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宝宝生日
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发表于 2013-2-5 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-8 19:21 编辑
7 u8 m  g9 [6 d; H. ]' u7 a
7 H4 E; D8 `) M5 F# H6 O% C    这个猫爪饼干挺常见,程爸就做过哦。不过一般都是3个脚趾头的。我记得猫咪是四个脚趾头的呢,所以这次做了四趾猫爪,而且舍弃了可可粉,用的草莓粉。可惜还是没有出来粉色肉垫的效果(萌爪系列还有猫爪棉花糖汤圆猫爪蛋糕哦)7 {! {- H  E- r  s+ I) d( M& I

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   材料:黄油20克,糖粉30克,低粉66克,草莓粉1克,泡打粉1克,蛋液25
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, Y7 q( {+ E8 m7 U( F

( f2 K2 o  @. c0 [1 g. W8 J8 m

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做法:
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黄油软化后加糖粉打发。

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本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-5 20:36 编辑
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2.将蛋液搅打均匀,分两次加入到打发的黄油中。要搅打均匀再加下一次。
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打好的黄油糊

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回复 angel_yew 的帖子$ ?. o% T1 h" H- n

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3.
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把混合了蛋液的黄油糊取出1/3,放到小碗里。这样就有了一大一小两份黄油糊。

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把低粉和泡打粉混合均匀,取2/3筛入大份黄油糊中,搅拌成原味面团。

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回复 angel_yew 的帖子! n2 o. ?( C; B9 \$ c- N
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5. 剩下的1/3面粉混合草莓粉,筛入小份黄油糊中,揉成草莓面团。
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回复 angel_yew 的帖子5 C- K$ m0 l. e3 Y3 A

) }2 {3 Q! Y, Y1 E4 ^9 j$ r6.先从原味面团中取出1/3,再将余下的2/3平均分成4份,草莓面团也按照同样的比例分成5份。7 O: ]  W$ ~! z5 _9 m  S; S

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回复 angel_yew 的帖子4 ^  z6 ], ^3 S( {
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7.2 ~5 i8 ~8 m3 ?; f% {: X2 p
将分好的原味面团分别按压成长圆面片,厚度约为0.3cm;将分好的草莓面团分别揉成小条,长短要与面片的长度相匹配。大面片搭配较粗的草莓小条,4个小面片搭配4个细的草莓小条。

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用面片将草莓条卷起,再用手轻搓并整型。
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“萌爪来袭”之三——猫爪饼干
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