珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP* e0 A$ u) U" k! Q( r 现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的6 t1 \% q4 O. x1 \7 ]( | 下面就上PP和做法了 & U* t6 x( ~8 R! q1 H0 A0 ^( J7 q首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个 ' g) L) @( w" K7 D( @* C先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎 7 E O8 N( J4 ^3 ?. w3 C% z注意一定用小火不要炒糊了6 t( @+ B% ]' p+ w0 v! H " u! T/ |9 k; N% C 3 C) V A0 `' } ; C! e5 E7 m( u% W6 R) y然后炒芝麻也是小火炒香炒酥/ }+ B- x* u; w' l1 f9 Y 0 V4 i3 ^+ `8 r; _ # e! u* `5 v# V1 C0 w+ B1 J* [& W" l) J. c& p8 F5 }$ d/ N( z8 G4 z 然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊 2 ?; y; W8 `6 U2 T* q* [& c' S哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 0 w, K, J8 a2 |0 y4 G' O y$ V 然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】( x2 L* y2 ]# i% D" Q 还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香 - H9 H7 p% Y! h( [然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 6 ^ a" Y) l H( Z9 N这个可以一次多做一些随吃随取比较方便 # v7 g% ^) O0 q2 M3 Z6 A0 S2 b5 b " u! M' p0 Q" W$ J( Q2 _ : }5 o' @$ S8 c* d % Z' T. |; I7 l# Q 然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里0 c: Q; @+ X- t, u2 B- C. E. z3 ^ 小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀 & M* S% i$ ? Y% M4 {这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存 2 `9 [8 y; r5 ^" r2 k: ~早上吃的时候就很方便了 4 z( r' h7 y9 C8 F9 z8 M% ]! p/ { / x- j! }% W: q) {/ o; G 7 n0 [8 R7 h, D/ V. m这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了 ! l3 c* i+ [' Y9 W+ Q把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 5 L" F: O# ^. n2 Z+ i( R& P: H' D0 A9 A8 c 把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 $ y0 L6 K( Z; T$ N+ F5 d, y, |$ Z R: \# G( s" ] 0 n4 t' i% S& S! {- M; U 把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了 . e5 q& v0 z- e7 ~: s, x$ x/ s $ K+ f' E8 L1 ~然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 , d, D1 J# b; g3 Z! t ; Z! _ a5 {9 h/ X1 N1 G0 O* i1 Q, {( s7 J4 I/ t* _* ` 1 W! \! ]1 m+ y 这样就好了 3 J1 d- n6 W# T- I2 G 我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次( }. n$ `4 }8 n1 ]; ]0 J 8 w, ^2 [ W" F1 p) O* E V T; A, J3 R) o% p 4 O8 ]; R/ `. j& D! A. H 7 \; ~7 Z2 |7 n' G& x! w( | n就是这样啦 面茶做好了 - n: D3 y/ s% o5 J; C* |$ r0 e, T. K1 ^: b! @$ z5 `! x [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ . x/ ~* ]& U; ~7 D8 G! k. I+ E4 G- }% @5 c 涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!