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瑞吉酒店，坐拥和平路金融街，拥有整个天津最美的临窗景观$ ]: F3 h9 ^, D/ Q

/ Q1 @) J7 O0 G/ b- s6 S! @美丽的海河以及桥梁，尽收眼底) ?9 P: i/ T, e0 [8 A
) K: I) Z  q: S( G/ ^8 n
记得顾城曾经说过，黑色的夜给了我黑色的眼睛，我却用他来寻找光明. [# U5 f4 }2 n9 W
暗夜总是给人以冰凉的感觉，让人们更充满了寻求光明的渴望
% ]; E! C" H7 c! }( p' |初秋乍寒，吃一客黑暗料理4 n; r" @; f* l9 G4 Q: l
第一，非常应万圣节的景# V7 h+ D9 Y/ J# `/ l
第二，黑暗料理其实是分子料理的一种，每道都代表了追求光明和温暖。$ I0 p- @2 @. m" U& A

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* u) B' t$ l" x; i( m* w" B

- d, a$ z6 T- G7 @& y: g津门造型的黑色瑞吉LOGO的面包( u( }7 O; _0 Z, q
搭配黄油和橄榄油一起食用
3 n: T7 B" C: Q6 ]( n# N! @) k) t面包表皮酥脆，内里却很绵软8 r1 e, C/ R0 Z. _
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6 p0 r! ?* Z3 R% o% T8 c前菜：
% s' ~/ n1 ~! {/ {- z7 ]& G/ k橡木黑炭烟熏三文鱼配墨鱼慕斯$ A/ H7 {- G' t5 V: \3 T8 |% \# L
三文鱼有两块，被折成了花朵造型，经过烟熏口感更丰富: ]+ U  N3 H+ t+ ~
墨鱼汁不仅被点缀成花蕾，更是做成了酥脆的轻食膨化脆皮
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9 X: t/ }* A3 s" O& K开胃菜：
6 _: [2 O4 C* G. i( p8 m樱桃鹅肝
7 z: P+ K8 Q3 C' N8 B; [鹅肝口感非常细腻，经过液氮的分子处理，表面包裹了一层树莓酱5 k; B7 r: C  Y. h1 U3 F3 c
这款菜品虽然别家也有，但是我最喜欢的还是里边的各种配料5 D0 c# R1 n+ ~& f
被波特红酒浸泡过的新鲜无花果，切碎的菠萝果，以及奶油和胡萝卜姜汁做成的姜汁/ y8 @; s0 J8 m- W
让胃口不冰冷，暖洋洋的感觉立刻包裹了整个口腔
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' P! R* ?+ B# D- {- r1 I
汤：
2 ?; C5 g0 G  {, j+ B* `" ~经典法式龙虾浓汤& l+ T& U: ]4 K2 p* {
非常浓郁的一道汤品，里边有一整块龙虾肉，旁边是搭配的面包
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旁边黑色部分，不仔细看，看不出来7 I6 n0 T0 l. _( M' ]
是烘焙好的黑橄榄碎，橄榄油已经完全脱脂，不用考虑卡路里，但是橄榄的甘香的味道还保留着1 I: n: w, J* {

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+ f! K% `8 h, m; M$ P' F6 z
主菜# Y" |: |; a9 R- D
低温慢煮美国牛眼肉配孜然南瓜泥和地域魔鬼汁( h5 V4 Q! b! e+ S
这道菜品上来简直就是视觉的冲击
' _% Z6 @3 E4 _. [/ J7 j7 V白兰地浇在竹炭上，熊熊火焰就燃烧起来了8 o' s  o9 P8 l, E4 b4 c/ }, j
然后由厨师长亲自敲碎竹炭筒，从里边将北美小牛眼肉拿出来
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& P8 l/ t+ Y# K* R: w# b8 I. x甜品
& W5 @$ i! @9 [$ \/ L爆炸的石头
2 a0 |$ W+ c  o6 p3 l. p, C6 ~是用75%的竹炭巧克力夹心慕斯搭配三种口味的跳跳糖来食用的; ?- v  s7 |$ `) w
可以用银勺来敲击巧克力，感受石头爆炸
2 v# W4 K# y# y2 i% X" i# Z以上的都是套餐，一整套的价格是) C8 l# O0 S, b$ x, L' s
688元/人/ P4 T6 n! |& s

小缘姐姐

津门造型的黑色瑞吉LOGO的面包7 \  S( ^1 i! L. m
搭配黄油和橄榄油一起食用, ^$ C$ N3 }! O# r# c
面包表皮酥脆，内里却很绵软

有创意

小缘姐姐

主菜 有特色

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6666了