皮带传动

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上首页喽！！撒花！庆祝！！4 B. \% `8 N8 A4 J
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6 ~7 x) O2 U* b+ {       新设直达电梯：  , n7 ~9 c  k. N" T0 ^: h
                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~
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5 k: D9 K3 q8 R1 n                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~ 2 k  {& g# N6 ^; D% I
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                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~
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" s' J' h% n* A1 `                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~
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' p+ r4 v! p) P上期预告的广式月饼来啦！！！！- o* `( l! o1 E) w( N$ r  p

2 k3 d& x5 ~+ b由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~9 z  `2 n4 ^/ }7 [' t7 l
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先上张成品图给大家解解馋~~6 G  H( y) _& S4 u: d: ?% B  \

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嘿嘿，卖相不错吧~~~6 h. ^7 Y5 o- s9 T0 _

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# L% S  O, ?; Y/ w2 k! m/ x' E1 j6 }制作过程如下：
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) P8 X. V7 T1 [' Q+ B1 f/ W原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，
# H" S# P; d  Y/ b, o# S, Y: `步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起
. s& v2 d5 M. K9 n7 S3 ^          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中
" m$ g: O! I: c2 X          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用
0 U4 v  `6 L& y          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型
6 t, z9 ^& P5 K% u, y          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了
$ m3 k2 D3 m+ v$ v5 y& F6 l. z          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~
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- \, U5 I/ u  N* G/ h$ h希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~
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! o+ A  `) e! C$ I4 s  K/ f下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~
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宝宝1号妈

真好~~& g# y# `' v" H0 P3 p! G9 x
我怎么就不会呢4 ]( Q/ S( B% O6 O

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子
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2 {# u" [! W$ Y& o谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35 ) d6 A- ]* F/ w& T: {0 T: i
回复 宝宝1号妈 的帖子
& R  ~; c2 s  ]& }/ ?
& y) `& d2 H% j( X+ i, L谢谢~~其实并不难的~~

0 C/ B* j% A- j  i铁蛋儿妈是跟谁学的啊
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子/ B4 ]3 J4 I& ~( i

) B4 _7 Q" |0 `) t1 u恩~~自学成才！！！
& S/ k; q* c* l' g7 `呵呵，都是上网看的~~0 f/ K% }: M' {) v" R, u" U

小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

回复 丹丹瑜 的帖子3 N2 [  m! [% o
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妮妮de妈妈

真不错