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宝宝生日
 
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发表于 2011-12-13 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
           粽~飘香!
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【本贴图片为炊烟”亲拍,炊烟”所有勿复制盗用!$ L# Y1 |3 I' q+ z7 E
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   自包的广西风味壮家粽,好的美食要荐与大家分享!
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% w, D5 l& g4 G% w  ]                (准备好包粽用料)4 H9 l' i8 C. J; }& [% x
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$ q9 p4 }* E- S                (选肉腌肉很重要,肉要新鲜,而且要五花滴,有肥又有瘦!)* u; U- S9 R$ i% Z0 g
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3 V8 M! z# |0 G& h6 h) [" ^0 i                   (开始包粽啦)4 _$ D6 R, y8 G- o; x! Q5 V: g
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                  (包好的粽子装入竹篮中)
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: ?3 d+ L5 S3 d3 h) ]  g8 I              (粽子放入大锅高温水煮)( c# ]; d5 {9 I' i. C

! c' W/ P. j; R- X                     (几小时之后,粽子出锅啦)9 q. {  w; `9 A* u
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/ p. S4 u4 W9 n# p, W大家可能会以为黑粽是用的黑米,其实不是黑米哦。我们老家管这种叫:“草灰粽”。包粽子是一定要用到碱的,通常都是在市场上买的加工好的食用碱,而我们是用米稻草烧制成灰粉处理后加入到糯米中(这种原料很难收集获得,得去农村找),含有碱的成份,也算是天然纯植物的碱了,使粽子更香、软,兼提高储藏期,有些家在农村的朋友对此应该不陌生,是少数民族(如壮族/苗族)民间独有的一种古老方法,吃的时侯不会有任何特殊气味,它还有帮助消化的作用哦!

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拨开粽叶,本人觉得热腾腾的粽子要手拿着揭开叶子,然后一口一口咬着吃比较有感觉.就像这样。呵呵 3 Q! K4 T( [2 `

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宝宝生日
 
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冬季正是吃粽子的好时节
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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4657 
哇,真不错,亲这是在哪里啊,在广西么

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宝宝生日
2009-10-19 
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3090 
想吃啊!

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宝宝生日
 
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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-12-13 17:06 编辑 7 v$ h& e$ B/ e/ F) X2 t: C' A+ [
怜妹妹 发表于 2011-12-13 13:43
$ ?& W8 l+ T% i' L6 s: E0 {7 ]哇,真不错,亲这是在哪里啊,在广西么

% ?2 q2 p2 k  Q2 s# ?: v; u广西、广州都有售卖。可站短我

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宝宝生日
0000-00-00 
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这个长江以南就有了
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去上海的时候 就吃过啦 2 E8 A! O; t& q& q6 [
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有什么不一样的么
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宝宝生日
2008-11-18 
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9185 
本帖最后由 爱宝宝AAA 于 2011-12-15 10:04 编辑
* ^7 C: E) g* q5 \  q# m: m( q$ j- o/ w  k; s; H- b
肉粽好吃吗

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xr022 发表于 2011-12-13 13:45
8 D; v) s. ~* B想吃啊!
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谢谢来关注支持哦
轩轩

大 本

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宝宝生日
2011-08-26 
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很好啊 帮你顶

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宝宝生日
 
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快乐小主妇 发表于 2011-12-13 17:08
6 Q& I, A. G! O这个长江以南就有了
0 a. {* K$ p7 q% k* [6 O& X
7 W' I& C) v5 T3 u- b" [) O去上海的时候 就吃过啦

/ ]; w; t5 i' \6 t4 T0 U试试就知道有什么不同了。广西粽比较香软,不过还要看各人口味啦。
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