迟到的~~日式牛肉盖饭~~~来啦~~~~~~ - 我爱厨房

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大雄贵

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1楼

不好意思,让JMS久等了.因为一个人带孩子的缘故不经常作饭...:loveliness: + Y7 L! P; }/ F8 T1 { 今天爸爸妈妈来了,我就来露一小手:P ( P. u4 V& E. F1 a# U& T 不说废话了.上图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~' l$ K8 ]% H: D $ W0 w3 A) ~8 Y3 O' a8 K 之前还写过一篇味增汤的帖子.两个配着吃就跟到日本料理吃的感觉一样;P http://www.tjmama.com/viewthread.php?tid=126457&highlight=%CE%B6%D4%F8%CC%C0 [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:33 编辑 ]

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2楼

首先来介绍一下所需要的食材:大葱洋葱魔芋结豆腐牛肉调味料:酱油味林料酒(只是这三样)" k0 `" {9 ?3 Y0 Q 听起来很简单吧~~~~~~~~~~来个实物图& _) k9 Q2 P0 G a: ` 味林是在伊势丹地下一层超市买的.牛肉是上次溜家乐福买的.其他的好象都很容易买到哈..., C, x% n* d1 N) {7 z- m# b1 w [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 21:39 编辑 ]

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3楼

接下来是制作方法啦~~~~~~~* ]) S. f9 x* W! D2 H0 ~, L$ T 超级简单的说~! 1.把豆腐先用油煎一下.(煎豆腐窍门见下楼哈) 2.把三种调味料1:1:1的比例倒入锅中.PS:两人份60ML 四人份120ML的标准. \+ f; o8 x& R$ B9 y3 U' @: d* }% U 3.大火烧开调味料后,先后放入食材,分别是:洋葱大葱魔芋结牛肉最后是豆腐. 具体细节看图片吧~~~~还不明白的亲可以留言哈( v4 ~% @' D' w. ]$ F o& T( `! C 9 ~7 C; D0 \0 }$ h [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 21:57 编辑 ]

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4楼

这层说一下煎豆腐的小窍门.... 先说个小插曲,我在厨房忙的时候妈妈不放心哈.过来探探,结果可真是帮大忙了:lol 4 e- Y! V& D2 \4 J 要不是有妈妈我还不知道煎豆腐原来有窍门的~~~~ 首先,把油烧到9分热的时候再放豆腐.(油要稍微多放一点点.)0 S/ ~+ s ^. Y: y( E 然后,煎的时间时候看豆腐底变黄了再反个.../ B8 k+ z' }, j$ l1 B3 E 6 e7 c8 S+ s% o [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:10 编辑 ]

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5楼

"昏"前的我是个衣来伸手饭来张口的大小姐,每天在家称王称霸的.父母给宠的什么家务活都不干. 以至于蒸米饭都是老公教的...9 ~3 D- O. \; t3 { 下面来介绍一个米饭的小知识吧& z r* b8 ]- N9 I* w3 j: U 想让米饭更好吃的话就要让它吸收一下空气.也就是说米饭熟了以后,翻一翻.这样米饭会更松软可口. 不知道亲们都知道么?反正我以前是不知道的.我爸妈也不知道. [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:24 编辑 ]