皮带传动

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上首页喽！！撒花！庆祝！！
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       新设直达电梯：  ) E) j9 o& Q3 j- y
                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~
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+ }% m' p5 t- x3 r                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~ ) k9 |0 v; T& I6 J& K+ }
                       
! Q  W6 H, Y% U2 B# z* o                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~
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0 e8 s% b* _; T5 \* X1 e' _                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~
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$ A9 c9 M8 B+ g8 g+ E5 |& \, V上期预告的广式月饼来啦！！！！) ]6 j! _1 Z8 Q, C+ c/ c( i

- ~) S6 {( R6 T* D由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~
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* k: F: C* F: L- r8 Q先上张成品图给大家解解馋~~4 U5 U% }+ X0 l

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嘿嘿，卖相不错吧~~~% ?5 h, o9 y3 o3 \6 }/ \

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制作过程如下：, x5 c4 e# Z' ^1 v

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原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，" ?) r$ e0 O% ~5 C7 V% {7 m: X
步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起
2 }/ U: S, X$ l9 X" r' A/ z& q          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中
0 d8 S3 t9 Z1 q$ T* [          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用0 u4 }/ ]. `# o9 X0 v3 L; g
          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型
# a( X* {* @: x! |( s7 t          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了9 J( C4 a2 L5 y, ]/ U! l
          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~8 A* n0 n% l+ l, u  l. c

  P* m3 x/ P& h. d# q7 j希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~
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下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~
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宝宝1号妈

真好~~0 y5 Q$ c/ }$ |8 W! y0 M1 [. y
我怎么就不会呢' j5 Q, x* v! [( ~

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子9 a; c3 H2 q4 \4 k& w6 Y3 S5 _
0 H/ z4 Q; x1 A) B
谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35
+ N, j+ o8 Z2 ^& k& L回复 宝宝1号妈 的帖子7 j  G: V( m0 e
2 g& n6 [: t' x1 m) ^
谢谢~~其实并不难的~~

+ y9 U- D% M7 D$ P7 S1 w5 P: S铁蛋儿妈是跟谁学的啊- A0 h, n3 o) w; W0 `. \0 l

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子5 T+ Q2 T3 D7 c
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恩~~自学成才！！！. b" X( b* }) m+ b' }2 e9 r
呵呵，都是上网看的~~+ u3 B/ j) \* B6 T; g5 x6 Q

小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

回复 丹丹瑜 的帖子
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妮妮de妈妈

真不错