大雄贵

不好意思,让JMS久等了.因为一个人带孩子的缘故不经常作饭...:loveliness: 1 x$ T0 K% T9 n5 t3 W" s+ M* ? H今天爸爸妈妈来了,我就来露一小手:P ' z% Y, u9 ~ }$ ]* J 不说废话了.上图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ " @) ] X/ L- t, ?+ V- L 6 Y0 d0 n) V% t 6 F6 K' R7 R8 i. D) H/ e7 @! t 之前还写过一篇味增汤的帖子.两个配着吃就跟到日本料理吃的感觉一样;P % }8 ]! [+ ~ e; z http://www.tjmama.com/viewthread.php?tid=126457&highlight=%CE%B6%D4%F8%CC%C0; X* L# Y( }* Y$ P+ |5 h# Z ( B& C9 z/ D2 J' a% j[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:33 编辑 ]

大雄贵

首先来介绍一下所需要的食材:大葱 洋葱 魔芋结 豆腐 牛肉 . _( C6 p/ l: j5 X1 C3 R 调味料:酱油 味林 料酒(只是这三样) / e5 W5 K2 K0 C6 z听起来很简单吧~~~~~~~~~~来个实物图 ( [: R; e- i' H: s% ]味林是在伊势丹地下一层超市买的.牛肉是上次溜家乐福买的.其他的好象都很容易买到哈...! ~+ o1 D3 z, [. }. Q' L 4 S" }2 e, c/ X4 K% W[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:39 编辑 ]

大雄贵

接下来是制作方法啦~~~~~~~" W; _5 M# O& I( }( X 超级简单的说~! ) d/ I' u1 @ |) z- I( q1 Q: k1.把豆腐先用油煎一下.(煎豆腐窍门见下楼哈)9 ]+ I5 w3 R5 s4 L. V3 r! Z 2.把三种调味料1:1:1的比例倒入锅中.PS:两人份60ML 四人份120ML的标准.) q7 s' ]. ~8 e, F M) l% o 3.大火烧开调味料后,先后放入食材,分别是:洋葱 大葱 魔芋结 牛肉 最后是豆腐. 3 f p5 ]5 {1 _! K |; U具体细节看图片吧~~~~还不明白的亲可以留言哈7 d/ r, b; g% Z ' v! R2 G; Y; q5 q; q2 K& n [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:57 编辑 ]

大雄贵

这层说一下煎豆腐的小窍门....$ }( k1 w+ V! t8 Z% n5 E3 e 先说个小插曲,我在厨房忙的时候妈妈不放心哈.过来探探,结果可真是帮大忙了:lol ' s' ~# N1 C8 T& O2 c) _2 r4 v 要不是有妈妈我还不知道煎豆腐原来有窍门的~~~~: L! j4 ^4 u1 ~; ]4 I 首先,把油烧到9分热的时候再放豆腐.(油要稍微多放一点点.)! C1 @) |* k% t0 q* m% ~ 然后,煎的时间时候看豆腐底变黄了再反个... # L6 G: W$ n g- C* l# j , c, m! S7 K6 l( L2 N' E0 e[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:10 编辑 ]

大雄贵

"昏"前的我是个衣来伸手饭来张口的大小姐,每天在家称王称霸的.父母给宠的什么家务活都不干./ C: g$ u: Q6 U# V 以至于蒸米饭都是老公教的...& ?% `! |; N" m. w. f7 N$ B |( t 下面来介绍一个米饭的小知识吧% m; T2 [) D9 | 想让米饭更好吃的话就要让它吸收一下空气.也就是说米饭熟了以后,翻一翻.这样米饭会更松软可口.( Z" ~+ [) a7 h- g$ ^ P& q1 t4 D 不知道亲们都知道么?反正我以前是不知道的.我爸妈也不知道.0 K: S6 C) w' p9 t/ i % s* m* l4 R: U [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:24 编辑 ]

雨淋妈

哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

永远十八123

真能干，，我又饿了

大雄贵

原帖由 雨淋妈 于 2010-10-7 21:31 发表 + T+ b2 \% v; G8 @% |3 |哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

5 S, {6 {! C) ]7 i* E7 ^: a1 D, B 谢谢亲,来的真早呢~~~~~:loveliness:

大雄贵

原帖由 永远十八123 于 2010-10-7 22:25 发表 ! G; x0 c/ ~/ R 真能干，，我又饿了

' h) S; O! [( ^1 t1 A( u 码字真累...可算码完了....:lol

累并快乐着

真不错，那豆腐煎的真漂亮啊。。。