迟到的~~日式牛肉盖饭~~~来啦~~~~~~ - 我爱厨房

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大雄贵

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1楼

不好意思,让JMS久等了.因为一个人带孩子的缘故不经常作饭...:loveliness: ~3 U h$ p9 y9 W* q5 Y/ a 今天爸爸妈妈来了,我就来露一小手:P - J: w0 `/ d9 f" W5 U j% Z 不说废话了.上图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~- E9 l' a+ ?7 j: x7 K 之前还写过一篇味增汤的帖子.两个配着吃就跟到日本料理吃的感觉一样;P % v/ ]+ ?) B3 X( b# R) X0 V http://www.tjmama.com/viewthread.php?tid=126457&highlight=%CE%B6%D4%F8%CC%C0' o2 b% I9 H# V" ]& b& z& q: Q + {; I* _- A, b; Q2 c; V/ e [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:33 编辑 ]

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2楼

首先来介绍一下所需要的食材:大葱洋葱魔芋结豆腐牛肉调味料:酱油味林料酒(只是这三样)3 T) t7 k T" q7 x3 \2 g 听起来很简单吧~~~~~~~~~~来个实物图味林是在伊势丹地下一层超市买的.牛肉是上次溜家乐福买的.其他的好象都很容易买到哈...( U! Q, g5 h3 u$ ^1 { % M# d+ w' U: v. V6 F v [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 21:39 编辑 ]

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3楼

接下来是制作方法啦~~~~~~~ 超级简单的说~! v, }/ f* Z- Z8 _ 1.把豆腐先用油煎一下.(煎豆腐窍门见下楼哈) 2.把三种调味料1:1:1的比例倒入锅中.PS:两人份60ML 四人份120ML的标准. 3.大火烧开调味料后,先后放入食材,分别是:洋葱大葱魔芋结牛肉最后是豆腐.; o, ^. O" x# D8 h' M- R: [; c W 具体细节看图片吧~~~~还不明白的亲可以留言哈# x+ q- {" F' }# m [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 21:57 编辑 ]

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4楼

这层说一下煎豆腐的小窍门.... 先说个小插曲,我在厨房忙的时候妈妈不放心哈.过来探探,结果可真是帮大忙了:lol 要不是有妈妈我还不知道煎豆腐原来有窍门的~~~~ 首先,把油烧到9分热的时候再放豆腐.(油要稍微多放一点点.) 然后,煎的时间时候看豆腐底变黄了再反个...( @- ~" Y ?1 y8 |1 k8 F2 _ [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:10 编辑 ]

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5楼

"昏"前的我是个衣来伸手饭来张口的大小姐,每天在家称王称霸的.父母给宠的什么家务活都不干.& ^3 l4 ~6 ^- R/ y: u! O 以至于蒸米饭都是老公教的...$ X& d" u, l! ^$ `2 f+ s 下面来介绍一个米饭的小知识吧/ {9 | N, e7 ]* e" Y1 {6 O: e$ ~5 v 想让米饭更好吃的话就要让它吸收一下空气.也就是说米饭熟了以后,翻一翻.这样米饭会更松软可口.* Z; S) z3 X- ^% F0 l3 m 不知道亲们都知道么?反正我以前是不知道的.我爸妈也不知道. 0 r/ D2 A% A+ ?/ M. t [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:24 编辑 ]