小飞舞

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3 q9 D8 }4 {3 X" D* [- ]2 c, z! V' H这二天，舌尖上的中国看多了。总出去吃，腻得不行了，决定今天自己作饭吃。
. x/ i! {4 x! l照顾完儿子者列的心，又回来安抚老公挑剔的胃。
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- P( \5 C7 V# B3 T0 k1 T% O2 c# J上片片了。
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晚餐即将开始。  ~" ~5 B: I, V
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来个全家福。) H# j9 M3 K; x$ P' m2 P

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全家福的近景。
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' A  T6 D/ R! b; M糖醋虾。今天买的虾是没有头的。28一斤。买了20块钱的。5毛钱的碗豆和5毛钱的红萝卜。碗豆和切成丁的胡萝卜放水里煮5分钟，保证软烂，锅里放油，逐个的把虾煎了，前到红色，虾皮微金黄，别煎胡了。备用。' r" N; c1 m8 x4 c- P8 X
锅里放底油，葱花，姜末炝锅，放碗豆和胡萝卜煸炒，倒番茄酱，蚝油，醋，糖，鸡精，盐。自己试下味道，感觉是自己喜欢吃的酸甜度就OK。倒入虾，翻炒，让每个虾都沾满酱料。放点点香油，出锅。( a0 {' w( g( m* r0 i
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红烧肉和排骨。本来想作糖醋排骨的，可是感觉和虾有点重样。就没糖醋，直接红烧了，糖色的颜色有点淡。1 c4 k0 K, v- N9 V0 u. d5 m
22块钱的肋排和20块钱的五花肉。（盘子里这几块是一少部分，更多的在锅里没盛出来。）* O0 B& n- u6 B3 }$ s
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  u: H" {1 b6 ^) G$ ~: S! Z培根烧西芹。2块钱的芹菜，1个鸡蛋，5片培根。
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培根买来时，分袋时放多了，炒了个芹菜还剩二片。就给老公煎了。鸡蛋二个，蛋白、蛋黄分炒，然后加姜末和醋，简单版的赛螃蟹。
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来个素的吧。5块钱的水萝卜。补充一下，那个面酱，是用甜面酱兑雪碧熬的。4 d  |: d. C# _: Y6 t; J

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最后这一锅，丸子汤。12块钱的肉馅用了一半。2块钱半根白菜。# S, b3 b3 m* F) I- N' I$ I0 {* j

* F5 t5 @2 W* n. k( z  ]$ h总共花了80多。浪费了3个小时，主要是炖肉的时间长点。0 V& E, a7 V0 l" N8 c2 }- ^
舌尖上的厨房，期待下回观赏。
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上首页了，留个影吧。3 c: T: ]* @3 f( A# u# x% Y. }' Q
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, p1 x) ]5 u( i0 R  lPS。有许多亲，贴子回复或是站短问我面酱怎么作。我说说。' u* h! t' U' r6 ~# r8 Q
咱买的面酱一般炸完酱都是咸味多些，甜味少些，我有次买烤鸭，感觉人家那个面酱好吃，甜甜的，还不那么稠。就问怎么作的，人家就说兑雪碧熬的。我就自己回家试了下比例。一袋1块钱的利民甜面酱，倒半听雪碧，锅里少放点油，防止胡锅，别放葱姜蒜什么的，就倒面酱和雪碧（喜欢吃程度更甜些的，可以放点冰糖。放白糖以后的颜色没有放冰糖鲜亮），起大泡以后用锅铲慢慢推，别胡了就行，根据自己喜欢的稀稠度起锅。就OK了。这样甜味就会比咸味重一些。还有特别的味道，跟放白糖有差别。放了白糖的不如这个好吃。" s- ~0 D9 y% d# J; @* v: q

yunxuan945

亲，手好巧啊

小飞舞

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朵妈真快。

yunxuan945

回复 小飞舞 的帖子; I, m% @* a9 n

3 g! w& A3 T8 z0 y' z必须来支持啊  

瑞瑞滴宝宝霖

真好，很丰盛，再有做法就更好了，因为我基本不会做几个像样得菜，很想学习呢

萱萱妈妈小林琳

好丰盛啊

小飞舞

回复 萱萱妈妈小林琳 的帖子9 }$ ^8 M6 S* U3 t2 N- L
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是吖，二个礼拜没作饭了。作一次就丰盛一点。
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姗姗莱池

这么多菜，太丰盛了啊

susan

是这顿饭合80元吗？还是只用了一部分原料，还有面酱兑雪碧，还得熬一下吗，熬多久啊？