渺渺炊烟

           粽~飘香!. r' W8 g/ d2 S2 \

# Q% O. _1 T9 s$ V. \【本贴图片为“炊烟”亲拍,“炊烟”所有】 勿复制盗用！
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   自包的广西风味壮家粽,好的美食要荐与大家分享!: S- R# h1 w% y+ a1 [' `
              
. ]$ t' r: T) I, U                (准备好包粽用料)" Q8 o  f4 |# i
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                （选肉腌肉很重要，肉要新鲜，而且要五花滴，有肥又有瘦！）4 g1 e% t$ ?0 U# j

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                   (开始包粽啦)  U: R; p. n+ Z$ o) a' m

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. {9 R( F: f/ N& M, O                  (包好的粽子装入竹篮中)
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              (粽子放入大锅高温水煮)
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                     (几小时之后,粽子出锅啦)
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1 z: ]. }8 y5 r1 f' B7 ^( j& e, T; W大家可能会以为黑粽是用的黑米，其实不是黑米哦。我们老家管这种叫：“草灰粽”。包粽子是一定要用到碱的，通常都是在市场上买的加工好的食用碱，而我们是用米稻草烧制成灰粉处理后加入到糯米中(这种原料很难收集获得，得去农村找)，含有碱的成份，也算是天然纯植物的碱了，使粽子更香、软，兼提高储藏期,有些家在农村的朋友对此应该不陌生,是少数民族（如壮族/苗族）民间独有的一种古老方法，吃的时侯不会有任何特殊气味，它还有帮助消化的作用哦！

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拨开粽叶,本人觉得热腾腾的粽子要手拿着揭开叶子,然后一口一口咬着吃比较有感觉.就像这样。呵呵
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渺渺炊烟

冬季正是吃粽子的好时节

怜妹妹

哇，真不错，亲这是在哪里啊，在广西么

xr022

想吃啊！

渺渺炊烟

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怜妹妹 发表于 2011-12-13 13:43
6 l  G0 Q* d) _哇，真不错，亲这是在哪里啊，在广西么

) n0 z" P) N* y' d广西、广州都有售卖。可站短我

快乐小主妇

这个长江以南就有了
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' W. X2 x  G/ i3 F1 g) U+ Y去上海的时候 就吃过啦
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4 K/ w' T5 Y. A, C5 P  I有什么不一样的么1 B$ q' S5 M' w' D" n( c7 z" A

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爱宝宝AAA

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肉粽好吃吗

渺渺炊烟

xr022 发表于 2011-12-13 13:45 8 z8 d; x( s& W) E8 y' l
想吃啊！

, |) K% b6 T& G; P: I' @谢谢来关注支持哦

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很好啊 帮你顶

渺渺炊烟

快乐小主妇 发表于 2011-12-13 17:08 5 @% ~) `- |. r8 P# y# r
这个长江以南就有了& t6 O% n: g$ L2 }4 m2 t4 g

% y& m: h0 e% U. D* ]7 X+ U0 W" R. e6 O去上海的时候 就吃过啦

) F& W1 [# D) J. R* s; p5 I试试就知道有什么不同了。广西粽比较香软，不过还要看各人口味啦。