( l" k, i! H9 b: {7 G; l/ V2.把三种调味料1:1:1的比例倒入锅中.PS:两人份60ML 四人份120ML的标准. 8 v4 D0 t$ `# p5 R2 V+ ^8 u3.大火烧开调味料后,先后放入食材,分别是:洋葱 大葱 魔芋结 牛肉 最后是豆腐. - p" K- |# S' `# n具体细节看图片吧~~~~还不明白的亲可以留言哈" t5 Y# N& g, { 6 m$ l* m7 n) I3 m( T/ t. C[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:57 编辑 ]

大雄贵

这层说一下煎豆腐的小窍门....4 P! }' e7 o& }/ q 先说个小插曲,我在厨房忙的时候妈妈不放心哈.过来探探,结果可真是帮大忙了:lol + t' E* B) A' Y; v 要不是有妈妈我还不知道煎豆腐原来有窍门的~~~~4 }5 g6 y4 t5 r) a3 ^ 首先,把油烧到9分热的时候再放豆腐.(油要稍微多放一点点.)0 ?) F( X7 f9 C. I! O, G! y" Q. | 然后,煎的时间时候看豆腐底变黄了再反个...: f' s' u- }, K" f; U ; B! N3 x+ i7 y& Q0 U [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:10 编辑 ]

大雄贵

"昏"前的我是个衣来伸手饭来张口的大小姐,每天在家称王称霸的.父母给宠的什么家务活都不干. # s+ j" M% b& A) V- Q* ?以至于蒸米饭都是老公教的...5 j; _5 Z$ |' i# c( ]" @5 G 下面来介绍一个米饭的小知识吧 . E6 \6 V7 ]6 _( P想让米饭更好吃的话就要让它吸收一下空气.也就是说米饭熟了以后,翻一翻.这样米饭会更松软可口. 1 F; o: p0 ^, O4 X2 L8 b# @不知道亲们都知道么?反正我以前是不知道的.我爸妈也不知道.: ?8 D# T7 d V+ i7 V3 n : d( S8 x' q/ @2 Y( i [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:24 编辑 ]

雨淋妈

哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

永远十八123

真能干，，我又饿了

大雄贵

原帖由 雨淋妈 于 2010-10-7 21:31 发表 2 g! q7 W& G1 T9 H! f哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

5 t+ r! o2 ?6 D) h$ J+ V谢谢亲,来的真早呢~~~~~:loveliness:

大雄贵

原帖由 永远十八123 于 2010-10-7 22:25 发表 9 h) }9 s, p$ z4 s' f/ L8 p; E真能干，，我又饿了

) t. C; ~9 B/ }7 a, }. R码字真累...可算码完了....:lol

累并快乐着

真不错，那豆腐煎的真漂亮啊。。。