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发表于 2013-2-5 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-8 19:21 编辑
& d6 T: R! I% {
+ c6 R) U' i! O5 A9 \    这个猫爪饼干挺常见,程爸就做过哦。不过一般都是3个脚趾头的。我记得猫咪是四个脚趾头的呢,所以这次做了四趾猫爪,而且舍弃了可可粉,用的草莓粉。可惜还是没有出来粉色肉垫的效果(萌爪系列还有猫爪棉花糖汤圆猫爪蛋糕哦)3 h5 @8 \) Z$ s) i3 {. G1 N
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   材料:黄油20克,糖粉30克,低粉66克,草莓粉1克,泡打粉1克,蛋液25* F. M2 x0 {, i
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. ^& J/ G! o  C9 U% ?. u+ `做法:
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黄油软化后加糖粉打发。

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本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-5 20:36 编辑 " u( T# k6 Z. c

  l, P- f2 |7 w/ v7 a回复 angel_yew 的帖子
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2.将蛋液搅打均匀,分两次加入到打发的黄油中。要搅打均匀再加下一次。

! a) w5 ~5 H% a9 v6 K" D: Y+ |
打好的黄油糊

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! W6 U" F; q5 D& ?) _! p) J
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把混合了蛋液的黄油糊取出1/3,放到小碗里。这样就有了一大一小两份黄油糊。

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4.: M  D3 h' |4 q: q& D& w
把低粉和泡打粉混合均匀,取2/3筛入大份黄油糊中,搅拌成原味面团。

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5. 剩下的1/3面粉混合草莓粉,筛入小份黄油糊中,揉成草莓面团。& l, {+ g2 {' Q7 t( K

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6.先从原味面团中取出1/3,再将余下的2/3平均分成4份,草莓面团也按照同样的比例分成5份。9 W  @3 }( U3 Q+ m" a/ p7 n% {

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将分好的原味面团分别按压成长圆面片,厚度约为0.3cm;将分好的草莓面团分别揉成小条,长短要与面片的长度相匹配。大面片搭配较粗的草莓小条,4个小面片搭配4个细的草莓小条。

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用面片将草莓条卷起,再用手轻搓并整型。
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“萌爪来袭”之三——猫爪饼干
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