皮带传动

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上首页喽！！撒花！庆祝！！
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5 T* U  K' P$ p6 Y. k8 o       新设直达电梯：  : w: T5 D' [. B5 ~
                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~
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0 E0 q) P0 \8 e                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~ % A" `5 T& u8 [( b  Y+ E* X
                       
% f! Y& J& |3 d                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~! m; r6 {5 s/ n" u( ?

4 K: a. ]6 w) Z, F4 x: e                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~ 2 L% l$ C, F- G2 e

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7 c' _, k* g' O7 j* r7 V上期预告的广式月饼来啦！！！！
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由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~* S2 I7 t- H0 J4 D
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先上张成品图给大家解解馋~~9 y/ N0 R; o% z% U9 l8 m! m

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* Q3 \2 N( ^4 m( W嘿嘿，卖相不错吧~~~8 E/ n5 f4 }8 _+ j% a6 ?# u  |
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制作过程如下：
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, e% s- K4 \* I8 j$ M9 W原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，
% @# m1 \6 s, ~* T2 E步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起
' \- _  q% I$ r( }3 i' c! V7 D' p, ~          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中+ B5 B* O$ Q- A8 ~/ t
          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用
! i  Q8 m1 M2 a: a1 M- D2 u$ H          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型
: M) B' X- X$ a          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了& E- U' _. r# _8 @% j
          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~
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希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~
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0 W) _+ G/ M1 r9 C下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~- h- Q1 r! V# R. a6 i
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宝宝1号妈

真好~~. m# \0 ~  i5 G+ S2 I' b: R
我怎么就不会呢( b4 Q) r# \! ?' q5 s4 u' X: ]) T

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子; Q* E' e$ J/ v
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谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35 * t+ A0 p4 l% H8 b+ q& \
回复 宝宝1号妈 的帖子% a8 D# ^1 C) ]! T

# a8 u7 w" S5 k  C2 e) c2 m谢谢~~其实并不难的~~

& {9 E. f5 F3 c铁蛋儿妈是跟谁学的啊
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子
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" g% Q. Q9 K4 \2 B5 B# [* b5 K" z恩~~自学成才！！！
7 _9 R; B" c  K, \呵呵，都是上网看的~~
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小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

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妮妮de妈妈

真不错