- 妈豆
- 33473
- 昵称
-
- 经验值
- 25310
- 在线时间
- 487小时
- 注册时间
- 2010-7-5
- 积分
- 25310
- 精华
- 6
- UID
- 4295279
 
- 宝宝生日
- 2010-05-11
- 帖子
- 5071
|
【五彩鸡丁】
6 h0 g/ z6 l0 B' z- ~主料:鸡腿2个(重330克),胡萝卜、玉米粒、豌豆粒各50克,鲜香菇70克
9 A8 G" O, h' _% w8 @4 x ~配料:生姜、葱、鸡粉、干淀粉、水淀粉、料酒、胡椒粉各适量
2 f& B4 E3 N+ F; e* A做法:! k/ H7 q% n; U% k# U
1.将生姜洗净后切末;鸡腿剔去骨头后切成小丁,加入姜末、鸡粉、淀粉、料酒、胡椒粉,拌匀后腌制20分钟;豌豆与玉米粒洗净,香菇与胡萝卜洗净后切成小丁: V& J/ m8 y. d7 c8 ]! h+ o0 T
2.将豌豆与玉米粒放入沸水中煮熟后捞出沥干
6 F1 L% X# S" _! q* w- K3.热锅放油,下入鸡肉大火爆炒至变色后舀出1 O" _3 J( s8 r9 E, q
4.锅内余油,下入胡萝卜翻炒两分钟
" {$ ?& w X8 H; {5.再放入香菇,炒匀
! ]& q/ i5 J! Y8 [7 z" f6.再放入先前炒好的鸡肉、豌豆、玉米粒炒匀0 |) e. w; r) m- E6 \2 S% U* }& a0 n$ B
7.放入适量的盐炒匀,再放入葱花与生抽炒匀
; V2 {1 C; y, C# @# t8.倒入少许水淀粉炒匀勾薄芡即可
|
|