珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP $ w: q: O8 n2 ^' E8 j7 ^现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的* ~2 t8 Y0 S5 T 下面就上PP和做法了 % o- c) K' b7 P首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个 # d0 m8 _' t* N/ } K先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎 ; q0 K; p7 t) |/ p6 M/ o) Z" \ Y注意一定用小火不要炒糊了' k3 a5 Y9 P: ?5 c! h' f4 a + `: N. a. V% j4 G * L6 r( d' L' T% ]) I1 K5 i. B: S5 s2 q3 D 然后炒芝麻也是小火炒香炒酥 k j# D6 ~5 d9 c& x) R ) z, x/ W# g8 u5 Y# m7 P. J; q* c# R2 `1 ^% y" t 2 } h; C5 g" ?( v7 c 然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊) D6 }/ ^4 [0 ^/ I& F7 x. n' k( u 哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 / P% W$ ]6 m5 r1 p# B% M4 l然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】7 o4 d2 }6 t( h4 `) J 还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香 5 F9 T; e o4 K8 n5 k4 @$ m% B/ N" J然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 : i9 j5 a- i& L1 M这个可以一次多做一些随吃随取比较方便 " @& s9 y4 U0 O; E4 a1 e5 p7 @; f8 \! f! P! f+ G * y/ |/ f8 R4 n |' n 1 t, j6 K: T1 c% ]5 w3 m6 K8 x, ]6 K* W6 U 然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里 # b; O4 Q( t8 p8 H& |: \# L小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀 7 I0 X6 m$ m' v; ?6 L; ]这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存1 Q2 G! `, K h) j 早上吃的时候就很方便了 8 U) h! C7 \0 Y, q7 ]8 b- { _+ m( }4 c& p Y 0 p1 t' @2 q1 q* o: a* H, Z$ q8 z这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了3 X. U% w$ S. ?: W' s8 k# K y r" C 把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 6 D% Z% g5 q, r- q. F2 v - \" i4 B; C. r+ \/ B0 w 把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了6 a* i8 T% h3 l/ | 4 Y$ A, W+ N! S, C* t # i: }( D$ n% z. p- o) {6 a 把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了' h k4 J, z$ r F( m8 i + `- }( G4 O* g; M 然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 5 n& e. _8 E3 A5 D $ g7 `& D1 R0 ]/ K, S . I4 |( R8 X" q& V0 P' \+ P# X9 W# V& T+ E, y) { 这样就好了 6 L: E: ^ r% W9 |* l我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次8 _" _6 J9 \) C9 h 4 l7 w5 L9 b( n% B8 C6 A! V/ r0 Q3 }1 w: S5 T* Q( k 0 E5 x, N1 I3 n) I% U 0 [8 i7 k1 p% B; b3 O就是这样啦 面茶做好了 4 H6 J: z% J. ~2 [ ( ?7 V. _0 j8 w: s: o4 m [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ 8 d' Y* g: C- l! j! I' B$ b5 m, X1 Z q 涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!