迟到的~~日式牛肉盖饭~~~来啦~~~~~~ - 我爱厨房

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大雄贵

雄贵妈

高三

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1楼

不好意思,让JMS久等了.因为一个人带孩子的缘故不经常作饭...:loveliness: 今天爸爸妈妈来了,我就来露一小手:P 不说废话了.上图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 7 Z- V A! b- H 之前还写过一篇味增汤的帖子.两个配着吃就跟到日本料理吃的感觉一样;P http://www.tjmama.com/viewthread.php?tid=126457&highlight=%CE%B6%D4%F8%CC%C0 [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:33 编辑 ]

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2楼

首先来介绍一下所需要的食材:大葱洋葱魔芋结豆腐牛肉0 ~' c, B& p+ r$ Z# a) I% o 调味料:酱油味林料酒(只是这三样)3 y1 Q* p' ?/ M1 |' P; {. y 听起来很简单吧~~~~~~~~~~来个实物图# Q7 b, |: F. F9 v) s 味林是在伊势丹地下一层超市买的.牛肉是上次溜家乐福买的.其他的好象都很容易买到哈.... U! Q/ `3 Q: l! C: ] , y# J+ p6 x0 z7 }! V/ H% R [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 21:39 编辑 ]

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3楼

接下来是制作方法啦~~~~~~~3 m6 `( @8 r1 V* |. o& S3 H 超级简单的说~! 1.把豆腐先用油煎一下.(煎豆腐窍门见下楼哈) 2.把三种调味料1:1:1的比例倒入锅中.PS:两人份60ML 四人份120ML的标准.6 r& b0 r9 x6 q6 @3 c3 C 3.大火烧开调味料后,先后放入食材,分别是:洋葱大葱魔芋结牛肉最后是豆腐., A6 u& y; i3 s! d8 [" W9 @ 具体细节看图片吧~~~~还不明白的亲可以留言哈 + l$ W. y! W. j9 ] r" f. ~ [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 21:57 编辑 ]

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4楼

这层说一下煎豆腐的小窍门....2 d- ^$ Y; J/ q+ ]' G5 ^2 w 先说个小插曲,我在厨房忙的时候妈妈不放心哈.过来探探,结果可真是帮大忙了:lol / {% R/ S0 K! f6 p& h1 @6 ~ 要不是有妈妈我还不知道煎豆腐原来有窍门的~~~~5 O, x+ [6 X# v' _+ K4 C 首先,把油烧到9分热的时候再放豆腐.(油要稍微多放一点点.) 然后,煎的时间时候看豆腐底变黄了再反个...' D. v" `0 n0 F# p [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:10 编辑 ]

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5楼

"昏"前的我是个衣来伸手饭来张口的大小姐,每天在家称王称霸的.父母给宠的什么家务活都不干.% R" A& v8 x6 j$ e! l# ] 以至于蒸米饭都是老公教的... 下面来介绍一个米饭的小知识吧: J9 X: _8 B; F9 L7 e 想让米饭更好吃的话就要让它吸收一下空气.也就是说米饭熟了以后,翻一翻.这样米饭会更松软可口.6 q5 R/ K: `" N( y* c! }6 T 不知道亲们都知道么?反正我以前是不知道的.我爸妈也不知道. [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:24 编辑 ]