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铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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发表于 2011-8-22 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 皮带传动 于 2011-8-26 08:55 编辑 - D# D3 Q5 s) S% `" [. C, r
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上首页喽!!撒花!庆祝!!7 Y1 k$ F$ @7 b8 h' A" j  E& R0 V: U

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       新设直达电梯:  
4 }1 _7 N- q9 p/ b                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~ 4 `" j9 m9 q/ u
                       . }0 h# y' F8 ~; I% u
                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~ . Z3 p6 A3 W1 x5 J- _
                       1 I6 I# Y/ h% w  {" y! I
                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~
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                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~   g4 ^2 d: D2 x: O

2 A( k" f  H- ]8 O1 q
) d% d# _5 X' z" ]0 N上期预告的广式月饼来啦!!!!
; k( d: K  `  ^: h, T, d* y5 ^8 k2 G/ a# |+ @
由于第一次做月饼,前期做了很多功课,基于之前的烘焙经验,因此在制作过程中发现,广式月饼不是很难做,所以准备自己做月饼的JMS,不要恐惧,月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~, d8 o8 f2 M( b/ F& w: g
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+ V* U  G0 W# H; w" W+ r9 q先上张成品图给大家解解馋~~$ b9 `8 J" h: _  O* r+ `6 q

) d' O1 F( y( p* j. n: Z5 F3 u5 c; I. s0 i: K" z

- Z! [0 M  ?6 k# w5 T. Y嘿嘿,卖相不错吧~~~
- a" r$ e2 l0 t2 a+ l, I3 e9 Y0 b7 S1 z9 ~$ O+ J) t+ d

4 c& u: H& T+ Z) {# c制作过程如下:
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0 g6 T9 y0 h% X! n# S( ~' N
0 \9 _0 n8 Q, K7 o1 |' q. {& |7 J
原料:糖浆250g,月饼粉360g,花生油80g,枧水10g,
' V# @! t* s; U8 H" j+ h步骤:    1.糖浆,花生油,枧水导入盆中,同一方向搅拌均匀,使其融合在一起
$ h& q: _% ]8 j9 }* I" T          2.筛入月饼粉,搅拌均匀,松弛15-30分钟,揉成面团,使其软硬适中
) H+ q' B  ~2 z' }2 ~/ b: Q& B+ v          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则,将面团和月饼馅揉成小面团备用
, r9 V) `0 l- ~, h! C9 K          4.将小面团压成薄片,把月饼馅放在皮上,包成团装,放入模具,定型
  }  R6 j/ D, R. [6 f; i          5.放入烤盘(温度根据烤箱情况自行设定),烤到月饼稍微上色后,在花纹处薄薄的刷上一层蛋液,继续烤制金黄色,就可以出锅了3 i, u' I8 J1 v
          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦,要放个1-2天,待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~  z% y( _5 }' K' \) M( G

* D/ N# s6 ^, u4 |8 b0 Z希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~
9 Q; N0 B9 K/ `* I+ f. U( \7 s8 c  _  m
4 P  t4 {% B! ~- B1 ~% o
下集预告:适合小盆友的花生酱小饼~~~8 C4 ~3 {( F8 q4 [0 f% ~8 y

0 i2 ]' g8 L2 G; j' \. t9 h
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& `3 n2 }% O, ?9 f' D$ C9 a9 L
  p+ S' k1 M2 c' A# s. S9 _2 L  F2 E8 `) m' C5 [) Z1 v4 [4 p

; f- w. f" I" {2 @/ D5 {9 w2 _  m: v  u5 B7 n$ E8 f1 \

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小小小玲子 + 20 谢谢分享,中秋临近,很应时应景.

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宝宝生日
2009-02-05 
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真好~~/ [7 X1 E. G$ t/ i9 g0 |
我怎么就不会呢8 d& e0 N/ v3 t

铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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回复 宝宝1号妈 的帖子
# `( n$ q. \7 z0 \! x0 r) u
! H0 L2 |& M" W6 B( {3 e谢谢~~其实并不难的~~

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宝宝生日
2009-02-05 
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皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35
7 ]& p" p- ~- T回复 宝宝1号妈 的帖子
+ M2 F! z' ?* }  c
; I2 {  c, ?* e" M谢谢~~其实并不难的~~
+ b: z+ h; C; Z( t
铁蛋儿妈是跟谁学的啊$ v! K( H' b  v' _' R- C( S

铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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回复 宝宝1号妈 的帖子1 l5 Q" R+ A3 y/ E. o/ L

4 N) B9 c9 D6 Q恩~~自学成才!!!
5 @3 n6 i) f2 g# g+ ]# ~呵呵,都是上网看的~~
: B' M$ Y. J3 I$ X: b
米妈

白银长老

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宝宝生日
2008-02-26 
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卖相真是不错啊

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宝宝生日
2012-01-19 
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呵呵,真不错,期待花生酱
铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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回复 丹丹瑜 的帖子
* r6 i' g8 r4 C. T5 o9 M" O9 E
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爱妮宝贝

高 三

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宝宝生日
2010-08-18 
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真不错
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