皮带传动

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& I/ H+ Q/ X. i  \: `1 D上首页喽！！撒花！庆祝！！0 J/ c8 S$ d7 e7 u$ }" H& W  y- V
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+ _1 C/ d9 u  Z* j2 K1 s5 ]       新设直达电梯：  0 P- b+ Z0 F- ?; g
                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~ 5 D! _4 d4 u! n$ `: B* `, ^) u
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                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~
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( Z1 ~/ h5 O3 _% S                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~( {" B1 z. B" ]. l

3 _4 n/ d; G; O' {3 w                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~
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* A4 H1 y8 p0 C; @上期预告的广式月饼来啦！！！！
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由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~
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先上张成品图给大家解解馋~~
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  _2 `5 I! p# q嘿嘿，卖相不错吧~~~' d* d" ]8 I1 i7 D

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制作过程如下：* U' X, h& F* p7 ]  F

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$ Y0 v7 W  R0 q% w( ]原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，
* L0 x4 c6 ^" n7 d9 B/ r步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起
9 C( J! `; z$ ^          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中2 a! e% b4 x  Z$ \9 g1 {
          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用
. w) c- v* T# @          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型
) o3 }+ }7 P& w) Q) R7 T          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了! b$ n6 ^% m' s1 N- |( f
          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~
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希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~+ ?4 d0 e( E. u# V! s. X* x
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2 N" Q% ~7 }0 _* b0 m4 T* Z4 \下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~3 x* _& d7 v! A" ]! k1 V0 w0 u
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宝宝1号妈

真好~~
$ e7 Q& w, ]# R) R/ c) C我怎么就不会呢- J2 G$ d2 a% x% F

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子$ b# F( ]" [; K- T7 L: y- m

- k0 ?) y' g; ^7 d+ A) |谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35 . T3 y4 K7 Z; h: |: O
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谢谢~~其实并不难的~~

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铁蛋儿妈是跟谁学的啊  o% q5 M$ R2 _, N+ K

皮带传动

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) u+ e$ n5 }9 j) a" E- S+ @; d# s恩~~自学成才！！！% q  }. n  e- S$ P0 Z! |5 D# Q
呵呵，都是上网看的~~7 ]+ r% ~/ |6 ?% a, U( e

小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

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妮妮de妈妈

真不错