看到网上的帖子 我今天嘴贱，现在还叼着KFC，啥也不说了 大家看吧
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首先是一年四季从晚上十一点到早上都不间断的“皮蛋瘦肉粥”。
; v, m+ E: \2 C2 L- J 如果你认为，肯德基的粥是如自己家里一样熬出来的，那你就错了。 5 ]" C" W/ |% X d* [
它的制作流程是，按比例把大米跟自来水放在一个长方形铁盒里，放入烤箱烘烤一个小时，大米熟了便也成了粥， 然后倒进一袋粥底料，两袋瘦肉丝，四个切碎的皮蛋，用勺子搅拌几下，放进保温柜，本来规定只卖１个半小时的粥，会从晚上十一点卖到第二天中午，直到没有客人再点粥时。 ) ]3 z$ z; d {) N% e4 O1 [- n
- t5 q, D) y/ c8 r 下图便是制作皮蛋瘦肉粥用的瘦肉丝。
- U9 K/ e; q5 B1 k% o3 U- O- A 品名：酱卤瘦肉丝 已是熟肉，质期６个月（熟肉可以保存长达６个月，我不敢确定里面加了多少添加剂跟防腐剂，也不知道冷冻半年后还是否有营养可言） F, x0 q/ m& l5 d* Y& t- P
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这便是调粥用的粥底料3 O( q# o1 Q# g
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; I, |" {/ v9 s- O5 t- e肯德基的“安心油条”
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冷冻油条，保质期９个月，有客人点餐时，就从冻库拿出来，回油锅炸两分钟，或许肯德基吃的就是老味道，让我们可以吃上９个月前的油炸食品，回味无穷啊……
8 q4 V3 T4 e3 A, c2 e, {肯德基招牌菜——吮指原味鸡8 V. _5 Y$ J( e1 X
鸡块入库冷冻，保质期一年，解冻后所有鸡，没有血色，只有融化了的血水，从来不清洗地，带着血水裹面粉入油锅1 c/ D1 V; k2 Z. ]* |8 ?1 Y
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发表于 2012-12-27 10:18
发表于 2012-12-27 11:15
