- 妈豆
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对于他家的菜品,我的评价就是调味、摆盘追求自然纯朴,食材、用料极佳。
+ { z! d9 L( o) f* {1 \五町目三品,即日本料理中特有的惯例—奉前菜,三品里包括津门独家的柚子醋鸡皮、芥末章鱼和芥末海螺,鸡皮酸甜爽脆,章鱼和海螺Q弹嫩滑、芥末味十足,整道小菜量足过瘾,下酒极佳。6 i6 s0 V$ a4 L- ~7 h2 Q5 Z
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9 R* G* V0 D6 n, X7 O; A/ X |1 m2 v五町目沙拉,第一眼就被这道菜的颜值吸引,厚而多的红红的鱼籽、清爽的各式蔬菜、烤的金黄的肉类……食材丰满、颜色俏丽,不愧用是用店名命名的沙拉,实际上也是每桌必点的人气菜品!0 U7 C( T, I3 y) h
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9 o) H; z3 t0 x6 S5 s北极贝蟹柳沙拉,这道沙拉配有秘制日式酱汁,咸中带甜,甜中带酸,充分搅拌后,清脆的蔬菜、甜糯的蟹柳和Q弹的北极贝融为一体,清爽解腻,口味鲜美。/ B- [* ^! S( C% F: T; _3 |. \5 R
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4 r6 K9 K! K3 o+ G- ~3 P. k柚子醋牛舌,牛舌经过烟熏,切成如翼的薄片,入味且富有弹性。 x0 O+ R: e* m+ s. F
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9 E( Q' E- ^& ~寿喜锅,牛肉选用雪花牛肉,雪白的筋膜丝丝缠入红肉中,口感极佳,除了其中的牛肉肉质极佳,其他配菜也很丰富,有菌菇类、蔬菜类、豆制品和魔芋等等,搭配上日式火锅独特的味淋、清酒和味增的滋味,极其鲜美,冬天来一锅,暖胃暖心。4 i( H+ \: t; B1 v! s- y" z! `) S8 z3 H9 e
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日式牛肠锅,这道菜也是五町目的特色菜之一,在其他的日料店很少能觅到踪迹。作为日料控,如果没有吃过这道菜,那一定不合格。这道牛肠火锅是日本福冈的特色美食,牛肠锅越煮越香,牛肠很有咬头,汤头鲜美,吃完之后再来份面吸收汤汁的精华,绝对会让你惊艳!
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3 m/ X% Q* ] [' H: f* D' G
& e* ?8 H- M& L2 V. ]刺身拼盘,有北海道甜虾、三文鱼、北极贝、醋青花和金**鱼,各式刺身都是厚切,肉质鲜美,虾肉甜美肥厚,极其新鲜,口口满足。
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