渺渺炊烟

           粽~飘香!
( V/ r. t: L0 i9 o4 i5 g4 ^) J
; O3 h( Y) l( O* P! [【本贴图片为“炊烟”亲拍,“炊烟”所有】 勿复制盗用！' M4 L. d# F' s9 I( P
% P  q( t: D3 B8 I9 T4 ?5 g

! \5 a% }1 n& j5 k9 _  {

   自包的广西风味壮家粽,好的美食要荐与大家分享!
6 {" @; F/ V9 O  q2 B) J# W              
2 O9 B; n: X1 @8 S1 _! }2 Y$ {                (准备好包粽用料)
9 r/ q, s  ^0 U9 [1 Q2 K& T: p( @5 w, Y- ?$ G

* o- i+ x# B; A/ T2 I                （选肉腌肉很重要，肉要新鲜，而且要五花滴，有肥又有瘦！）3 ?. b5 S! s2 ?! Z% M

1 O7 p5 g4 t( [7 ~

" \! W( V! b) a/ j2 t                   (开始包粽啦)$ ^! V9 i- U" D6 x

2 d9 [/ f. K. {  K4 {
  X0 _7 K4 X4 B+ v/ o) m
. E0 A0 f. M! g  {" y                  (包好的粽子装入竹篮中)- d$ H, A3 H) @- Z6 d1 v" s
% y( h1 \' H5 j/ K" Y2 X  {
     4 D, Q1 l  s' D1 U1 P
              (粽子放入大锅高温水煮)8 `3 a' [- ^5 x3 a0 ^4 x

2 G' L& a0 U$ Y: v- v) _                     (几小时之后,粽子出锅啦)& y# V6 W2 p. H7 q

( C1 q- {% |* q8 q8 ?

- n2 i( ]5 z3 M' v  K1 i- _2 j& {4 @, [/ f

* D! \6 f! v1 e! Q7 X. [: E* N8 Z& _* l! B: e# F
大家可能会以为黑粽是用的黑米，其实不是黑米哦。我们老家管这种叫：“草灰粽”。包粽子是一定要用到碱的，通常都是在市场上买的加工好的食用碱，而我们是用米稻草烧制成灰粉处理后加入到糯米中(这种原料很难收集获得，得去农村找)，含有碱的成份，也算是天然纯植物的碱了，使粽子更香、软，兼提高储藏期,有些家在农村的朋友对此应该不陌生,是少数民族（如壮族/苗族）民间独有的一种古老方法，吃的时侯不会有任何特殊气味，它还有帮助消化的作用哦！

. r1 z* f5 ?% p/ V9 A; w: t' C* a% o* L3 R$ ?% f' }
拨开粽叶,本人觉得热腾腾的粽子要手拿着揭开叶子,然后一口一口咬着吃比较有感觉.就像这样。呵呵 & M) S0 s3 `% q1 ^# J4 I' }0 o

. e; u; n) F, P

渺渺炊烟

冬季正是吃粽子的好时节

怜妹妹

哇，真不错，亲这是在哪里啊，在广西么

xr022

想吃啊！

渺渺炊烟

, v% Q0 i/ m5 ^' n4 H. z

怜妹妹 发表于 2011-12-13 13:43
9 P3 U3 H+ G; j3 v& K哇，真不错，亲这是在哪里啊，在广西么

$ W% ~! A/ l2 U, D. H2 }
广西、广州都有售卖。可站短我

快乐小主妇

这个长江以南就有了
3 {9 X& _' q+ }" v3 n2 L
% n* W% p% R. W8 F, a5 P5 B去上海的时候 就吃过啦 3 v) l" Z! [# O7 }! v

  N) _4 o; Q! W' P8 G# t5 ^有什么不一样的么
0 P; l9 W5 q% F" M) J' M) B, P' Q5 A: U# w  E! k" X: v6 _; i! a

' Z3 Z" P5 e' J! D% y/ t8 @

爱宝宝AAA

' R8 K1 u, d$ q* R% s( M

0 p- k: J$ G) c* ^% [! ~肉粽好吃吗

渺渺炊烟

xr022 发表于 2011-12-13 13:45
( `$ ?: y/ L* Y7 \- m想吃啊！

8 A, O+ b" ?% p- u
谢谢来关注支持哦

89706411

很好啊 帮你顶

渺渺炊烟

快乐小主妇 发表于 2011-12-13 17:08 * _# z& U- _! @# o5 t' Z0 U
这个长江以南就有了
" _1 H. [" c3 ~7 b) z2 q
" z, [+ X$ O( \8 u去上海的时候 就吃过啦

3 l" b4 U. ?% e: v. G
试试就知道有什么不同了。广西粽比较香软，不过还要看各人口味啦。