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- y! E/ `& s5 m3 R   没错，今天发的就是大家期待已久的猫爪棉花糖啦！不过我是第一次做棉花糖，很多手法和技巧不太熟练，形状差了那么一点（好像不只一点吧），勉强能看出来是猫爪子。不过这个棉花糖和汤圆相比，是不是更可爱一些呢？软绵绵、肉嘟嘟的，喜欢就来一起做吧（萌爪系列还有饼干、汤圆和猫爪蛋糕哦）/ L1 B' z; \: B$ G, N

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  材料：吉利丁片4克，6 o1 X, _3 w% y7 E1 O2 f

* P* q8 G8 U) s        蛋白1个、细砂糖10克、柠檬汁2滴，
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% C7 z% m) j: q/ G3 Z        细砂糖35克，水饴45克，水20克" `0 ?# j0 s2 ^& y+ ]
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      玉米淀粉适量（防粘）0 F9 ~9 j1 N7 Y: b5 v  s( T
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材料忘了拍照片了  J% ^, S' e" V

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做法：
8 _" q7 p1 u9 Q4 o( H' V; l$ U# J1.吉利丁片用冷水浸泡，泡软后沥水备用。
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2. 蛋白、砂糖、柠檬汁混合打发至硬性发泡。" k0 J/ k- |4 t4 q; @
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( f& g" B5 R- Y. p6 M8 m! E6 h, a3.细砂糖、水饴和水放小锅中混合均匀，小火加热。
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  加热到118度后关火，放入吉利丁片搅拌均匀。
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  r1 U, A- d: a5. 把打好的蛋白糖浆分成一大一小两份，小份里加入少量色素调成粉红色。在容器里洒玉米淀粉，挤上圆形白色的蛋白糖浆做脚掌。
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6. 再用粉色的挤肉垫。我的蛋白糖浆可能有点干，肉垫的纹路没有消失就凝固了
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2 l7 G, |. \3 L4 M  看看细节2 [+ `6 b" z' ?' g4 N+ B
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: G% ?, Q/ @, [0 [$ D7 K8 }+ e3 }
* l% {) C/ U% _3 Q, G! |+ g* Z+ Z最后洒上玉米淀粉，等完全凝固就可以铲起来了0 g) o8 `/ s# {, F( F+ e0 f( o

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+ _% s" p  b. w" k( |2 c. K7 `成品上面会有很多浮粉，需要用小刷子轻轻扫一下
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