珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP 3 f) y2 s# I5 H! O# l% s1 h& G现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的0 Q2 E; R/ @/ P9 L: d5 ] 下面就上PP和做法了 Z0 l* A0 P8 D6 P6 @7 R& A( Y首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个 & |( E! S+ T! z5 H先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎0 t" O! X' q: ^9 u* t4 G3 U3 t( e 注意一定用小火不要炒糊了5 r$ v- g$ C6 j: ] ! c. i1 }9 i* q' U1 ~; z - G3 n0 h2 X5 \3 n6 F( d* ^9 n. m/ N! M) z' d% } l: r 然后炒芝麻也是小火炒香炒酥 4 \4 x K, t* E4 a# u! O8 j3 Z; m$ Z/ P. C$ H. S% Q* l: R' z. y , H+ R% ]( i& t$ I t' ^ , J( Z7 m4 c* K W, q$ ~然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊 ; |1 a! \+ N% @9 \+ T哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 7 _1 D& S" d# q! Z1 d3 ?% E! Q 然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】 ; \' V# _* y3 W) ]# L3 V还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香 , D* R/ {! ]7 C0 ?然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 6 _. U5 l; M0 U这个可以一次多做一些随吃随取比较方便) z( z, R: Q7 e9 C/ S9 o- g2 L: p $ r1 i# j+ X+ P1 m: I # \/ E4 S9 ]% l8 v z 6 u/ ^7 T' |/ G9 C- k+ T- C$ H" ] 然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里 3 l( N) F! T) Y' [小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀 6 {& Z8 E) m. c/ }# `! l这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存 & D4 Q$ X. K v0 @; a# N早上吃的时候就很方便了 & J( `: L7 a- S9 o4 r + e9 Z, u! Q2 F) o4 v- D% \4 [ - Y" D; C' D% U2 A) e. @这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了1 Q2 ^8 P. L& ~- K' O 把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 " b) z5 N5 Z' s: z$ C3 R# }% E3 Z. a; z3 A0 F% W 把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了/ c" r+ q& d. b' q5 y' D3 q 2 w8 C9 _/ P$ J0 u! L ' g0 J+ z, e+ }, U/ B" R) N把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了9 \3 I) M7 D( I+ s) e. |- Y" Z# j* @ 4 [( q5 ~9 C, I0 N2 y0 r然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 , M2 l: V# k1 z' O1 |, a 4 s4 O" u8 O, m1 l 0 w7 M2 e0 e h. H' _ 2 I d5 k# V. t6 B" m这样就好了 ; w* J0 f/ i2 t 我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次 ! ^2 r) P# D& F% w" w/ B2 M. i5 z; i7 Y t2 P " |1 N% y" U+ A5 ?. D/ j9 ]* R " D, J) d$ p% V" { 4 x9 v m, y4 C8 [就是这样啦 面茶做好了 % u5 C" T! V) s0 |6 ?% E 8 f* z# J, Q$ P* l[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ 7 t7 y. `2 q; m' ~2 [$ b; P. _3 { * x7 Y* e. |% |. F* m# |7 V: i 涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!