大雄贵

不好意思,让JMS久等了.因为一个人带孩子的缘故不经常作饭...:loveliness: : `) h! H5 ~7 { 今天爸爸妈妈来了,我就来露一小手:P 5 Q) U Z+ b; _, w+ _ 不说废话了.上图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~+ X7 ^9 m' c! J ) h* {( [! w4 A2 ~3 j. y3 h 9 J5 e6 a. h: ]8 O* w9 N' F A6 Z. { 之前还写过一篇味增汤的帖子.两个配着吃就跟到日本料理吃的感觉一样;P ; F- d+ @+ O4 ^http://www.tjmama.com/viewthread.php?tid=126457&highlight=%CE%B6%D4%F8%CC%C0 . \+ D: u- ~% h; R) d8 e& G4 n. }. N3 G: ?" N; L' e5 ~ [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:33 编辑 ]

大雄贵

首先来介绍一下所需要的食材:大葱 洋葱 魔芋结 豆腐 牛肉 9 J. \1 X9 W2 F# x 调味料:酱油 味林 料酒(只是这三样) $ f& W0 E/ ?3 M" M9 H; r听起来很简单吧~~~~~~~~~~来个实物图 ! M4 H9 t1 J O* d3 x7 h味林是在伊势丹地下一层超市买的.牛肉是上次溜家乐福买的.其他的好象都很容易买到哈... - s' ?: Q. r7 O' i4 \( m7 b; O& x3 s/ @" ? b1 `. { [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:39 编辑 ]

大雄贵

接下来是制作方法啦~~~~~~~; F$ L( x. v) Q8 I 超级简单的说~! 5 c6 u! b& F+ b4 R* d1.把豆腐先用油煎一下.(煎豆腐窍门见下楼哈) 6 T9 J" M1 n1 I+ W8 M2 E r2.把三种调味料1:1:1的比例倒入锅中.PS:两人份60ML 四人份120ML的标准. 8 s& Q! O" N) p. x9 b& b. P3.大火烧开调味料后,先后放入食材,分别是:洋葱 大葱 魔芋结 牛肉 最后是豆腐. 5 [' w0 x8 H! u- H3 ]. e) j具体细节看图片吧~~~~还不明白的亲可以留言哈 7 {! W+ J5 P9 e9 h $ f& M; m3 z/ P[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:57 编辑 ]

大雄贵

这层说一下煎豆腐的小窍门.... + @" H1 u; K. Y5 m先说个小插曲,我在厨房忙的时候妈妈不放心哈.过来探探,结果可真是帮大忙了:lol ; ~& h2 b6 |1 C9 ~ 要不是有妈妈我还不知道煎豆腐原来有窍门的~~~~& t: l) q$ h5 _! n8 w" n 首先,把油烧到9分热的时候再放豆腐.(油要稍微多放一点点.) " X# Y6 ]4 g% S V5 ]7 `8 W; A4 R, `然后,煎的时间时候看豆腐底变黄了再反个... 6 R e. x4 n. ~0 e) E" \1 k W9 Q2 _0 w) M; Q: z) k [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:10 编辑 ]

大雄贵

"昏"前的我是个衣来伸手饭来张口的大小姐,每天在家称王称霸的.父母给宠的什么家务活都不干. $ H- y" l4 _7 W; u$ [/ L以至于蒸米饭都是老公教的... 4 N; \ s! X% ] {# A下面来介绍一个米饭的小知识吧 ' e# x, q& }3 `; U想让米饭更好吃的话就要让它吸收一下空气.也就是说米饭熟了以后,翻一翻.这样米饭会更松软可口. # X) _0 l {6 R4 B- S不知道亲们都知道么?反正我以前是不知道的.我爸妈也不知道. 6 C2 m) D, R: I& \2 O: ]4 t9 f9 F, u, w3 A1 n) u [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:24 编辑 ]

雨淋妈

哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

永远十八123

真能干，，我又饿了

大雄贵

原帖由 雨淋妈 于 2010-10-7 21:31 发表 6 b" ~( N% ?' M' Z* a哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

$ i/ m6 ~6 T2 s! j0 v9 j" }谢谢亲,来的真早呢~~~~~:loveliness:

大雄贵

原帖由 永远十八123 于 2010-10-7 22:25 发表 " G! k# T3 R* t6 I* ]2 G4 C" ]2 { 真能干，，我又饿了

8 H z" G( G( n6 c `码字真累...可算码完了....:lol

累并快乐着

真不错，那豆腐煎的真漂亮啊。。。