皮带传动

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: u/ G- b  h# w3 y上首页喽！！撒花！庆祝！！
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0 O! B1 Q' M6 f! t! c! g       新设直达电梯：  : c0 r6 E) `- H
                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~
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                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~ 8 ?9 B1 p# |. ^! J
                       
0 s" g/ w* W8 l9 J& W3 t" G                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~
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                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~ ( Z; e8 _1 H0 h+ y$ ?& @# L; Z
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上期预告的广式月饼来啦！！！！
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) A8 y) {- X, s- \% f% W由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~
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先上张成品图给大家解解馋~~
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: W- W9 T1 Z0 w) M. w; S嘿嘿，卖相不错吧~~~
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( l: s3 B" f. E# t2 ^制作过程如下：) @' \- V. H- B5 [- F0 C
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+ s7 v3 ], L" E原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，
# B  z5 ?3 |! |. R步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起3 B4 s; d  d) I: m
          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中7 w- Q. S* @0 ]/ s3 m) S% L( H
          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用
3 U, E: ^/ W* @          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型6 ~0 J6 O4 J, f3 d8 T
          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了$ W: y, f( x; w. w
          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~$ V$ K0 z  [$ I5 I- f8 t
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希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~
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1 h0 q, m: T5 \/ t  y2 S, ~下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~( H- G3 [1 H, G) n0 A

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宝宝1号妈

真好~~; J8 z) p  e; Z. j
我怎么就不会呢; m/ d6 a! r) Q4 S* ~' L6 P* M

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子, ^0 W) Q  w0 x1 w" E! }: u# b
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谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35 ; S8 y" P1 M' N1 y" l
回复 宝宝1号妈 的帖子
0 C' K5 j6 r: y# X$ w( ^1 R+ [4 f8 N2 C0 F
谢谢~~其实并不难的~~

9 l% X; u( n/ H& F3 Y- H铁蛋儿妈是跟谁学的啊
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子
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, t' ^7 R) N" h8 }: `# [5 `# `恩~~自学成才！！！+ L2 H8 L% T! q) @
呵呵，都是上网看的~~9 C9 x1 O. A+ X

小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

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妮妮de妈妈

真不错