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铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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发表于 2011-8-22 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 皮带传动 于 2011-8-26 08:55 编辑 : |  C; y7 Z& `: @$ A& O4 t

& I/ H+ Q/ X. i  \: `1 D上首页喽!!撒花!庆祝!!0 J/ c8 S$ d7 e7 u$ }" H& W  y- V
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+ _1 C/ d9 u  Z* j2 K1 s5 ]       新设直达电梯:  0 P- b+ Z0 F- ?; g
                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~ 5 D! _4 d4 u! n$ `: B* `, ^) u
                       - @% v& Q+ b6 j2 H4 k
                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~
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( Z1 ~/ h5 O3 _% S                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~( {" B1 z. B" ]. l

3 _4 n/ d; G; O' {3 w                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~
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5 _' Q: b8 [3 P+ |: t( Y# J; P
* A4 H1 y8 p0 C; @上期预告的广式月饼来啦!!!!
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由于第一次做月饼,前期做了很多功课,基于之前的烘焙经验,因此在制作过程中发现,广式月饼不是很难做,所以准备自己做月饼的JMS,不要恐惧,月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~
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先上张成品图给大家解解馋~~
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  _2 `5 I! p# q嘿嘿,卖相不错吧~~~' d* d" ]8 I1 i7 D

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制作过程如下:* U' X, h& F* p7 ]  F

1 t4 S( `" G+ Q- k' M7 n7 L: f, k1 d0 F8 |) z5 U* c

$ Y0 v7 W  R0 q% w( ]原料:糖浆250g,月饼粉360g,花生油80g,枧水10g,
* L0 x4 c6 ^" n7 d9 B/ r步骤:    1.糖浆,花生油,枧水导入盆中,同一方向搅拌均匀,使其融合在一起
9 C( J! `; z$ ^          2.筛入月饼粉,搅拌均匀,松弛15-30分钟,揉成面团,使其软硬适中2 a! e% b4 x  Z$ \9 g1 {
          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则,将面团和月饼馅揉成小面团备用
. w) c- v* T# @          4.将小面团压成薄片,把月饼馅放在皮上,包成团装,放入模具,定型
) o3 }+ }7 P& w) Q) R7 T          5.放入烤盘(温度根据烤箱情况自行设定),烤到月饼稍微上色后,在花纹处薄薄的刷上一层蛋液,继续烤制金黄色,就可以出锅了! b$ n6 ^% m' s1 N- |( f
          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦,要放个1-2天,待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~
9 E! n+ O9 W5 h" z! w# ^+ H$ t, s8 E' g
希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~+ ?4 d0 e( E. u# V! s. X* x
7 s, ?' r3 d$ W9 K  C  W9 d) i* C

2 N" Q% ~7 }0 _* b0 m4 T* Z4 \下集预告:适合小盆友的花生酱小饼~~~3 x* _& d7 v! A" ]! k1 V0 w0 u
& u" f. b+ A( s
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5 y0 u+ e- Z2 Y9 n4 a; }! b" d
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
小小小玲子 + 20 谢谢分享,中秋临近,很应时应景.

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宝宝生日
2009-02-05 
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真好~~
$ e7 Q& w, ]# R) R/ c) C我怎么就不会呢- J2 G$ d2 a% x% F

铁蛋儿妈

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宝宝生日
2010-08-06 
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回复 宝宝1号妈 的帖子$ b# F( ]" [; K- T7 L: y- m

- k0 ?) y' g; ^7 d+ A) |谢谢~~其实并不难的~~

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宝宝生日
2009-02-05 
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皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35 . T3 y4 K7 Z; h: |: O
回复 宝宝1号妈 的帖子
9 `) h4 C' {2 I& q6 ^8 i# W3 f/ w5 h- I6 u6 d
谢谢~~其实并不难的~~
1 u& Z+ l8 _! A; Y5 C
铁蛋儿妈是跟谁学的啊  o% q5 M$ R2 _, N+ K

铁蛋儿妈

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宝宝生日
2010-08-06 
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回复 宝宝1号妈 的帖子
  q4 t8 z: `; m: V; M+ ?# d  j
) u+ e$ n5 }9 j) a" E- S+ @; d# s恩~~自学成才!!!% q  }. n  e- S$ P0 Z! |5 D# Q
呵呵,都是上网看的~~7 ]+ r% ~/ |6 ?% a, U( e

米妈

白银长老

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宝宝生日
2008-02-26 
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卖相真是不错啊

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宝宝生日
2012-01-19 
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呵呵,真不错,期待花生酱
铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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回复 丹丹瑜 的帖子
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爱妮宝贝

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宝宝生日
2010-08-18 
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真不错
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