- 妈豆
- 12132
- 昵称
-
- 经验值
- 12069
- 在线时间
- 783小时
- 注册时间
- 2009-11-13
- 积分
- 12852
- 精华
- 1
- UID
- 3685627
 
- 宝宝生日
- 2008-05-21
- 帖子
- 3973
|
我自己做的香辣牛肉干！7 Q$ x6 ^0 h& j/ A2 C9 N
非常好吃的！
0 I2 ~) t8 _' g! X今天拍好照片了，可是相机这会不在家！
2 f d& ?- a! @% x7 G! P稍后会把很详细的制作过程传上的！
" l. p J l' B妈妈们想知道吗？6 }- b/ p( d1 {
快来顶帖啊！
( _5 n9 `$ Z7 I2 F( ]偶要看看有多少妈妈喜欢呢！
9 x, t+ J, t( q/ g嘿嘿！3 o1 v( W% s* ^: r+ q5 f. c
先卖个关子！！ ! Z, K7 U* W/ L9 v/ j; e
第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！
: D3 q" _& ~; y0 h R 直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！
4 I0 B& j; x% o; Y% X- |2 U6 U
& b* X; }+ ?! D3 u4 Z1 \% u第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！, w8 s2 {5 S1 Z
第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！
. {3 p+ v8 O; g+ t/ s; S小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！2 v: C4 H$ g# C Q0 Q. |( m
) x( z4 N0 c( A1 z" \8 p. Z" n# W+ g& e
: I6 \, ]- D% l* C第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四
9 \3 K8 f) @: M2 \: _
8 z$ O1 X* W, F+ J9 o- [3 ]第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五' x4 o/ \$ Z/ z5 T7 \* m- u- I4 n
6 d c+ O% x4 j w2 X
' Y/ W! q4 K" j& W1 T6 P第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！
+ n: H! @% }9 p+ K5 y+ `/ i* U! Z( N8 O4 F- y
! ? a8 A2 F8 U
大家看啊！
8 N$ ~9 z9 ~: y做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！& Y; o. r: [3 ?$ E5 F# B* J, {
, G# v1 F, {' R2 j* K
4 F( q3 L% f" {+ z# S$ D. h
- x. M; W0 I5 n; ]% N
' x+ `; q5 }) s. D. T1 t这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！
" ?! r( ^' R; m# F$ _想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！( j- }, k" f7 f3 s* C1 t
看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！7 @+ I: d! B+ Z6 {7 ^
% H; ^( B$ P) O' _6 W妈妈们算算合适不呢！
& Y3 V6 l$ ~5 ^7 _2 W! k7 B8 k
6 }7 G* j' J! F$ T4 y同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！" ^2 R" g8 T" S2 N' ^9 M
妈妈们学会了吗？
" i9 l; X2 O; n* T: d; D: b! s, t如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！( }3 i0 w( @& N
呵呵！
+ \ x5 Y# S2 p$ H# y, e祝妈妈们早点做好这个品尝哦！/ ~9 E! }6 D+ w4 b/ D8 d
x7 H I$ \) \% j: H/ M. ^[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
|
|
发表于 2009-12-4 19:29
偶学
