迟到的~~日式牛肉盖饭~~~来啦~~~~~~ - 我爱厨房

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大雄贵

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1楼

不好意思,让JMS久等了.因为一个人带孩子的缘故不经常作饭...:loveliness: 今天爸爸妈妈来了,我就来露一小手:P 不说废话了.上图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 5 ^& [2 Q/ j6 e/ f V3 M2 H 之前还写过一篇味增汤的帖子.两个配着吃就跟到日本料理吃的感觉一样;P http://www.tjmama.com/viewthread.php?tid=126457&highlight=%CE%B6%D4%F8%CC%C0 W& O, p' Z, l% v6 w [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:33 编辑 ]

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2楼

首先来介绍一下所需要的食材:大葱洋葱魔芋结豆腐牛肉0 u% E. B* U! R6 E- _. ?4 s9 x- \ 调味料:酱油味林料酒(只是这三样)4 f0 h$ n1 E0 ^) _5 s( @9 v8 l+ @ 听起来很简单吧~~~~~~~~~~来个实物图2 x# x% X; _, z' J8 ^ 味林是在伊势丹地下一层超市买的.牛肉是上次溜家乐福买的.其他的好象都很容易买到哈... [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 21:39 编辑 ]

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3楼

接下来是制作方法啦~~~~~~~" j9 O) P/ H) u. f, Q. l1 t$ G 超级简单的说~!% u" ~4 O. n5 p 1.把豆腐先用油煎一下.(煎豆腐窍门见下楼哈)0 P3 @( ^+ e5 l& n" { 2.把三种调味料1:1:1的比例倒入锅中.PS:两人份60ML 四人份120ML的标准.% e a! K, D: d( v. c+ ~# ^$ t/ s 3.大火烧开调味料后,先后放入食材,分别是:洋葱大葱魔芋结牛肉最后是豆腐.% K- |2 V7 n) F 具体细节看图片吧~~~~还不明白的亲可以留言哈6 f8 U; D, `$ B2 Q: J, ]9 t7 M [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 21:57 编辑 ]

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4楼

这层说一下煎豆腐的小窍门.... R7 h/ R9 g3 G" X( M) M 先说个小插曲,我在厨房忙的时候妈妈不放心哈.过来探探,结果可真是帮大忙了:lol 要不是有妈妈我还不知道煎豆腐原来有窍门的~~~~ 首先,把油烧到9分热的时候再放豆腐.(油要稍微多放一点点.)3 S( X( q! v* o7 ]/ t% L% r6 ? 然后,煎的时间时候看豆腐底变黄了再反个... + Q0 `; i. x; w [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:10 编辑 ]

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5楼

"昏"前的我是个衣来伸手饭来张口的大小姐,每天在家称王称霸的.父母给宠的什么家务活都不干.6 m; S7 L: z* [/ E5 R- f 以至于蒸米饭都是老公教的... 下面来介绍一个米饭的小知识吧' W' \; V% \ ~& A6 W 想让米饭更好吃的话就要让它吸收一下空气.也就是说米饭熟了以后,翻一翻.这样米饭会更松软可口.0 `& R( _9 T7 ?; z5 g! G 不知道亲们都知道么?反正我以前是不知道的.我爸妈也不知道.* ~, G4 y! v7 ^) ^! o: o6 [: a$ J% ^ [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:24 编辑 ]