迟到的~~日式牛肉盖饭~~~来啦~~~~~~ - 我爱厨房

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大雄贵

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1楼

不好意思,让JMS久等了.因为一个人带孩子的缘故不经常作饭...:loveliness: 今天爸爸妈妈来了,我就来露一小手:P 不说废话了.上图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~' R, _3 g. @2 U: b, M$ e" I1 Z 之前还写过一篇味增汤的帖子.两个配着吃就跟到日本料理吃的感觉一样;P http://www.tjmama.com/viewthread.php?tid=126457&highlight=%CE%B6%D4%F8%CC%C0; ]! Q O3 v; e ' L/ V% K$ d" d2 ^+ E9 ^( Q [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:33 编辑 ]

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2楼

首先来介绍一下所需要的食材:大葱洋葱魔芋结豆腐牛肉, I$ _7 [4 e6 q( L. [ 调味料:酱油味林料酒(只是这三样)+ O4 U1 U& z& x 听起来很简单吧~~~~~~~~~~来个实物图味林是在伊势丹地下一层超市买的.牛肉是上次溜家乐福买的.其他的好象都很容易买到哈...2 t5 Z* y- b% n' j8 d9 g& ?" a [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 21:39 编辑 ]

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3楼

接下来是制作方法啦~~~~~~~ 超级简单的说~!/ W: k ?' f; v0 ~ 1.把豆腐先用油煎一下.(煎豆腐窍门见下楼哈); W& G+ d y* ? 2.把三种调味料1:1:1的比例倒入锅中.PS:两人份60ML 四人份120ML的标准.* i' Q7 \% I" g1 V; u: l: l) b 3.大火烧开调味料后,先后放入食材,分别是:洋葱大葱魔芋结牛肉最后是豆腐.1 F( p# P+ \. t5 D 具体细节看图片吧~~~~还不明白的亲可以留言哈* O. _; a' R$ h. c' y & b4 h5 n1 I5 K( c [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 21:57 编辑 ]

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4楼

这层说一下煎豆腐的小窍门....; |5 @2 Q' Z8 a5 I$ j1 _ 先说个小插曲,我在厨房忙的时候妈妈不放心哈.过来探探,结果可真是帮大忙了:lol / ~! h% Q; R4 n! F/ F% M$ U3 ^* U 要不是有妈妈我还不知道煎豆腐原来有窍门的~~~~ 首先,把油烧到9分热的时候再放豆腐.(油要稍微多放一点点.)7 |0 k8 |! f0 r* N i7 B 然后,煎的时间时候看豆腐底变黄了再反个... [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:10 编辑 ]

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5楼

"昏"前的我是个衣来伸手饭来张口的大小姐,每天在家称王称霸的.父母给宠的什么家务活都不干. 以至于蒸米饭都是老公教的...$ v, h, @5 r4 U+ O1 ]( I! v# m1 v 下面来介绍一个米饭的小知识吧# `, g- [; z. x& {" w; | 想让米饭更好吃的话就要让它吸收一下空气.也就是说米饭熟了以后,翻一翻.这样米饭会更松软可口. 不知道亲们都知道么?反正我以前是不知道的.我爸妈也不知道.9 z4 {3 a* J' o ?; N! M6 \ [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:24 编辑 ]