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天天妈妈

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宝宝生日
2008-05-21 
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发表于 2009-12-4 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我自己做的香辣牛肉干! & k' A" V, x; ~+ r. ]非常好吃的!7 Q$ m1 Y5 {+ G, L+ Q* T; U6 u 今天拍好照片了,可是相机这会不在家!7 t1 F# K% \1 t7 o5 G- t* H 稍后会把很详细的制作过程传上的!( o! D( H7 y5 }5 o 妈妈们想知道吗? 5 ]+ W% G- U9 H% E" q0 C- N快来顶帖啊!( ?* E& D, q6 M7 A 偶要看看有多少妈妈喜欢呢! : M) w ~5 i* R2 ^' V1 h. z& E嘿嘿!& x" w- a* h; x1 f 先卖个关子!!' u5 Z' ^3 D0 \, L" E5 w( E" Q 第一次穿这么多的片片,好像弄得有点不太好!图片没有实物看着香啊!7 l5 G7 {( V) q; j 直接开始做了!我这里是1斤5两牛肉!先声明图片都是我自己拍的,不要转载哦! D9 s: c, ^: O; K+ } 0 T" f9 S, G$ ^第1步:切牛肉:见图一,把买回来的牛肉,洗干净后切成图片这样的小块备用(毽子肉最好了!如果带有牛筋也可以哦!牛筋也很好吃的!& X# ^0 z% G4 L. g2 K, `" S 第2步:卤牛肉:把准备好的调料放入锅内,加入凉水,(所需要的调料见图二:大料,花椒,香叶,桂皮,红朝天椒,切的干山楂片)放入切好的牛肉,见图三!再加入少许酱油,盖上锅盖就可以了!3 C3 ` c9 g3 a3 x 小窍门:切的干山楂片可以使牛肉嫩,还可以熟的快!! b9 N6 r: u. C1 \% n$ x* @ ' _5 o' B8 `9 f5 }# T: A5 k* }7 E4 K% X# S 1 J" w: O A: m$ h8 p3 ^第3步:把牛肉捞出来空干水,晾凉,一定要彻底晾凉哦!见图四8 c2 b( |! h( }: _ `" T* I2 M, ^2 R2 a2 z 第4步,切成小粒形状,当然也可以且成条和丁状的哦!见图五 ) e6 }6 O$ y8 ^" k+ J: X2 i / \! n, z5 Q% D4 G ( I* n$ x0 m8 Z' v4 O7 _/ w第5步,关键的一步,就是炒牛肉干了!先放入植物油,大概一斤左右,油熟好后,将事先准备准备好辣椒面,要粗点的那种放入锅中,翻炒几下,然后放入切好的牛肉粒翻炒,后面再放入些花椒面,五香粉,喜欢吃麻点的就多放点花椒面,继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候,再放入二两左右的熟芝麻,再翻炒几下,然后关火出锅!6 t: I" o2 ]+ S$ M7 I$ t ; s" a, a+ V! V4 K " q& A1 M) a0 o( c& o3 J: n 大家看啊! ; A( g" A9 I9 Q, O做好的成品就是这样的了,装到盘子里会更加漂亮!!/ K! y4 o: i$ z4 }5 b 3 b: o' j; _% t, C# z- q 8 @) u9 e. |" o5 _* b & X* M3 w8 {% u" q/ Z0 s; S6 `- F 9 }2 ~8 B- l0 N5 Q& c这个香辣牛肉干,大多数多喜欢吃的!也可以作为零食吃呢! & A6 L, T7 I" K$ m) Q: p( k想想买袋装的牛肉干多贵啊!一袋200克的也要30元以上了!6 J- k) B2 A: B( j" ?( I6 P7 M 看看我做的这个,1.5斤牛肉28元,外加调料及植物油等8元,共计36元! ' f. f- B' R% Q Z8 O. J3 ] 6 M& q5 y& J$ ?妈妈们算算合适不呢! ( m2 n9 o, `0 H: U # ]$ C/ J# D6 x9 d8 w8 j! ~( y同理可得:喜欢吃咖喱味的,也可以加入咖喱粉的!想想也是不错的!1 n/ w" x0 @% \! R# `1 i" j 妈妈们学会了吗? , t0 A# b+ [: m# m3 |" _# w9 D5 L如果不会,还可以站短我哦!或者我可以帮你们做哦!0 h3 f+ h; Z* ~9 {" t0 _0 m 呵呵! $ Q9 M' V% O' N0 l; v) j祝妈妈们早点做好这个品尝哦!3 U1 U4 S1 I, W- g( ~9 Y 3 B0 q9 C0 [" a) M' ]3 G% o: E [ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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呵呵! * a6 T1 I: {; F* P1 ]我在这里先看着!
涵儿

白银长老

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我想学这个
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呵呵! 6 p& m( W* ]' Y8 m就一个啊!
carol

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我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30
tiantianma

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原帖由 思璇她妈妈 于 2009-12-4 20:37 发表 % ?) F1 p7 S: _5 r6 k7 I& A# [我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30
9 c1 y1 N, _- n8 K8 ~2 ^: ]0 p不会的谁都一学就会!!!
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原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-4 20:20 发表 2 @0 k* Q$ b1 o 11rabbit13 把我教会了 还不行啊
5 U+ j% ]* l+ x# H" y! P 呼呼! - B% h b% C& K* _* n; s' O+ x好啊!!- M* u% T" ~' Z: k& E9 u 想学都可以学!
米妈

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俺爱吃肉干
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有兴趣知道吗?偶自己做的香辣牛肉干!好吃哦!(申精) ...
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