- 妈豆
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『莎莎Salsa•花影』4 c3 y# j: j- m8 C2 V# ?5 J% Y* m$ G. V
一直被模仿,从未被超越,主打京津菜,创意菜分子料理等。这家经典招牌菜,真的很不错,经久不衰,菜品一直保持最棒的水准。
* G1 g) g5 w. v; e' Z2 c, H t/ T👉招牌紫薯南瓜沙拉👈# K3 e2 `2 u4 t' b% O
两种沙拉泥颜色搭配非常棒,鲜明的跳色对比,摆盘也很精美,南瓜泥紫薯泥都很细腻,一点筋都没有,杏仁片的点缀既美观又添加了一些坚果香气。
! e, W% N! q' r8 ?/ h* v👉陕西回族麻酱凉皮👈8 a" O' m- `% z, g
双色凉皮,绿豆面皮和白面皮,洒满花生碎和白芝麻,根据自己的喜好淋上炸好的辣椒油,辣椒油很香,却不是很辣。
$ K2 j, @2 X6 D# z7 E# J👉芥香虾球👈4 Y, X0 N' u7 ?4 V* @2 }, E0 G' [
虽然很多餐厅都有这道菜,这里的芥末虾球,却做出了新高度,大虾超大,每一个都加入了肉松,土豆丝炸酥后的碎屑,放在虾球上做点缀,脆脆的很好吃。8 z) t* e1 N% C6 S; D/ \# Q
👉新莎莎排骨👈( q0 e2 ^" D% b M* f# s) r' h5 y
虽然是排骨但是肉肉也超多,紧贴骨头的肉是最香的,肉质软烂不柴,很好脱骨,很入味,厨师还搭配了蘸料。3 n+ V6 g+ f2 E
👉椒盐蘑菇👈
3 u5 b" \% w5 x0 Q蘑菇超级嫩,蘸上孜然芝麻蘸料,简直一绝。
9 h2 h' X2 u( b4 b👉川府麻香水煮鱼👈0 D: }, a% @2 X! q* O
四川空运来的麻椒,味道很正点,麻的很过瘾,鱼肉很嫩,没有刺,豆芽菜,鲜笋,脆爽可口。
8 g5 R- @3 x4 g5 R9 r👉精品烤鸭👈0 o8 M0 d+ _0 L7 R2 y# [* ^' `7 N
中西合并,两种吃法,可以夹春饼也可以夹小汉堡,鸭皮很酥脆,秘制蒜泥,特别解腻,春饼放在小蒸笼里,显得格外精致。' P n0 W4 u5 \: a$ l$ U
👉莎莎经典黑桃华夫👈3 S2 w( V+ V" |9 w% u
华夫甜品的鼻祖,从未吃到这样好吃的奶油霜,很Q,华夫饼很夯实,用料足,蛋黄的香气扑鼻。黑樱桃,晶莹剔透,仿佛黑珍珠一般。这道甜品,无可挑剔。* Y/ _2 j9 P5 M E
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