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6、三文鱼
' m$ D9 x8 J8 Q9 \% w 去年世界卫生组织发表的一项调查,指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食,多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸,属有益的类别。
9 t, s% V' p6 t. k 食谱推荐:三文鱼芝士牛肉卷, J6 q( u( {0 ^0 K- ~' ]
做法:
3 f$ [; b; Q5 ^0 \* f 1)三文鱼切成小块,芝士也切成跟三文鱼差不多大小的小块儿。把三文鱼和芝士各一块儿放在涮火锅用的牛肉片上,卷起,成卷儿。
+ Q& ?1 V9 y8 X, w! ?* T' z, {6 R 2)锅用中火烧热,薄薄地刷一层油,把卷好的三文鱼芝士卷放入。转小火,盖锅盖。; a1 P: y$ b4 D6 c2 f& a2 H+ R9 @
3)洗一把荷兰豆,打开锅盖,放进锅里,同时往锅里加点儿酱油、料酒和红糖,同时再把锅里的卷翻面。
- ?0 W* \, @$ p3 j3 J, H 4)盖上锅盖,再稍微煮一下,至肉卷熟,取出荷兰豆,转中火收汁,卷卷就会变成好看的焦色啦。收汁的时候,记得翻面,使上色均匀。
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* ^: s8 Z- q0 @+ j0 E 7、西兰花
9 a! _/ ~' |* u% P/ n 我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花,它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂,减缓女**内的自由基,从而延缓衰老。0 j1 G& L& [# W# I4 f
推荐食谱: 什锦西兰花3 z, Z1 \9 x( Z2 b
原料:西兰花、白菜花、胡萝卜、红辣椒。
/ X7 c# x2 n3 R3 a9 E3 q 调料:盐、鸡精、淀粉、色拉油。* ?' h: h% g& _& w; c" J7 a
做法:
) D1 K$ `. c% \) p- ^- X& F7 I 1.西兰花、白菜花切成小朵,胡萝卜去皮、切片,红辣椒去子、切块,待用。2.将全部蔬菜放入沸水中焯一下。3.锅内留少许底油,放入全部原料翻炒,用盐、鸡精调味,再用淀粉勾芡,即成。/ d; n6 O Q- e' C+ O
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8、大蒜6 o9 D( v* M) x+ ?, V2 D3 C
大蒜的保健作用:# |7 n% _& g9 A
1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。, V: G7 O& s; ^6 M; t3 q3 h+ O ]
2、排毒清肠,预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。, K2 u3 ~$ b5 }+ a
3、降低血糖,预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高**葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。: L" V! ~# ~9 o* _. h9 |
4、预防感冒。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。. J/ |% f5 x X1 Q% B1 X
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9、红酒
1 F( N. m# @) e3 Y' @& S 红酒浸雪梨
* g6 k8 e- C. I) @+ N 材料:雪梨一个,红酒适量,香叶和冰糖少许。
; D- K8 ~3 x2 x8 d 做法:1.将梨去皮放在砂锅中,加红酒和香叶后烧开,放入冰糖,慢火炖半小时,使梨的颜色变成红色。2.将炖好的梨放在碗中,再将红酒汁倒在四周。; O, h7 W/ C4 G& _
红酒与美容" w) j6 k6 g8 R3 k$ Z
喝红酒对皮肤有益的理由是:红葡萄酒中的萃取物,可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质,在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分,特别是所含有生成红色素的成分,能防止损坏活性氧气,功效非常明显。1 M" g3 d( a* J4 u( a* c
产后喝红酒利于身材恢复
0 N$ [0 P+ ~3 C. d0 d* k5 D: ~ 优质的红葡萄酒中含有丰富的铁,对女性非常有好处,可以起到补血的作用,使脸色变得红润。同时,女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加,产后喝一些葡萄酒,其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积,对身材的恢复很有帮助。”$ S, q W1 ?; C& D6 R
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10、番茄
9 k; f5 Y/ n& n" I {0 {5 V 据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足**对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,在**内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明,**获得维生素C的量,是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
* H z" Z/ d% f' I5 a0 { 番茄可以做出的菜太多太多啦!
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. e( F2 }* _6 z- F1 s 总的来说,世上的食物有千万种之多,每一种均提供不同的营养,满足不同的需要,因此均具有其存在价值。尤其在医学上,饮食营养知识更日新月异,不断寻求新的领域。有营养的食物固然是值得推荐,其他的也可作撰择。放眼远望,有营养的食物又岂止十种呢?
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