‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 54 | 浏览: 8488 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
1
发表于 2013-2-3 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-8 19:22 编辑
$ V  \4 e" L9 f1 N! I/ d& a; \9 X4 z  F  v; A
   没错,今天发的就是大家期待已久的猫爪棉花糖啦!不过我是第一次做棉花糖,很多手法和技巧不太熟练,形状差了那么一点(好像不只一点吧),勉强能看出来是猫爪子。不过这个棉花糖和汤圆相比,是不是更可爱一些呢?软绵绵、肉嘟嘟的,喜欢就来一起做吧(萌爪系列还有饼干汤圆猫爪蛋糕哦)
- k0 H0 I; ]7 v3 n5 @! J9 e! T+ S; z! u
3 e3 s* z: f, D$ [& X1 Y

% _+ m2 B/ K; q9 p+ R
) R9 @/ c& H) N) x  m! T* D; z' B1 S4 W/ A

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 20 首页推荐

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
6 L1 E. X+ G, U/ |. C
- {( A1 U' j( J1 {$ v3 @/ j0 s  材料:吉利丁片4克,( P) j4 G8 A3 f/ l: j* g

; g8 x4 [+ Z4 y3 O! @* x
        蛋白1个、细砂糖10克、柠檬汁2滴,
, X, |$ p; X2 n8 a  Y, O
. b1 v9 k* j  M

* L. U; l0 s6 H! a  _$ @: H) A        细砂糖35克,水饴45克,水20克+ z2 f/ \6 P% k

* M8 r/ \7 [9 N& V( P9 B6 i
      玉米淀粉适量(防粘)
" s5 R* Y& E- |$ Q* i
9 k' V6 s2 d' ?  K$ }* Y6 O 材料忘了拍照片了5 x7 u% y. S  D3 {7 M

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
1 a' c; t7 [% t) Y) n; ?" }; q' _' s( Z7 U- D
做法:
; }7 U8 S+ o# p1.吉利丁片用冷水浸泡,泡软后沥水备用。: ?  B8 F+ `; p4 V7 e1 v

$ U6 V$ ^! U% `) b

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
( Z' N# i8 ]* E5 {, m1 ~# d' b6 W9 S( l4 l+ U/ T' w" }) {
2. 蛋白、砂糖、柠檬汁混合打发至硬性发泡。+ W: t* U& i  K4 S& k/ P

/ Q4 F! U* X: O

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
+ I% J; F/ c& \1 Z
2 D9 l( |8 k8 w0 K% O; S. U* Y3.细砂糖、水饴和水放小锅中混合均匀,小火加热。
0 A* C( {9 a5 U* V+ E
# q9 M0 `5 w, O1 c* V! k ) W: l! D3 p8 \- |3 k" d9 P2 r
  加热到118度后关火,放入吉利丁片搅拌均匀。
; ]6 C/ Q1 S3 E% Z3 c, \) z- s; L" X2 b0 t+ O1 {

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子* n; H" ~5 N7 @  Q, ~8 M" x
2 i! U0 O8 o* g$ e0 `
5. 把打好的蛋白糖浆分成一大一小两份,小份里加入少量色素调成粉红色。在容器里洒玉米淀粉,挤上圆形白色的蛋白糖浆做脚掌。
4 n4 n; j$ x. R
; a: B$ c& h; k7 N* p( J

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-3 10:39 编辑
; w+ r( R! `# [2 }& u6 G7 M9 ^2 N6 M: v. t" \& Y
回复 angel_yew 的帖子
: z% A  W1 {$ x0 ~5 O  x# I" X* |8 x7 @% A- e/ S# X
6. 再用粉色的挤肉垫。我的蛋白糖浆可能有点干,肉垫的纹路没有消失就凝固了1 I- D9 u3 ]  w* f( w
4 ]) a) q+ k. [# u% R0 |

+ h: _9 ]* Z! w, S. I  看看细节
2 N3 r& s& m$ n1 [" a. b+ D. ~
8 D* g* Y) C; P; B. n

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
" M; K6 k6 _' ?, C$ `9 ~
' H  Q* e; k2 |! I3 i" c* c; X' `最后洒上玉米淀粉,等完全凝固就可以铲起来了
7 @: l0 a4 U4 x; J
4 n. e" O8 D5 t$ i& @

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
5 Y5 z6 K: Z% M; l7 d+ y% w- V
6 u( }& L9 Q! ~$ j+ X8 e9 m成品上面会有很多浮粉,需要用小刷子轻轻扫一下% n6 g3 H- U5 P8 b! Q2 p7 |# t$ o
$ c( n/ w; v! T' X9 o* n

‹ 上一主题|下一主题
“萌爪来袭”之二——猫爪棉花糖
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部