- 妈豆
- 33473
- 昵称
-
- 经验值
- 25310
- 在线时间
- 487小时
- 注册时间
- 2010-7-5
- 积分
- 25310
- 精华
- 6
- UID
- 4295279
- 宝宝生日
- 2010-05-11
- 帖子
- 5071
|
【五彩鸡丁】
. d' b6 Y2 {% S6 a0 j h2 }& i主料:鸡腿2个(重330克),胡萝卜、玉米粒、豌豆粒各50克，鲜香菇70克7 n; E: @* d N1 V, ]6 ?) O( J C
配料：生姜、葱、鸡粉、干淀粉、水淀粉、料酒、胡椒粉各适量
: I/ |- ^% c( f8 B' ^6 P) g做法：
# q% b5 R( W" n: d; M1.将生姜洗净后切末;鸡腿剔去骨头后切成小丁,加入姜末、鸡粉、淀粉、料酒、胡椒粉，拌匀后腌制20分钟；豌豆与玉米粒洗净,香菇与胡萝卜洗净后切成小丁5 [' T' F# L r1 ?
2.将豌豆与玉米粒放入沸水中煮熟后捞出沥干
* O7 V& J8 Z/ x3.热锅放油,下入鸡肉大火爆炒至变色后舀出
+ H1 l8 q( D0 u8 T6 b$ E9 j4.锅内余油,下入胡萝卜翻炒两分钟& J: m% R- }) ]" _2 z/ H* e7 F
5.再放入香菇，炒匀
) Z. U- I' e+ z5 t9 a' @" A6.再放入先前炒好的鸡肉、豌豆、玉米粒炒匀1 h8 z2 p+ f" J5 m
7.放入适量的盐炒匀,再放入葱花与生抽炒匀7 E1 Y3 g b" R& ~- e8 T, a
8.倒入少许水淀粉炒匀勾薄芡即可
|
|
发表于 2010-8-12 12:38
