大雄贵

不好意思,让JMS久等了.因为一个人带孩子的缘故不经常作饭...:loveliness: ! F9 |: F* E2 X今天爸爸妈妈来了,我就来露一小手:P 6 J5 g, F' l- w6 C0 k; g5 } 不说废话了.上图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ) v T5 c. K1 T* \) O) E u7 E $ `# G5 V) F5 [$ A# E 7 B+ G0 E. k- j 之前还写过一篇味增汤的帖子.两个配着吃就跟到日本料理吃的感觉一样;P " k0 ^" N* N, t4 M/ n http://www.tjmama.com/viewthread.php?tid=126457&highlight=%CE%B6%D4%F8%CC%C0% w1 ~$ G6 C" ? 9 J- }7 {3 O# ^8 j! z5 U[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:33 编辑 ]

大雄贵

首先来介绍一下所需要的食材:大葱 洋葱 魔芋结 豆腐 牛肉8 a' w6 ^- r5 ?7 _- a 调味料:酱油 味林 料酒(只是这三样) / [9 [+ B( }2 _1 M6 k' E听起来很简单吧~~~~~~~~~~来个实物图$ O' s5 H3 Q) j; Z' A- X! p 味林是在伊势丹地下一层超市买的.牛肉是上次溜家乐福买的.其他的好象都很容易买到哈...7 v% c, d, m! L& i 0 k2 c# _8 N! ?9 R/ L6 x. H: U4 C[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:39 编辑 ]

大雄贵

接下来是制作方法啦~~~~~~~ / e; u2 R0 w6 C. @/ G! c超级简单的说~!5 N# S$ s( d2 Q; t& a, H 1.把豆腐先用油煎一下.(煎豆腐窍门见下楼哈) ! n7 }+ a, v$ r: `$ O* k1 ]$ k2.把三种调味料1:1:1的比例倒入锅中.PS:两人份60ML 四人份120ML的标准. ( {5 C; o! X* U# p/ f8 @3.大火烧开调味料后,先后放入食材,分别是:洋葱 大葱 魔芋结 牛肉 最后是豆腐. 7 u$ Q& N+ O5 ?1 k2 n具体细节看图片吧~~~~还不明白的亲可以留言哈 # H; | L! Q- z2 t 1 ~- \9 c* Z }6 M[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:57 编辑 ]

大雄贵

这层说一下煎豆腐的小窍门.... 0 f9 f0 k) C4 d v2 F先说个小插曲,我在厨房忙的时候妈妈不放心哈.过来探探,结果可真是帮大忙了:lol - f: N, B6 K5 A! `% g6 T8 }: }8 S0 @要不是有妈妈我还不知道煎豆腐原来有窍门的~~~~ W4 t p, b) c) n8 h 首先,把油烧到9分热的时候再放豆腐.(油要稍微多放一点点.)0 A/ a! j" T: x# c2 v# a' k 然后,煎的时间时候看豆腐底变黄了再反个... - `5 x/ y3 j$ Y( i& l% S. b0 `7 d, |! v9 k: L2 j8 U [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:10 编辑 ]

大雄贵

"昏"前的我是个衣来伸手饭来张口的大小姐,每天在家称王称霸的.父母给宠的什么家务活都不干.! B( D C' f: w! _% u# z 以至于蒸米饭都是老公教的...* k1 W- Z" y, ^4 @" t/ t( @ 下面来介绍一个米饭的小知识吧 0 D4 h8 n; {1 j* u/ E' q想让米饭更好吃的话就要让它吸收一下空气.也就是说米饭熟了以后,翻一翻.这样米饭会更松软可口.* H$ H" L( N# _! S7 l M; f 不知道亲们都知道么?反正我以前是不知道的.我爸妈也不知道.' ~/ p T- h# x( K9 z 1 X* R9 b$ G* v( I& h3 w* J& [1 l [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:24 编辑 ]

雨淋妈

哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

永远十八123

真能干，，我又饿了

大雄贵

原帖由 雨淋妈 于 2010-10-7 21:31 发表 1 \% ?+ `6 w% {哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

9 _% O) B9 B% @/ z 谢谢亲,来的真早呢~~~~~:loveliness:

大雄贵

原帖由 永远十八123 于 2010-10-7 22:25 发表 / y Y; s) V! p8 K* a) N真能干，，我又饿了

/ e! v/ }* M+ i& U7 V 码字真累...可算码完了....:lol

累并快乐着

真不错，那豆腐煎的真漂亮啊。。。