大雄贵

不好意思,让JMS久等了.因为一个人带孩子的缘故不经常作饭...:loveliness: ! _" Z: m* k1 }" b今天爸爸妈妈来了,我就来露一小手:P - p& ?4 e$ \! `5 `: u( @1 E 不说废话了.上图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~5 X7 c- [0 I: e3 [3 b" K 8 E) f$ C5 H. D * d! M' ?' T2 a2 @: s" P之前还写过一篇味增汤的帖子.两个配着吃就跟到日本料理吃的感觉一样;P % c! s) C5 [$ L/ r+ s http://www.tjmama.com/viewthread.php?tid=126457&highlight=%CE%B6%D4%F8%CC%C01 m: w- D: v- o" l- V# h - S% B7 q3 u. O- w [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:33 编辑 ]

大雄贵

首先来介绍一下所需要的食材:大葱 洋葱 魔芋结 豆腐 牛肉2 d1 [7 M: o' w6 T- E 调味料:酱油 味林 料酒(只是这三样) }$ I9 U& R+ ?$ }听起来很简单吧~~~~~~~~~~来个实物图% J- t Z; \+ a: G/ K, _1 i5 z 味林是在伊势丹地下一层超市买的.牛肉是上次溜家乐福买的.其他的好象都很容易买到哈... 8 Q! y1 T) O4 f2 n; I9 P , V& Q2 |* a3 s1 q. K# M[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:39 编辑 ]

大雄贵

接下来是制作方法啦~~~~~~~+ f n* M0 o1 Z' _8 |& C 超级简单的说~! : e- M6 k6 ?: `, p5 P& ?4 c9 g a1.把豆腐先用油煎一下.(煎豆腐窍门见下楼哈) $ N2 F5 n2 ^4 d/ w% e# Z& O( t$ q' [2.把三种调味料1:1:1的比例倒入锅中.PS:两人份60ML 四人份120ML的标准.- M8 R) H/ |. C: G$ W' R& ~( v/ H 3.大火烧开调味料后,先后放入食材,分别是:洋葱 大葱 魔芋结 牛肉 最后是豆腐.& A/ g1 P# \) J- ~2 } 具体细节看图片吧~~~~还不明白的亲可以留言哈) r( P$ m! i) m' E1 [3 z 6 Z$ m6 l3 g: P( |* h[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:57 编辑 ]

大雄贵

这层说一下煎豆腐的小窍门.... " H: O8 o5 x( T8 B$ k- g) ^先说个小插曲,我在厨房忙的时候妈妈不放心哈.过来探探,结果可真是帮大忙了:lol & y* p" E1 P& D! m" }" p要不是有妈妈我还不知道煎豆腐原来有窍门的~~~~ 5 X/ b5 L) y3 c首先,把油烧到9分热的时候再放豆腐.(油要稍微多放一点点.)6 f0 O+ {% o# }8 k/ G, h v 然后,煎的时间时候看豆腐底变黄了再反个...2 L0 k! w& u! _" m8 e ` * k; Z! m6 S; A/ ~[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:10 编辑 ]

大雄贵

"昏"前的我是个衣来伸手饭来张口的大小姐,每天在家称王称霸的.父母给宠的什么家务活都不干. * M7 L' |, S) _* Q9 ^. M以至于蒸米饭都是老公教的... + h2 E! Q* S8 S& B! ]下面来介绍一个米饭的小知识吧 7 o4 b" T* B6 y, w/ Y4 o想让米饭更好吃的话就要让它吸收一下空气.也就是说米饭熟了以后,翻一翻.这样米饭会更松软可口.+ S! O* Z; q+ [5 k0 }, S! ^$ Q7 S& M 不知道亲们都知道么?反正我以前是不知道的.我爸妈也不知道.5 g* ^) ]# f0 a$ G& R5 r * \& D4 a! S6 ^. Y! [ [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:24 编辑 ]

雨淋妈

哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

永远十八123

真能干，，我又饿了

大雄贵

原帖由 雨淋妈 于 2010-10-7 21:31 发表 : e* ^6 }$ ?. D* R/ q 哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

8 Y: D" u: H% T1 e- q. ^: a0 p 谢谢亲,来的真早呢~~~~~:loveliness:

大雄贵

原帖由 永远十八123 于 2010-10-7 22:25 发表 ; Q* B0 a1 H8 R/ I0 p 真能干，，我又饿了

" R. d1 t" z2 V; g: U4 p$ J5 z码字真累...可算码完了....:lol

累并快乐着

真不错，那豆腐煎的真漂亮啊。。。