双堤仍媚

7 z: k$ d# t' Y; q9 W主料：鲜菇(其实就是做成蘑菇形状的豆腐)、鲜鱿鱼& q' D/ f1 s( {5 {0 ~. o 8 z; r! B3 S+ \! d0 z! M# N8 u5 t 调料：盐、料酒、葱、姜、蒜 3 j& K! d. ~; R6 a3 X% r7 Y5 d3 J: j$ { 烹制方法： 1 H5 B, b& J5 @- Q2 O, o& C( u$ k. A {. y! B 1、鲜鱿鱼洗净切丝，分别氽烫一下沥干水分；( q- m9 W# S* W# c) |; x 2、将葱切度，姜切末，坐锅点火倒入油，油热后放入葱姜蒜煸香，鲜菇和鱿鱼，加盐、白糖、料酒炒匀出锅即可。6 W* Z. Z+ j& q8 b 2 s6 Q5 h- r+ [" [6 n特点：爽嫩香滑，清香适人。$ P; d4 P: U2 K/ q+ Z1 c * R0 m! v L q; r7 ~营养：鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16％～20％，脂肪含量极低，只有不到1％，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。) z8 d% O, K1 |' E " r) R$ g# a6 x: _ 下面上图，无图无真相。。。 , s5 @" e" l( F3 O, }) Y6 P * v% I0 T" ^8 Q- Y% s& n1.鲜菇洗干净，切片装盘待用. W G$ e: u; e/ P 8 i4 X2 C! Z P" b 3 ?0 @1 N- p" D# W7 l$ [% H 0 t) \. i5 l7 ] 2.葱姜切片切丝备用 - D; J4 D& _/ C 0 n1 s; \ L& y' U/ F1 v4 @' a$ G/ b' z& W- O8 _ : Q$ J! Y$ v$ O" Q. _ 3.鱿鱼切片洗净备用4 E$ N8 o( [! F 9 D9 V0 H' W/ b# l ( P$ s, i' `& L1 z+ ? " T# a3 `3 J( t) _! X! g) P/ P" ] 4.鱿鱼用热水汆花待用 9 V$ {8 d" k/ G$ S: f 8 q6 F: L- N# v4 _: Q5 b: j9 X. x/ R/ ~ & q& m# V6 m* Y2 X+ }5.葱姜入锅煸炒 6 a- `9 E0 f( t/ _ 9 h: D* ~0 k+ d& W! S( F! L4 d 8 Q5 u) K* C4 m( x0 r) e1 k: \ 8 _; q- D5 \2 E7 I 6.出味后放入鱿鱼，鲜菇，料酒，调料适当翻炒 $ z% d# v6 T; e' Z $ r; \, R/ _7 S9 B0 { ; U t E8 _6 t# i# a. H; H . Q2 T7 D' G- y1 m; G7.装盘( n; ?. M& y. T" p7 A F , Y- W# D0 v% A) E# L

初淨

坐沙发的人来了 ( [5 \4 e$ ~* H1 N) P: R - N* j& f$ w) ^& e6 N8 U% \这道菜应该算是南方炒法了吧，吃起来很爽口，又有营养，推荐姐妹们尝试一下 $ T9 F3 d! v9 u: h' N6 @0 Q7 b - Y9 U6 K5 c" W9 y1 l) Z因为老公到北方生活，现在我家吃饭都习惯了一些南方菜的口味了。

田园宝贝

呵呵，沙发抢的还真快 ，你老公在家还做饭，真好，我老公只有家里聚会，过节的时候才做饭

鑫鑫妈

那个真的是豆腐吗？看着像是笋片

小王子的妈咪

啥？是爸爸发的帖子吗？呀~第一次见到妈网上来了爸爸发帖子内~热烈支持and欢迎一下！0 O, Y' s7 W$ X, y& x4 B 不行！一会我也让我老公发帖来！( L' @& q/ o) ~) ~) I 不过……说了他好久都不上，还和我对着干！真是没劲的男人~赶明儿不要了~哈哈~11rabbit13 , h: t! l ]2 J _/ U) S7 Y 4 J* D8 a5 [+ g$ d, ^* } , I3 N; x$ Y0 U1 ^' Q8 g . k6 c* J4 ^% W0 I& A2 r) v + W q# X% j# V7 N, X" A8 ?9 T2 y4 K F ' R; P$ L7 |. v0 I; M. M5 t k& ?- C不过……( P, c# f% y3 d, X# U/ [2 q 2 L# w9 V# {0 O& b; |5 V1 t. o/ H" n. q3 p5 h3 \6 s4 D6 K - O/ \ {8 q+ ]8 i' Q5 f也就想想把~11rabbit23

qazzaq123

我爱吃这个菜菜！ ; V, P! G8 S: \& b! h" \

初淨

原帖由 鑫鑫妈@tj 于 2009-12-5 18:26 发表 - U# |: ]2 s/ q0 ^ Y* q& A* p6 O 那个真的是豆腐吗？看着像是笋片

) ~/ u9 X( J; A 5 v W) ]3 s# C2 Y0 Y. q - w6 V: y- Z) c. ]6 y6 E4 }8 ~9 | I 是豆腐，超市里买的那种一袋袋的鲜菇豆腐，吃起来有点像魔芋的味道。

初淨

原帖由 田园宝贝 于 2009-12-5 18:17 发表 3 h' X0 u" J% Z8 ]6 g3 T 呵呵，沙发抢的还真快 ，你老公在家还做饭，真好，我老公只有家里聚会，过节的时候才做饭

6 y; E+ }% K9 ], \ ' S* b- }7 n! {/ G4 d" V3 u$ t) k* J" _7 Q" u 你老公和我爸差不多，我爸也只是偶尔显露一下他的厨艺

小砂子

初淨太幸福啦，好手艺的老公

珺晗珺皓妈

11rabbit13 手艺真不错