珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP " M: {$ H9 ^# ^" @/ s+ d现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的; _' L0 g4 J; s& s/ @ 下面就上PP和做法了 # g, I4 A4 [ l& V% a+ k 首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个) g4 h! W0 t6 `% ^ 先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎+ ~4 u* a' Y' n1 e 注意一定用小火不要炒糊了 / H) K. g. `: j \" p 7 e! f* o2 W7 u . K# `8 m& O% L" F5 P/ W, R5 t 5 V: ?! K1 f1 s+ s然后炒芝麻也是小火炒香炒酥 1 G2 |8 z) s' H! @2 n; y2 o! M3 a % b6 Y! D& i9 N; F9 p 0 y; ^1 i& F9 E9 s+ u% E( E ) m9 ?% N" W( ^' I5 T1 E然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊# l! D- l( [. C$ ~ 哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 6 ]; X/ x2 ~8 v0 {+ _然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】! `5 r* R+ ~4 b/ J3 N8 W 还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香 ' z+ L( S7 Z. o0 A$ _. n& o! u+ L" t然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 & r' F/ s' k1 I; t# V8 ?5 e. u这个可以一次多做一些随吃随取比较方便 # Z0 q9 {% f% m8 c, e# ? W& Z; ]2 |0 e! o( S( U " Y8 X6 e2 j8 H3 a 6 ?! s) [1 N, A( w" y- H # x+ c6 J! V/ H5 W1 N% F然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里 : z8 q* a. y. l3 i小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀 - O, B J3 \# L: U z这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存8 _8 V0 X0 D' a8 z! u( h 早上吃的时候就很方便了 : x+ {* ]9 f$ Y6 u$ U " ~! E3 q- ]% [# _/ l: g& |/ y2 X$ a+ S* n 这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了% I; |' S' S3 a/ o7 T# U8 Q 把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 " y. p% J* d2 r$ [$ v3 d: x ; f6 G7 {+ s7 T: q) y& t; Q8 m1 g 把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了! _: e* z5 Y3 h- S # t Y0 m0 r, g4 m 1 S" W2 S. r: `1 J) [ 把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了 , R% k2 q. m" X3 z4 Y0 }( L6 n4 N, q+ u' d 然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 3 ~; o' @0 W# l# E6 f) a6 {! o6 _% m ' u0 c+ j* s. |5 s* b' X, M, S 1 C: `$ z% }: a7 I 1 b) s' k9 |* z, y这样就好了 6 q5 i$ J# {/ g7 p我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次 # J a$ @0 `2 i# a8 L/ @* J 8 T* f; U5 P( q, U. A" J( f! D" `- P4 {% N 2 U; Y% Z0 n. T% L7 z9 o 0 a; O1 t6 g7 l2 N; Q就是这样啦 面茶做好了 8 P- {' T* K6 o) O( `% ?3 Q/ J9 O / I! P+ V0 s4 j[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ 4 y5 S7 U3 T# h: J$ w/ F; n l2 m1 F1 k 涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!