皮带传动

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2 x6 ]% b8 W/ `. u" A8 Z: Q6 P  ~上首页喽！！撒花！庆祝！！; |% X& n4 w" ~0 x( t1 Z$ K

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9 m$ |  i8 _5 [( p0 N4 R6 p
) x% F7 k2 `3 q: A" e# H# X& O  w       新设直达电梯：  
! G5 G! u, R5 D8 S9 B: B1 o                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~
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1 y/ {+ U" {% y7 U& R                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~   s% i/ g, c+ s$ D
                       
: o# L  d, m' x4 f7 F                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~
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                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~ 2 R0 t& q, `3 Q. @4 G8 |8 R8 L% }$ [

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上期预告的广式月饼来啦！！！！6 g7 U) P4 K* t5 i
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由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~3 T" S' x/ z, e) l& Y

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- L  e/ F/ z4 s( ?& d5 |先上张成品图给大家解解馋~~" O1 Q% A0 _" M2 P

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嘿嘿，卖相不错吧~~~
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" t3 R/ m+ V4 l2 I制作过程如下：! L# b$ {" |& t5 V2 H( b

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. h5 Y* R% ]  A) u: S原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，
4 I) U. `4 \- M& I; Y$ q9 }步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起6 I# `) }; U3 y; {5 H6 C4 U, ~3 x& d
          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中) H: C# x/ y' g' \5 J) q
          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用
, M/ ~! L9 t9 t6 g0 Y/ Q          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型9 D5 p- I8 d' h- e: ^( w* }$ R
          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了
; E) b* C( k0 O  e          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~
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希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~$ ?+ ~( _/ X: B$ N

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7 h: X0 o7 T$ |% H  A( e) c8 F8 a下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~" v! v/ I4 V% R3 \9 |
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宝宝1号妈

真好~~
$ m/ b# z3 o2 \& H我怎么就不会呢1 P1 u! F# K: C. q/ P, O( P

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子8 c  a* e- l# G: o, |" @

$ p3 f  S- Z2 T# r谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35
4 ^8 @# E' J* C. C' [回复 宝宝1号妈 的帖子1 P9 W% E, F8 L8 U3 m) k6 q1 z
2 v. q+ {, K8 r& b- g7 c+ S
谢谢~~其实并不难的~~

( G. W+ v0 `. \* v' k/ R" p
铁蛋儿妈是跟谁学的啊
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子
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恩~~自学成才！！！
( B9 J/ V  q) T7 x2 S呵呵，都是上网看的~~2 _; y6 {) Q! F5 D6 H

小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

回复 丹丹瑜 的帖子4 g. z  e' w: e$ ?
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妮妮de妈妈

真不错