- 妈豆
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『莎莎Salsa•花影』
3 u3 I0 W2 B& l6 x! H一直被模仿,从未被超越,主打京津菜,创意菜分子料理等。这家经典招牌菜,真的很不错,经久不衰,菜品一直保持最棒的水准。6 }% C1 t; l& Z3 p$ l
👉招牌紫薯南瓜沙拉👈1 r8 X& n7 v* V# m. `
两种沙拉泥颜色搭配非常棒,鲜明的跳色对比,摆盘也很精美,南瓜泥紫薯泥都很细腻,一点筋都没有,杏仁片的点缀既美观又添加了一些坚果香气。4 n9 A7 K( n) }3 X5 y$ v
👉陕西回族麻酱凉皮👈4 y M# Y( v4 {2 Q7 T+ t
双色凉皮,绿豆面皮和白面皮,洒满花生碎和白芝麻,根据自己的喜好淋上炸好的辣椒油,辣椒油很香,却不是很辣。( q1 Y2 l/ D2 Q* k6 ~ r
👉芥香虾球👈5 ^/ D. p. |2 W0 H" C1 ^$ l
虽然很多餐厅都有这道菜,这里的芥末虾球,却做出了新高度,大虾超大,每一个都加入了肉松,土豆丝炸酥后的碎屑,放在虾球上做点缀,脆脆的很好吃。
! e2 m. c$ {; p: v" y👉新莎莎排骨👈
' Y- ~* A, @* ~5 ]虽然是排骨但是肉肉也超多,紧贴骨头的肉是最香的,肉质软烂不柴,很好脱骨,很入味,厨师还搭配了蘸料。
! h3 O, L( _: y+ x" J" [' D- n👉椒盐蘑菇👈5 G' j4 j4 S2 d1 c% V
蘑菇超级嫩,蘸上孜然芝麻蘸料,简直一绝。+ ~$ ?7 i: e; W4 Q; B* X
👉川府麻香水煮鱼👈
8 Q/ b+ z) h8 r' U1 \四川空运来的麻椒,味道很正点,麻的很过瘾,鱼肉很嫩,没有刺,豆芽菜,鲜笋,脆爽可口。
& \2 ?' h# {; \# X/ C j, ~- h! ]0 u$ b👉精品烤鸭👈
" w- B2 L: J, W: B# F: c/ x. x中西合并,两种吃法,可以夹春饼也可以夹小汉堡,鸭皮很酥脆,秘制蒜泥,特别解腻,春饼放在小蒸笼里,显得格外精致。$ G/ q/ A6 g/ L: l3 P O$ T5 n
👉莎莎经典黑桃华夫👈8 l- G( V! G. H _% F
华夫甜品的鼻祖,从未吃到这样好吃的奶油霜,很Q,华夫饼很夯实,用料足,蛋黄的香气扑鼻。黑樱桃,晶莹剔透,仿佛黑珍珠一般。这道甜品,无可挑剔。
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