皮带传动

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上首页喽！！撒花！庆祝！！
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       新设直达电梯：  ! H: j3 }/ I/ R
                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~ 1 a$ K% ?- k/ W" J
                       
2 k: {: m& e5 f                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~
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                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~
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9 h2 r3 W; v9 r2 C3 P  v                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~
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上期预告的广式月饼来啦！！！！
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, C! n9 V& O. Q0 s4 S( |! j由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~
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( {. x: t3 [4 S先上张成品图给大家解解馋~~
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嘿嘿，卖相不错吧~~~
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制作过程如下：5 d! Y5 j! x) O" ~
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; h  G/ O* T5 V9 Z& ~' a原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，* a* w! }+ b  i$ C5 j+ N* P
步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起
5 ^4 @7 x. w* M3 R          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中
: x& n- v6 p$ {1 r8 ]          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用$ D( Q1 {! R* Z  \5 L* Y, o
          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型7 N, _! o7 W' K# H* `
          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了) ~8 _5 W. E: p& b! o; ?, g' d
          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~' N, Y: |' z6 Y7 j$ Z
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希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~
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8 y2 ~7 l8 N. ~5 o7 T下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~' Z" j- b% f: R- q. ?2 U/ F

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宝宝1号妈

真好~~
2 x# m* J* d6 `; j+ S+ i9 Y& ?我怎么就不会呢
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子$ q8 n# o. V# B( ?) }
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谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35   `% h- S* t+ l& t7 h3 |
回复 宝宝1号妈 的帖子2 k' }2 ]/ {% L+ ?
; f5 G/ R" V% P) K# c% q
谢谢~~其实并不难的~~

, G7 f6 O& K/ A- p0 Z0 J! [  u0 ]铁蛋儿妈是跟谁学的啊! o9 F: P6 ~' K! T$ K

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子$ b6 u! Z- _) L/ g

/ d2 G1 @* X. w: t  i恩~~自学成才！！！
) D- Y5 T3 J: }8 f8 f0 D! P2 W呵呵，都是上网看的~~5 r& G1 n$ U5 L# \" i  Y6 A

小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

回复 丹丹瑜 的帖子) _+ F" ], M+ K) F
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妮妮de妈妈

真不错