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发表于 2011-8-5 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 georgema 于 2011-8-6 18:02 编辑 # \/ o+ M& b8 ]
4 U, b# _4 [& S3 I6 z/ s% l
这次跟随妈网试吃团去的是东瀛海鲜酒楼,就在津塘公路和十一经路交口,音乐学院附近,很好找
( ~4 x  x' G0 @, h6 \! p+ O* K菜品很丰富,还跟厨师学做了两道凉菜
( R, \4 u1 Q9 x% E1 y3 G+ d做法:莴笋,彩椒,白萝卜,白萝卜加盐糖腌一下
( m: B6 X  R" \# o: k0 t去苦味,然后把所有材料加葱姜花椒,小米椒白醋搅拌' x( K9 S( ?! \/ j
后放冰箱冻一下即可食用,大概是这意思,没记太全
% G6 T. n/ f) c# e全,这道小菜很爽口,淡口吃也很好( ^0 `7 W2 {7 X0 o2 k' o3 _8 t

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 20:31 编辑 % r$ k  s  o. Y* Y+ N' Q4 u, h
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红酒炖雪梨,把白糖冰糖蜂蜜加水调匀,然后加红酒调成汁,把去囫切成片的雪梨放进去煮,师傅说关键是水开了就要关火,不然梨就太软了,口感不好。这道菜甜甜的,凉丝丝,我挺喜欢的
. J- y5 p3 L2 \做菜的原料& o6 x3 U" C+ N& P# U5 _

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 20:42 编辑 ' u; c% ~5 O& T9 `. B5 y3 Z' p

8 I' E: j, e. ]  X* W鲍汁扒鱼腐,咸鲜口,鱼腐是鲜鱼打成蓉师傅自己做的,入口绵烂,鱼里的刺都被打粉碎了,小孩子吃也没问题
. q( R. m, J, p- l. y酱爆天鹅肉,开始我还想东瀛胆真大,野生动物园也敢吃,后来师傅介绍这其实不是真的天鹅肉,是猪肉调味做的0 \: w. e( \: Y1 t7 d6 u- n8 {5 o$ [
口感挺好的,肉很嫩,脆脆的3 E# a' e, {; P4 |* }* H

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:08 编辑 & x- P- \) I$ D( _0 ]& d$ J5 }

, ~5 d- x2 ?& T# O0 F% i) G' |6 @; E" _" `; Z0 M
酱牛肉,偏咸,不像西北面馆做的那样干干的,肥瘦搭配肉质不柴,应该挺适合天津老爷们2" />; [: k# g/ O8 L
卤水拼盘。这里面最好吃的是猪肚,我吃了好几块
; s+ e! W( \3 l9 R1 Y
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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:06 编辑   U, m  A. W+ Z. C7 V) ~$ }

( r4 ~* a' S5 P' G% a" O* U2 i
: {/ H4 G1 d7 T( M% Q/ Y. v砂煲长豆角,这个菜下饭很好,微辣,平时吃的长豆角我觉得很柴只适合凉拌,他家的长豆角肉很厚,而且吃到嘴里也没有筋,很嫩。要是来一碗白饭搭着吃一定很赞. \0 j+ U9 V$ v# V- K: ~
0 x9 b. `" M& S0 w
泰式焗鸡翅
3 \, k1 c/ e5 N  h7 ?酸酸甜甜的,每个翅都很大,师傅说这个汁都是饭店自己调的,绝对纯天然,无色素3 m. C. ~( Z. B% T, A6 t

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:18 编辑
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1 }# g; {+ |( L# n
0 q/ `$ x% y2 J& k0 r银鳕鱼炒虾仁8 t0 q! r# u: S$ E/ h
鳕鱼入口即烂,配菜爽口,口味清淡,这个菜小孩子吃也挺好的) C0 {4 K% k. X8 {  {& Y
4 J3 x, P% Z$ E  g
大菜来了鱼翅捞饭,68一位,我觉得还挺实惠的旁边是配的红醋和小菜,师傅说这样配起来吃不会太腻% V6 M5 R7 @/ d
我挺喜欢这个汁的,是咸蛋黄和咖喱,吃在嘴里沙沙的,口感浓郁3 e! F2 i3 T  b6 M$ j0 h/ t# J

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:34 编辑 / z$ c9 C3 f# ~$ Y$ U  G7 V
! P& K! n* e4 G/ O% w! d; O
还有一个甜品,巧克力裹紫薯,口感偏硬  ~8 Q$ M: m0 ~' Z7 i, @
主食是他家特色肉饼,表皮煎的脆脆的,猪肉和香葱的,很香。适合我这个肉食动物,下次再去时我要点这个+ o* ?$ T7 h; A/ [$ w6 O+ W5 S
翻了照相机,竟然没给这两个菜照相) L0 t- y0 F& F0 ^
师傅说现在东瀛正在装修,整成东南亚风格的适合举行婚宴会议,而且他们的海鲜都是从大连运来," o& D- j( U# g5 C0 B
还推出许多新菜,比如海肠饺子,没吃过吧限量供应呦,要吃可要赶早哦" m9 N& Y! W: J5 v

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:37 编辑 * a/ q8 \- ]5 u8 O

. H' `! E1 I0 v5 x6 q! p  I4 P
! l/ H* g& K1 g0 [* a2 W! T' p6 t一楼大堂的菜单,图文并茂,价格原料一目了然
4 _/ X" a2 r. N: C: r
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帮亲顶一楼,是哪位mm啊

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georgema  倒数第二来的那位,呵呵  发表于 2011-8-5 21:38
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【妈网试吃团】酒店的享受,亲民的价格——东瀛海鲜酒楼 ...
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