大雄贵

不好意思,让JMS久等了.因为一个人带孩子的缘故不经常作饭...:loveliness: 7 D0 V: U1 M: {3 a& x今天爸爸妈妈来了,我就来露一小手:P 9 i% i9 S; V" \5 W, B不说废话了.上图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 1 X" J4 J% m' c J3 M1 M: o7 ?0 \. Q 0 D% E. u- n1 G, {/ v. p% F & e9 h' h( z: T& e: H1 j! N之前还写过一篇味增汤的帖子.两个配着吃就跟到日本料理吃的感觉一样;P ! ]+ \* ~3 I" h, } http://www.tjmama.com/viewthread.php?tid=126457&highlight=%CE%B6%D4%F8%CC%C0 9 q0 F4 A* o' T' o' k9 V3 S4 Y7 ^- D [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:33 编辑 ]

大雄贵

首先来介绍一下所需要的食材:大葱 洋葱 魔芋结 豆腐 牛肉 ( C `! M7 p$ Z: u! i" J( x 调味料:酱油 味林 料酒(只是这三样)) K1 `# H L( d8 W# J; Y+ X& V 听起来很简单吧~~~~~~~~~~来个实物图 1 [- E. J5 y3 Y7 M味林是在伊势丹地下一层超市买的.牛肉是上次溜家乐福买的.其他的好象都很容易买到哈... . ~, B$ {2 P4 g A% D - g! b) {( e% `: Y7 a5 a7 n[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:39 编辑 ]

大雄贵

接下来是制作方法啦~~~~~~~, H" e: B" V+ ]/ O5 R- j# j, y) w 超级简单的说~! * Y! t; m% k5 y: i1.把豆腐先用油煎一下.(煎豆腐窍门见下楼哈) & D! ?! Z# H4 Q( n! D2.把三种调味料1:1:1的比例倒入锅中.PS:两人份60ML 四人份120ML的标准.+ z5 O! G: H `, ?( ?, F; ] 3.大火烧开调味料后,先后放入食材,分别是:洋葱 大葱 魔芋结 牛肉 最后是豆腐.1 }% J' y! w; K- X! s 具体细节看图片吧~~~~还不明白的亲可以留言哈 6 m8 h2 ^ C! G % C- ^9 v8 H& K! h[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:57 编辑 ]

大雄贵

这层说一下煎豆腐的小窍门....% L- O9 _, a. @( E( F% |4 [ 先说个小插曲,我在厨房忙的时候妈妈不放心哈.过来探探,结果可真是帮大忙了:lol 6 c# T. N- Z# w! \! [' I e要不是有妈妈我还不知道煎豆腐原来有窍门的~~~~+ t0 {% i4 d* b( C# K1 V 首先,把油烧到9分热的时候再放豆腐.(油要稍微多放一点点.)* G+ S3 q; A @ k! c) b1 j" }. ^ 然后,煎的时间时候看豆腐底变黄了再反个... , c0 |6 T( m8 S4 `1 K % K; g9 b5 {0 X3 @[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:10 编辑 ]

大雄贵

"昏"前的我是个衣来伸手饭来张口的大小姐,每天在家称王称霸的.父母给宠的什么家务活都不干. " K& X) D' ]* i& N. H以至于蒸米饭都是老公教的...- L3 L+ K/ f; l, V% q6 F 下面来介绍一个米饭的小知识吧) ~$ g9 Z! Z; @3 v 想让米饭更好吃的话就要让它吸收一下空气.也就是说米饭熟了以后,翻一翻.这样米饭会更松软可口. - D8 p# O& `1 _& O' p不知道亲们都知道么?反正我以前是不知道的.我爸妈也不知道.( Y+ Y/ A4 ^& P$ a! _% d% S, j " E) t7 C* B2 h [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:24 编辑 ]

雨淋妈

哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

永远十八123

真能干，，我又饿了

大雄贵

原帖由 雨淋妈 于 2010-10-7 21:31 发表 1 u9 T: W5 |, i$ V哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

. |9 z! G, l! t# B 谢谢亲,来的真早呢~~~~~:loveliness:

大雄贵

原帖由 永远十八123 于 2010-10-7 22:25 发表 0 }- Q; I r+ Q1 L( m! H5 y 真能干，，我又饿了

' j7 D, L i6 S9 H% L0 R 码字真累...可算码完了....:lol

累并快乐着

真不错，那豆腐煎的真漂亮啊。。。