珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP # L b) E+ i( o; M% X3 c现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的 7 I( |) y* t2 G, j+ P5 X% P下面就上PP和做法了 5 i6 i/ R. I2 f+ R 首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个 ) S5 k6 L4 \1 m* z2 } s) [先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎 . |' d% z, i8 X# M k+ U$ C注意一定用小火不要炒糊了3 p& T; C& U& c: u% J / ^8 Q5 A6 P' I* f& C * V% u& R5 o! H' b* a) U0 M 9 Q8 o9 o" N+ t+ v+ L4 T然后炒芝麻也是小火炒香炒酥 3 ~( ~* O& |5 M: U) E ! ^7 S. s$ t; X% t& K: d, `; q, l/ u1 Z% z V8 v1 A8 o 6 a6 x. z/ u+ W2 }' [, Z然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊8 c! P0 ^" J8 `& l' t8 i 哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 4 u9 V2 _2 X& p% j, b/ F1 U然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】( S' ^/ X5 j o5 R* ~ 还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香" h- b: T9 `# K' a. @& _5 F 然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 + R" A/ i; @8 K" T% X% G# A, w/ a这个可以一次多做一些随吃随取比较方便* o2 n6 P; Q& r9 O) L( A # Z8 v( X3 ]4 _2 p9 C% o% [$ W( E4 s, L& i* d4 W; z: i U 3 B: x# V4 w& Q; [. X2 P" F + V, o* u+ h6 Y/ \9 a2 N. ^2 }然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里5 X$ _! R7 u5 x 小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀 + N8 D* | O/ A; u( b这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存 I1 R$ |2 G- O- B早上吃的时候就很方便了 ! O% W5 j; o3 b w' I. }/ v5 p) P 5 W* w! b- K. ]: g1 N) Q" ] 这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了. l/ D) m+ ?. _5 A+ t 把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 ' {. M( c8 Z) m, k, N/ f" n 9 S, W2 z# Q, c8 m把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 & f! z- y( {! `, l$ ]) E5 n; a3 R" a/ o 9 b# `9 X0 u# m, O; R2 B) ]把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了$ s, E. ~9 C' L: D+ s. t 5 b: f7 ?( n& n 然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 + f6 [, P9 m7 Q. ~; {, k & a$ m+ _+ D) _) ^1 s) U 1 {$ {" p2 g% { 6 }: A }/ J5 O8 P& b! o7 Q! Z这样就好了 8 R" L7 l! x2 }' t/ f我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次 0 ~" N7 f# |* z& C, N2 ]; e) J* x/ ]+ o. M ' u2 D9 b' {& h p H T, F7 P/ T8 q" w6 c3 D1 ]; X5 C& _' Y# V- g3 S5 A8 C 就是这样啦 面茶做好了 2 y% e: I h& _( s 5 g# ^$ M. A2 ]( x4 U6 x [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ 7 Q# I, q4 t. [) ^4 ]' E 0 A% M$ v' H2 ]' b+ P0 E涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!