迟到的~~日式牛肉盖饭~~~来啦~~~~~~ - 我爱厨房

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大雄贵

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高三

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1楼

不好意思,让JMS久等了.因为一个人带孩子的缘故不经常作饭...:loveliness: 0 w! D& _7 |6 W; d1 N( U 今天爸爸妈妈来了,我就来露一小手:P 不说废话了.上图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~8 E1 S$ v9 S: {' O9 X [. N8 I 5 Z: H1 _! t8 b 4 U; ?! {' Y; X2 d. ^0 h0 J 之前还写过一篇味增汤的帖子.两个配着吃就跟到日本料理吃的感觉一样;P # b X' H% ]" D http://www.tjmama.com/viewthread.php?tid=126457&highlight=%CE%B6%D4%F8%CC%C05 ?$ j7 B& ~; I 5 Y; M; \# w, M/ Z0 C+ } [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:33 编辑 ]

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2楼

首先来介绍一下所需要的食材:大葱洋葱魔芋结豆腐牛肉6 `6 F; H. m7 k- {: Q/ j 调味料:酱油味林料酒(只是这三样) 听起来很简单吧~~~~~~~~~~来个实物图味林是在伊势丹地下一层超市买的.牛肉是上次溜家乐福买的.其他的好象都很容易买到哈... 8 ?4 j4 v. J2 P$ v& n [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 21:39 编辑 ]

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3楼

接下来是制作方法啦~~~~~~~0 {7 f# F$ Q( X0 X, u' C4 f 超级简单的说~!$ k8 k9 ^% {; ^ 1.把豆腐先用油煎一下.(煎豆腐窍门见下楼哈). d$ y' N: K6 R0 V, c, P 2.把三种调味料1:1:1的比例倒入锅中.PS:两人份60ML 四人份120ML的标准.5 ?% |$ s P4 m, c! K. g' A7 L 3.大火烧开调味料后,先后放入食材,分别是:洋葱大葱魔芋结牛肉最后是豆腐.' l6 t7 c% f3 X: |, y 具体细节看图片吧~~~~还不明白的亲可以留言哈 [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 21:57 编辑 ]

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4楼

这层说一下煎豆腐的小窍门...." f' U7 n6 H* a* u! Y5 o 先说个小插曲,我在厨房忙的时候妈妈不放心哈.过来探探,结果可真是帮大忙了:lol 要不是有妈妈我还不知道煎豆腐原来有窍门的~~~~ 首先,把油烧到9分热的时候再放豆腐.(油要稍微多放一点点.)/ ~7 t& t4 g- C! W$ z 然后,煎的时间时候看豆腐底变黄了再反个... 2 i1 U+ X! F8 U" v9 r; v% ?- r. x) f: h [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:10 编辑 ]

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5楼

"昏"前的我是个衣来伸手饭来张口的大小姐,每天在家称王称霸的.父母给宠的什么家务活都不干. 以至于蒸米饭都是老公教的...0 j5 D6 a9 T6 t( u9 `( ^) t1 z 下面来介绍一个米饭的小知识吧4 U9 G( ?5 z& s7 ?8 o+ c D 想让米饭更好吃的话就要让它吸收一下空气.也就是说米饭熟了以后,翻一翻.这样米饭会更松软可口. 不知道亲们都知道么?反正我以前是不知道的.我爸妈也不知道. 8 T$ M! J" Q+ k( D1 }% s. x [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:24 编辑 ]