皮带传动

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0 h$ q' x4 L% Y  l上首页喽！！撒花！庆祝！！
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, _, _0 f2 e8 ]) o9 u       新设直达电梯：  
* p) L* R% P7 y2 d+ L+ I                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~ * m- C' n3 P' A% a9 H3 v, H1 ~" [
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                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~
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" P" ?" k7 i5 h' Q, b                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~& q6 Y1 g) {- `8 o

- O+ h4 m9 X# H; ^  D7 m; S                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~
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上期预告的广式月饼来啦！！！！/ I- Y1 j5 r$ f& d

+ i2 _5 q5 L4 q" t) |由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~+ S: y' ]% q5 X

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先上张成品图给大家解解馋~~
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嘿嘿，卖相不错吧~~~" b6 t* \( T- W  |

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制作过程如下：+ c! i* ~0 ?/ Q6 L2 q' F
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4 {/ @# I8 U" Z. i) i$ x1 k( A) v原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，: F& J# m( n, w5 O* I
步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起/ ~6 X6 |- b+ l# T7 U% E6 X; G
          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中7 U$ M; q% g) w* }# c4 y7 S
          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用- @0 M( m5 n9 M0 q: J1 C
          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型& {9 r- M2 G' V% b" y! E
          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了. A/ m% Z( D' ]2 R3 K( F
          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~0 w- S8 ~3 M0 Y

% |/ X; r$ `2 w  U4 y* |1 ~8 u希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~
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. G6 l1 v! {/ _  G2 D下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~; l& s) s# R' |: C9 a* O3 j6 S1 U: V; f# Z
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宝宝1号妈

真好~~& f* r  r  W6 s
我怎么就不会呢
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子
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谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35 & F: g$ f1 f, w+ ?3 N6 Z) b
回复 宝宝1号妈 的帖子7 U* w/ v; E+ u( s" v

! B6 g+ o) n" L/ M/ K4 D谢谢~~其实并不难的~~

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铁蛋儿妈是跟谁学的啊, |1 [* S& @  m

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子4 N/ R/ I. E1 L& n' e0 X

& l( d" Q" [) ^3 w; P恩~~自学成才！！！
+ k2 c( a, _2 n* ]* G呵呵，都是上网看的~~7 G" N. P2 O& a3 d! q$ e) Q

小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

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妮妮de妈妈

真不错