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   没错，今天发的就是大家期待已久的猫爪棉花糖啦！不过我是第一次做棉花糖，很多手法和技巧不太熟练，形状差了那么一点（好像不只一点吧），勉强能看出来是猫爪子。不过这个棉花糖和汤圆相比，是不是更可爱一些呢？软绵绵、肉嘟嘟的，喜欢就来一起做吧（萌爪系列还有饼干、汤圆和猫爪蛋糕哦）
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  材料：吉利丁片4克，& |/ n+ e# g6 A* z! `* d, R' Z
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        蛋白1个、细砂糖10克、柠檬汁2滴，
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# v9 Q  r$ g, A  B( p' ^) `+ A        细砂糖35克，水饴45克，水20克% ?0 K& W( ~3 _9 z* Z: J

' f6 a3 F, A( A: A      玉米淀粉适量（防粘）9 F' X* a& W3 l3 e- z# U4 s- Q. {2 k) \
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材料忘了拍照片了
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4 o& {) O2 Q( @& R$ d做法：
( ?9 n# \- L: p- U5 N1 j: _6 v4 G1.吉利丁片用冷水浸泡，泡软后沥水备用。* k: H4 v: T! M" S9 G# J

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2. 蛋白、砂糖、柠檬汁混合打发至硬性发泡。  x8 y( [; P1 O. }; i% E
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8 w, C% k% U) [! w) T8 |3.细砂糖、水饴和水放小锅中混合均匀，小火加热。
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  加热到118度后关火，放入吉利丁片搅拌均匀。$ \- _0 A0 [; s8 I% X, |& M
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! f+ z# s! _6 G( u5. 把打好的蛋白糖浆分成一大一小两份，小份里加入少量色素调成粉红色。在容器里洒玉米淀粉，挤上圆形白色的蛋白糖浆做脚掌。# ]) Z; I: n- O$ I. W
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6. 再用粉色的挤肉垫。我的蛋白糖浆可能有点干，肉垫的纹路没有消失就凝固了  j/ }6 l& W1 z

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7 h) U# x2 O/ J  看看细节/ o7 b$ b) W; ?0 ?; p/ i
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最后洒上玉米淀粉，等完全凝固就可以铲起来了
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成品上面会有很多浮粉，需要用小刷子轻轻扫一下
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