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我自己做的香辣牛肉干！ d( ]$ r; p y1 z3 g
非常好吃的！
" x1 r4 k1 q% s今天拍好照片了，可是相机这会不在家！
! o+ ^: k. s. V+ b稍后会把很详细的制作过程传上的！
0 e% ?' f8 M- c# G) w' W' h妈妈们想知道吗？! Z/ c7 f+ |% }8 `& y
快来顶帖啊！, }5 g# f5 W7 Y. K, ]) M
偶要看看有多少妈妈喜欢呢！) S4 G; Z! n8 y, n7 d1 z- x+ I
嘿嘿！
$ H& A4 A" o, r+ U先卖个关子！！
9 K, U% n. [" s. b" p* d# z3 f1 j第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！1 N2 w* l# Z' F6 C& s- x+ n
直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！5 R6 l- ~2 Q' M; K; x* m
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第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！
2 N) l, B) e+ J, e2 D' U' R( x+ X第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！
, E3 k: ~) n) D* v8 E: e小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！ g8 k @9 H, |7 F; @$ l3 T: Z% o, x
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: c% t& v2 g/ C9 d. g2 R) r9 J第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四1 r( C) p! R2 m, [/ A
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第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五
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第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！) @( p- m6 |' k/ N- j/ A3 e; U, X, U
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大家看啊！
, w5 S9 |# g5 G+ {# A: _做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！
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! z% K$ u# F/ R7 d- F这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！
7 A; a d/ H( H想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！# M o/ C$ h: a# B" I+ v1 P# F
看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！
3 q) U6 M Q/ o- A' [, Q5 a; u" u: _' T' g+ a; K& s
妈妈们算算合适不呢！
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$ W. C8 K8 U9 W' S同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！( C% f% {5 f' f3 q7 ~
妈妈们学会了吗？$ n! c' h2 I# D$ k
如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！% [# `; ~- I# P: @) I
呵呵！4 a2 g1 U9 `0 Z$ s$ p4 |5 ]3 E6 Y" ^$ v
祝妈妈们早点做好这个品尝哦！! E9 k+ O9 r! M3 l$ B3 Y9 G2 B$ O
5 U7 o1 x/ ?& p( y( q[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2009-12-4 19:29
偶学
