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我自己做的香辣牛肉干！
+ e7 Z4 F$ C- E非常好吃的！: W2 R2 T: @) a
今天拍好照片了，可是相机这会不在家！3 N" F; O2 y9 I3 b
稍后会把很详细的制作过程传上的！
+ s9 `9 W$ z3 X/ y妈妈们想知道吗？
" M$ K0 Q: a+ ?+ k# r快来顶帖啊！# A+ m$ |1 O9 O. G1 ]
偶要看看有多少妈妈喜欢呢！) R( p6 P1 a4 D# h$ D; V
嘿嘿！' F+ y; q( r @- o2 N
先卖个关子！！
3 g2 D2 r5 {* h+ \$ I第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！
7 R- w+ \) b+ M! ~ 直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！( W4 S' w H$ Y- T, u
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第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！
. L5 u( C- H& ~3 g3 f' p0 N第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！0 g$ k k1 s8 ^# Q: |$ H( l+ c
小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！
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第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四! r; v3 Y, r# G3 `# W- U o ]
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第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五! |; ^2 |! F" j
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第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！
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大家看啊！3 I% G* b5 q7 L% [' U. C; C6 Y$ a
做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！
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这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！
P' x2 K! @- L/ f d1 c想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！
3 T4 ^4 ^. z# j, ]看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！
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2 W" y8 Z; {* C) b4 U" L) k妈妈们算算合适不呢！ {% t8 s$ A7 d, ^
. ]9 o9 I* h, v- B% w5 }同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！
1 e4 S# D" ?9 V) a0 Z7 Q- D }9 @妈妈们学会了吗？
. o/ g6 A2 `% e& n" L- t! T5 Y6 M如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！
- K$ |! Y- J: I1 F. S1 u4 @呵呵！
" B) T7 i+ Y3 S4 s z' i; Y6 n祝妈妈们早点做好这个品尝哦！( W6 G+ b- t- ^9 k1 t3 t/ I1 i
5 p! ~& ]) ]; ?
[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2009-12-4 19:29
偶学
