大雄贵

不好意思,让JMS久等了.因为一个人带孩子的缘故不经常作饭...:loveliness: 1 _7 ^2 H9 K' q3 U1 }+ G% B, p- G今天爸爸妈妈来了,我就来露一小手:P ; t# P! s% S3 m, J 不说废话了.上图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~# m4 Z0 g: ~! N+ L % ]9 V4 s! U1 k; \' S$ p2 y# | & R+ @5 u8 h8 Q! X: S! [& F之前还写过一篇味增汤的帖子.两个配着吃就跟到日本料理吃的感觉一样;P ! d$ l/ h1 v" @( r% { http://www.tjmama.com/viewthread.php?tid=126457&highlight=%CE%B6%D4%F8%CC%C0 u- L5 X6 d) H4 ]; H+ p0 c! w( f' }4 s9 r; u7 n% d# J& h [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:33 编辑 ]

大雄贵

首先来介绍一下所需要的食材:大葱 洋葱 魔芋结 豆腐 牛肉 * ]- r5 k# c$ Y- N/ L, ] B4 g/ n 调味料:酱油 味林 料酒(只是这三样)7 P' ^2 v- W% Z1 y5 H4 L 听起来很简单吧~~~~~~~~~~来个实物图 * g6 v7 {" ?# V. |" @味林是在伊势丹地下一层超市买的.牛肉是上次溜家乐福买的.其他的好象都很容易买到哈...) t3 t: J7 E4 @7 C( o " G! M9 ~' t' |( O [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:39 编辑 ]

大雄贵

接下来是制作方法啦~~~~~~~$ Z3 n5 q( o1 n' D( J2 B 超级简单的说~! * F/ {7 [6 h* O0 S ?' w1.把豆腐先用油煎一下.(煎豆腐窍门见下楼哈)' U' x' {6 L: |! V& V1 d c 2.把三种调味料1:1:1的比例倒入锅中.PS:两人份60ML 四人份120ML的标准. + T- ~9 y3 `. P7 s% B* l F3.大火烧开调味料后,先后放入食材,分别是:洋葱 大葱 魔芋结 牛肉 最后是豆腐. 7 u. |- T: Y3 n; l3 n- L具体细节看图片吧~~~~还不明白的亲可以留言哈, |+ j4 \. W8 ~$ D f 7 v) U1 H4 a. S% }' k/ A [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:57 编辑 ]

大雄贵

这层说一下煎豆腐的小窍门.... ' N/ T( i0 p! m/ y4 H7 R0 I先说个小插曲,我在厨房忙的时候妈妈不放心哈.过来探探,结果可真是帮大忙了:lol % @# z! ]# |* r0 X# q: s }3 M 要不是有妈妈我还不知道煎豆腐原来有窍门的~~~~6 h4 ^' o5 ^! v 首先,把油烧到9分热的时候再放豆腐.(油要稍微多放一点点.) ! _. b/ f0 M; d# K4 p+ A然后,煎的时间时候看豆腐底变黄了再反个... # i, \% B, S+ ?: E 4 _+ N6 E( }6 l9 i[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:10 编辑 ]

大雄贵

"昏"前的我是个衣来伸手饭来张口的大小姐,每天在家称王称霸的.父母给宠的什么家务活都不干. 0 u. q- q0 b6 ] G以至于蒸米饭都是老公教的...: \1 ^/ Y* c( e 下面来介绍一个米饭的小知识吧* p6 b; [- e7 Z! _; G 想让米饭更好吃的话就要让它吸收一下空气.也就是说米饭熟了以后,翻一翻.这样米饭会更松软可口.* H- {; H: X5 a7 r* W 不知道亲们都知道么?反正我以前是不知道的.我爸妈也不知道. $ a0 Q% ^* U3 a6 u6 P0 F( d; s4 N2 r% { [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:24 编辑 ]

雨淋妈

哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

永远十八123

真能干，，我又饿了

大雄贵

原帖由 雨淋妈 于 2010-10-7 21:31 发表 : R5 y, n! J3 L" n/ H. O$ Z- f 哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

0 ^! \/ R% H0 m- J4 T% B2 d谢谢亲,来的真早呢~~~~~:loveliness:

大雄贵

原帖由 永远十八123 于 2010-10-7 22:25 发表 + X2 n7 j; Y! s: g9 Y' q真能干，，我又饿了

9 z# j" g5 K0 C% j* t% ? 码字真累...可算码完了....:lol

累并快乐着

真不错，那豆腐煎的真漂亮啊。。。