珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP; g$ Y8 L5 q; y 现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的 9 J5 B L# e+ ?& P下面就上PP和做法了 2 o2 i' b5 R$ K# o( Q 首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个 u8 N% y8 V+ z1 y- k, l9 `先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎$ T F1 Y, a' f/ r, z/ ` 注意一定用小火不要炒糊了" f6 o4 \! c9 _+ j8 X h; ~ ' P0 l6 w3 x$ U3 B7 A' R1 I $ _ Y) N3 u5 `% r/ C/ S 0 | c0 S0 l$ q7 A X: A/ H然后炒芝麻也是小火炒香炒酥/ T9 K& w4 }5 Z$ h 3 w1 F2 ^1 V4 ~; J , Q/ g' E7 ^+ I4 t5 h" @; t5 y: ~' @% R: Y7 j6 \# I: l 然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊/ l1 E% P1 Z: m' A; k1 z" m 哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 * g& G: |$ M1 w- R然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】* Z3 n( W0 c- |( E' a8 H3 ~+ | 还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香 0 _( E) e" G0 n1 X- p然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 ! ? X% D' L1 m4 q- h/ {这个可以一次多做一些随吃随取比较方便 2 U0 P- p/ R/ H" N4 x$ e Y! U4 v8 L + i0 G+ i+ j4 Y. u 4 [5 ^% p: ?/ C- E% F) E . n9 N) ?- ?- M5 y: T然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里# ~% a" ^4 ^ d, {, b" b F 小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀7 ^$ `$ c5 P" B8 ^3 } ^ 这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存 2 b6 |: |; R: P& N6 J# j早上吃的时候就很方便了 7 O- ~% _- L+ ^: \7 c$ e4 r+ L / Q1 s) O! R) w' u4 u- M9 |5 l V ( p# u5 M& {/ M/ B这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了& N8 B2 s; ]" [# l1 a 把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 h: Z3 c" B$ H# g- r / ]% r/ }0 z+ D" s把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了7 x- M1 Q6 c! i; ?) W. x + w' X. x s' i5 ?! p8 ~6 r 3 |7 ?# u# k) h 把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了; [6 o7 b0 R2 ?, q8 u# | * O4 g% w/ H* E; a7 i 然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 : o0 |2 n J+ J! U7 n# ^9 ^$ | 4 V0 u+ |; B6 k0 G+ | + V' |+ c! O- C3 e. Z, ~ j9 F" ^( }% z. b: b R' P6 s- v 这样就好了 + m4 K% c- f5 k1 V我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次3 }% P# v% g( V9 j& k+ U 4 i0 n$ Q) s7 z3 { g7 ~& x# Q& P- F) j. d W% Z+ d/ Z9 e 8 ]( f- j% n9 @4 k 0 `/ ~1 F/ c0 Y. K! ~就是这样啦 面茶做好了 $ B p' f/ H( R , F" V& A5 O8 L% [0 s- ?3 n* N+ \[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ 3 N! U% X" C+ g" F " ]( M B7 d. p 涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!