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瑞吉酒店，坐拥和平路金融街，拥有整个天津最美的临窗景观
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5 t7 [1 N7 s) r1 i4 p美丽的海河以及桥梁，尽收眼底( S# `9 T5 X5 n: W% ^5 h
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记得顾城曾经说过，黑色的夜给了我黑色的眼睛，我却用他来寻找光明
; F! U6 F* ^: C% d2 ^! F0 b0 ]4 T暗夜总是给人以冰凉的感觉，让人们更充满了寻求光明的渴望
# F; b! d  C, N5 z* T6 p  J5 B初秋乍寒，吃一客黑暗料理( B8 R' s) H% n& q  @* v3 i0 v
第一，非常应万圣节的景6 g8 a* }! w; \4 w
第二，黑暗料理其实是分子料理的一种，每道都代表了追求光明和温暖。
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0 S- E8 ~2 I+ X9 D' b# s
9 g' F* \( x8 h  x

, X" c9 {  @; h+ o7 ~8 X( H* u津门造型的黑色瑞吉LOGO的面包
1 i$ E6 f/ `/ L# X7 f搭配黄油和橄榄油一起食用
. k5 |* U7 L$ {% x面包表皮酥脆，内里却很绵软" M& n7 t% S' k1 y) V" }
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0 t7 r( L+ W, x- h
前菜：% V/ h# B- x% C/ Q0 B
橡木黑炭烟熏三文鱼配墨鱼慕斯
. q; h2 B6 o! l7 _! P& x三文鱼有两块，被折成了花朵造型，经过烟熏口感更丰富
: j7 d  B# n  Z7 f& P墨鱼汁不仅被点缀成花蕾，更是做成了酥脆的轻食膨化脆皮1 H  h) C7 r9 K, F& O

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5 y: p+ J5 [' @4 T& T6 E6 h开胃菜：7 V  X- K3 J9 I
樱桃鹅肝: w7 b5 x$ J! \4 h- v1 z, w3 I
鹅肝口感非常细腻，经过液氮的分子处理，表面包裹了一层树莓酱
* j& t4 t$ X7 S/ t4 O/ A这款菜品虽然别家也有，但是我最喜欢的还是里边的各种配料
# h$ k4 H; N  p) U6 S" N/ I被波特红酒浸泡过的新鲜无花果，切碎的菠萝果，以及奶油和胡萝卜姜汁做成的姜汁) n  }, \+ U0 o+ O5 m& o
让胃口不冰冷，暖洋洋的感觉立刻包裹了整个口腔  m$ Y3 l1 D- x2 |4 d

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# |. V( }$ x' M/ q
汤：
" p1 m2 S# L6 R3 p2 _) I经典法式龙虾浓汤
; s8 N- T% ^* n6 b% a* g4 H/ q非常浓郁的一道汤品，里边有一整块龙虾肉，旁边是搭配的面包6 G& O9 {3 P$ o9 X* \

% l3 b$ Y/ ~5 K1 b( l9 E5 l旁边黑色部分，不仔细看，看不出来0 h% g( |7 ]* ?/ `6 l
是烘焙好的黑橄榄碎，橄榄油已经完全脱脂，不用考虑卡路里，但是橄榄的甘香的味道还保留着
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/ Z, G0 l0 S5 {7 t9 m2 g8 N主菜
5 Q3 _% {% W/ b6 H$ `低温慢煮美国牛眼肉配孜然南瓜泥和地域魔鬼汁
5 T2 C8 w; Q" P$ @  W8 E这道菜品上来简直就是视觉的冲击
+ B! g. ~- d9 ~6 {白兰地浇在竹炭上，熊熊火焰就燃烧起来了
$ Y1 j1 E4 L2 O& z然后由厨师长亲自敲碎竹炭筒，从里边将北美小牛眼肉拿出来9 i! n; p1 e- A; c1 x$ r' F, k' \* t
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- S  ~0 p7 K/ w7 X甜品1 f2 F$ f6 U$ p* |
爆炸的石头2 ?! }8 x! }1 t* b3 D
是用75%的竹炭巧克力夹心慕斯搭配三种口味的跳跳糖来食用的
# R, w" b  B; \可以用银勺来敲击巧克力，感受石头爆炸: a- G5 n3 k& p  N
以上的都是套餐，一整套的价格是
7 ~9 a) [% z3 |0 [7 j688元/人
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小缘姐姐

津门造型的黑色瑞吉LOGO的面包0 H* Z, X8 o+ A8 a4 g
搭配黄油和橄榄油一起食用
, }+ v( Y. ~  k: Z6 r; Z# u面包表皮酥脆，内里却很绵软

有创意

小缘姐姐

主菜 有特色

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