大雄贵

不好意思,让JMS久等了.因为一个人带孩子的缘故不经常作饭...:loveliness: # {: g* p& L- _, P 今天爸爸妈妈来了,我就来露一小手:P 3 x; _% w& a1 K: y3 q不说废话了.上图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ : a; U7 H% |/ k* }- e % T2 b/ z( B4 Q1 n $ ^: i8 v, W. [" m- \ 之前还写过一篇味增汤的帖子.两个配着吃就跟到日本料理吃的感觉一样;P 4 u7 N1 g3 U- w0 ]; d+ m" g; X" b. d http://www.tjmama.com/viewthread.php?tid=126457&highlight=%CE%B6%D4%F8%CC%C07 r# K1 ?& ?# _6 @) j6 v + t2 u4 d# q% G. [ [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:33 编辑 ]

大雄贵

首先来介绍一下所需要的食材:大葱 洋葱 魔芋结 豆腐 牛肉# q8 }5 ~% V4 ^* ^0 J0 w 调味料:酱油 味林 料酒(只是这三样)/ S4 _& h" P7 H 听起来很简单吧~~~~~~~~~~来个实物图) j- k- j" F5 _! {) t4 ~" ?9 P; ? 味林是在伊势丹地下一层超市买的.牛肉是上次溜家乐福买的.其他的好象都很容易买到哈...& H. C9 I; Z- @& |' v w4 k6 ^ ' w1 b8 i' `9 ]5 ?+ S( B2 s [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:39 编辑 ]

大雄贵

接下来是制作方法啦~~~~~~~/ }$ M& G% a3 F 超级简单的说~!, W D) M" A8 v G# P 1.把豆腐先用油煎一下.(煎豆腐窍门见下楼哈) 9 I; s9 b' d7 H9 }2.把三种调味料1:1:1的比例倒入锅中.PS:两人份60ML 四人份120ML的标准. $ v! |5 o0 n L8 I& F3 W3.大火烧开调味料后,先后放入食材,分别是:洋葱 大葱 魔芋结 牛肉 最后是豆腐.3 D: I: x8 ?5 I! M! L' A 具体细节看图片吧~~~~还不明白的亲可以留言哈 ' `6 `: p! Z+ R- b3 A9 D$ X 3 T5 O3 m) o/ {4 {& H[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:57 编辑 ]

大雄贵

这层说一下煎豆腐的小窍门....! P- ~& t' `( }9 x4 X+ L 先说个小插曲,我在厨房忙的时候妈妈不放心哈.过来探探,结果可真是帮大忙了:lol U2 X2 Z' M: D$ P, ]! O' k 要不是有妈妈我还不知道煎豆腐原来有窍门的~~~~' {# M v$ q1 r Z- ]/ M8 z 首先,把油烧到9分热的时候再放豆腐.(油要稍微多放一点点.)" ]' \* {9 ]/ o* s3 Y6 ^ 然后,煎的时间时候看豆腐底变黄了再反个... ; y" y9 C$ D) {2 A' c. K; N7 ]+ b$ v9 Z6 n$ E [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:10 编辑 ]

大雄贵

"昏"前的我是个衣来伸手饭来张口的大小姐,每天在家称王称霸的.父母给宠的什么家务活都不干.8 w5 Y+ R) o w0 K# H 以至于蒸米饭都是老公教的...* l$ D3 @" G* f3 _ 下面来介绍一个米饭的小知识吧 ' L8 }4 S! S% n& m想让米饭更好吃的话就要让它吸收一下空气.也就是说米饭熟了以后,翻一翻.这样米饭会更松软可口. 3 y4 F: L. p9 o9 Y$ V7 [不知道亲们都知道么?反正我以前是不知道的.我爸妈也不知道.8 Z0 C9 \; r* E! v v! ]9 r5 ?3 f; J& U. T# }! c [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:24 编辑 ]

雨淋妈

哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

永远十八123

真能干，，我又饿了

大雄贵

原帖由 雨淋妈 于 2010-10-7 21:31 发表 $ h: f i; P- X! T4 [5 j/ _8 g 哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

6 h, j+ f% [! u谢谢亲,来的真早呢~~~~~:loveliness:

大雄贵

原帖由 永远十八123 于 2010-10-7 22:25 发表 ( M7 R$ x/ I* r* C# m* d9 u! h$ j. J 真能干，，我又饿了

. O$ N' k2 Q: v( P+ i: H 码字真累...可算码完了....:lol

累并快乐着

真不错，那豆腐煎的真漂亮啊。。。