皮带传动

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上首页喽！！撒花！庆祝！！6 k* R! K! Y' h+ ?) I: v

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. i4 M3 z! c- D       新设直达电梯：  
+ q% W* M0 j2 ]9 x! ~                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~
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. B3 h* d' w0 R: \0 s# p                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~
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- m8 G1 E( w4 ?9 k, {$ C3 |7 x                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~
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, q0 Y' R  P$ H6 c( c, Y. e! a. {' X                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~ - ~: d- k/ W# b
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4 E% X; B, i8 l) p$ q上期预告的广式月饼来啦！！！！
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由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~
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( U+ D% O* b7 x8 N( ^# k" U先上张成品图给大家解解馋~~- H' n: X  E% [8 O' ~5 \: N  L& t

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% F# l9 M( q. m/ Y5 d嘿嘿，卖相不错吧~~~0 \6 p7 P3 ?" d6 M

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制作过程如下：; b( w7 {9 M1 k' V! t

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, V; O9 D: O5 b: v! y7 p2 d原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，3 O, t# Y" [. y, O6 d8 L* X+ e; N
步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起
9 X8 ?  f( y9 o/ ]          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中
* k) D& p" ^$ s# M5 K6 {! z          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用
4 o  Y( j, q( }% F& M$ Z          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型
# `# ]5 F+ m8 F5 G/ m) Z; `          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了8 F* o, n: @/ N1 T2 B* f$ M1 o
          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~
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希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~9 m: ?2 x. q" S' H2 s
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下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~
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宝宝1号妈

真好~~
1 L+ h2 W8 L1 w$ n, N, S& T# n7 g" W% f4 k我怎么就不会呢6 W' E, B6 _4 g, z) ~9 L

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子2 U$ F4 P& o3 v

8 X/ H) m8 @! n- j1 C谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35 0 ^- `) C  H& s0 z5 `9 j8 E/ A
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" I6 L; h1 s4 C7 u; I谢谢~~其实并不难的~~

1 V. \9 S3 W4 l& \9 U4 J" V铁蛋儿妈是跟谁学的啊, |7 m& e2 z" s1 O4 n& V6 u# O  j

皮带传动

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" k( |/ w' {2 F2 V& D2 T( t6 C恩~~自学成才！！！
( f4 o, K- j: M/ x7 m* o! y呵呵，都是上网看的~~0 |" z+ T$ @0 s, U% p

小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

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妮妮de妈妈

真不错