小飞舞

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" l2 q9 H7 F) o4 B+ F8 S这二天，舌尖上的中国看多了。总出去吃，腻得不行了，决定今天自己作饭吃。( W5 c9 I7 y! l: i4 B+ Q% Z" V6 ]
照顾完儿子者列的心，又回来安抚老公挑剔的胃。
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上片片了。+ j- @# Q1 }$ V3 S
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' O) I- \4 x/ r晚餐即将开始。6 s6 s7 t' J1 d0 ]8 l4 ^
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3 g+ L# u2 x. N: N, W4 d* B来个全家福。
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; m9 |% V2 C7 L+ B3 J& J全家福的近景。. X4 m9 H; d7 s1 i4 w

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$ ?5 s, T' ~- C5 w, g糖醋虾。今天买的虾是没有头的。28一斤。买了20块钱的。5毛钱的碗豆和5毛钱的红萝卜。碗豆和切成丁的胡萝卜放水里煮5分钟，保证软烂，锅里放油，逐个的把虾煎了，前到红色，虾皮微金黄，别煎胡了。备用。; [2 E" ]! s( r; h
锅里放底油，葱花，姜末炝锅，放碗豆和胡萝卜煸炒，倒番茄酱，蚝油，醋，糖，鸡精，盐。自己试下味道，感觉是自己喜欢吃的酸甜度就OK。倒入虾，翻炒，让每个虾都沾满酱料。放点点香油，出锅。
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- R5 d  S% X1 V红烧肉和排骨。本来想作糖醋排骨的，可是感觉和虾有点重样。就没糖醋，直接红烧了，糖色的颜色有点淡。
4 K0 g( A, o7 R' M22块钱的肋排和20块钱的五花肉。（盘子里这几块是一少部分，更多的在锅里没盛出来。）
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+ Z5 s6 \1 s& ?! Y; ], s* I培根烧西芹。2块钱的芹菜，1个鸡蛋，5片培根。; _: _7 h: g$ ~: R9 C
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9 E( e' Z5 }6 ?& ~' K9 R- y: ~培根买来时，分袋时放多了，炒了个芹菜还剩二片。就给老公煎了。鸡蛋二个，蛋白、蛋黄分炒，然后加姜末和醋，简单版的赛螃蟹。
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来个素的吧。5块钱的水萝卜。补充一下，那个面酱，是用甜面酱兑雪碧熬的。
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& x1 _. A. X0 Z/ ^/ }+ I' B9 E2 ]最后这一锅，丸子汤。12块钱的肉馅用了一半。2块钱半根白菜。
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总共花了80多。浪费了3个小时，主要是炖肉的时间长点。, Q  D1 M# ]5 z
舌尖上的厨房，期待下回观赏。
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上首页了，留个影吧。4 d! w9 ~1 v; S! g3 [

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PS。有许多亲，贴子回复或是站短问我面酱怎么作。我说说。0 L+ l+ P9 c8 n# p4 O& f) X7 g
咱买的面酱一般炸完酱都是咸味多些，甜味少些，我有次买烤鸭，感觉人家那个面酱好吃，甜甜的，还不那么稠。就问怎么作的，人家就说兑雪碧熬的。我就自己回家试了下比例。一袋1块钱的利民甜面酱，倒半听雪碧，锅里少放点油，防止胡锅，别放葱姜蒜什么的，就倒面酱和雪碧（喜欢吃程度更甜些的，可以放点冰糖。放白糖以后的颜色没有放冰糖鲜亮），起大泡以后用锅铲慢慢推，别胡了就行，根据自己喜欢的稀稠度起锅。就OK了。这样甜味就会比咸味重一些。还有特别的味道，跟放白糖有差别。放了白糖的不如这个好吃。" j5 K5 F! m* v  D0 Q0 E  R, n

yunxuan945

亲，手好巧啊

小飞舞

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) f8 C/ t* R+ b朵妈真快。

yunxuan945

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必须来支持啊  

瑞瑞滴宝宝霖

真好，很丰盛，再有做法就更好了，因为我基本不会做几个像样得菜，很想学习呢

萱萱妈妈小林琳

好丰盛啊

小飞舞

回复 萱萱妈妈小林琳 的帖子" C9 P: J5 W! P, N9 _
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是吖，二个礼拜没作饭了。作一次就丰盛一点。! E- a) j# I; n/ D

姗姗莱池

这么多菜，太丰盛了啊

susan

是这顿饭合80元吗？还是只用了一部分原料，还有面酱兑雪碧，还得熬一下吗，熬多久啊？