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我自己做的香辣牛肉干！( M) f$ u2 v" k# f2 i- V. M% T
非常好吃的！
) ]# t+ [: U0 g" z今天拍好照片了，可是相机这会不在家！" l2 h# U+ v0 |' G) Q5 W! B
稍后会把很详细的制作过程传上的！4 E4 H$ a; n2 u
妈妈们想知道吗？# p8 e4 n; O. r N7 u8 e
快来顶帖啊！" F: o% N0 O' ~1 G6 X
偶要看看有多少妈妈喜欢呢！
2 I. K$ @5 L3 m% Y7 v5 f嘿嘿！
! V7 ]8 ^/ |( o, H8 O先卖个关子！！ H p5 z1 j# }, L6 Q
第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！8 a/ z4 v7 `' L3 d' s
直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！3 A+ }8 O" L+ B9 n. Y9 C! ]! m
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第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！
; p5 h7 ? a" x4 q第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！
8 w7 P9 M9 p+ X, U8 V小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！
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第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四
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第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五
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第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！
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" l$ s" z9 \, e% Y( c5 G4 Q大家看啊！' }3 b% t( m; G! V* q
做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！
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$ K" i% f, t& T5 B- {5 Y% a这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！
3 r8 q$ Z4 X) C想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！
( [/ |% [. Y. N: f看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！$ K: j+ J4 P+ e: x- o/ y4 B! J
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妈妈们算算合适不呢！# D: s( N2 l% Z* Z
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同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！. J. O4 L5 G2 L: s5 h D# k
妈妈们学会了吗？
& g6 m9 k( v2 o/ B; N9 ?1 M" @1 [如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！( \0 n3 G, S) Y7 d7 s3 D/ }$ }
呵呵！3 y1 P. l1 X; B2 y! _6 z7 R! c- x1 t
祝妈妈们早点做好这个品尝哦！- ?, p* t4 f. J }" Z: D& t
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[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2009-12-4 19:29
偶学
