珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP6 z3 `" [! e9 i. o; Q# o: V 现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的 * V# L) C0 q. Q* _) g/ [7 H8 L9 M下面就上PP和做法了 3 |: o- I4 |! g( }- ?首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个" |0 j8 Z& f0 l$ ` 先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎1 a' _! x1 I k G 注意一定用小火不要炒糊了 Q6 v4 B! y5 C o+ D# U9 A! a5 H# i3 f4 g- { 8 k. `3 Z% b e* |$ M4 T9 ? 3 m4 M U7 H: C 然后炒芝麻也是小火炒香炒酥+ R* W8 E( ?7 M4 S S2 B: J% t' X3 x, s 5 U$ A5 x* y, E7 W7 Q4 H- k 5 T3 I9 }% N1 B然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊+ v: p: }! w* a 哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 # t% }# r1 V$ A4 D* D然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】% R \1 v# y: ~! e; o8 X 还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香- |6 M$ n. `; l5 `! N 然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 6 V" r9 U: W7 e# ] D3 j4 I这个可以一次多做一些随吃随取比较方便% f2 E; d) a0 c) M6 i" D- h \# p" {& F9 c2 v 1 N) O7 x# i: S6 n % W% }7 X5 p% H Z9 O, Q9 _% r1 x$ H. S6 I% p1 Q5 o然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里5 A& V' R0 K* t# `0 Q% y S 小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀 9 K6 ]: n q* u- F这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存 : [7 k5 t: D. m* n: I' i早上吃的时候就很方便了 6 P6 [% C+ P& K! B, G5 b- u" S & n! [7 l6 [: R; e8 Z* k- {0 S l- z 这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了 : i4 i, ?' D$ r1 T! `) W1 e把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 ' b! [3 | H) p+ b # b& e9 B, |6 w0 _0 m1 [把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了/ m( D0 u% @ P/ \ ' x; `6 J% d1 x2 I( b6 D. B7 {: N ) u. U1 g$ G7 Y把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了2 E4 y: o9 X+ i+ d% P$ G# i* S ' j, U/ O9 E3 _% `2 D* l 然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 # n1 i8 u5 o- s2 q. H- M+ t6 g# U 4 y! M/ C/ F( B" H7 X - p/ ^# W- G" x+ s1 S& v) o9 f4 }) `2 w3 D 这样就好了 $ S' Q& v) Q8 \( n- J我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次 3 y9 Q7 t2 v7 e$ a' v6 ?' w; A/ F5 E9 f ! J% Y' W* D: T# n# K5 d1 f7 q9 T2 r( T, j4 B1 b# j5 [ A / {7 b# Y' b- B% d就是这样啦 面茶做好了 & L* ]: V2 `0 ?, l; o6 c7 G1 U$ f. d' N) O& G& ?: Z [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ 7 }* M, ~) m/ {2 w9 S; Q7 n4 H' i" ]" T& j/ L1 B 涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!