珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP P- f5 J6 I' [现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的) i7 g- Y) }* }, G0 w9 C 下面就上PP和做法了 . O% B7 I" ]" D) i 首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个 + ~- J( j- r0 X# K8 I先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎 7 j" ]4 F' v5 p注意一定用小火不要炒糊了 ' f% U, d1 X; P9 Z0 J/ Y; H0 X+ f$ G; x. U$ l; p ( @+ E+ X. z I1 F6 M! n8 L0 ]% Y, P: r7 z' A 然后炒芝麻也是小火炒香炒酥 , G) `9 i; Q. R: v# \. r4 y $ Y1 b" ]- w4 q2 ~) K; j + G- Z# l& Z! ~ 2 P- z x+ K' h3 I! G' D然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊* t, o1 W( H: j: n# G 哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 ; ^* k2 @" J) f, |! U! F 然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】$ w& t! A0 R) d. y' M7 O 还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香 u& i9 `) h9 U/ Q! E 然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了& |# @! \' l3 e2 t 这个可以一次多做一些随吃随取比较方便 ) L0 f: ^% L7 U2 U T" v5 H# |, O0 ?$ i& `! Y+ } 9 Z7 n7 v2 B3 l0 K3 ~5 v+ m 7 d* B$ I8 n5 s9 Q 4 p. Z( h" \( C" m! W然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里 . |+ \5 t, Z: f8 l7 b/ a( P/ V小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀/ z" Y+ C! y' I* H0 K! b4 a! C, K 这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存9 D1 I# @3 J6 G; N9 `! c1 S3 O 早上吃的时候就很方便了 ; E: _) ]: @3 Z# d, S- Z ) Y5 B6 Q* c' @, J/ E! _ % c/ q2 z/ ~$ M x1 [这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了( W2 r4 b( N, @ 把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 ; Z3 l$ E$ n9 g 8 J7 B, f% Z0 H; c% u5 a4 a# }把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 , t+ D4 w: o- h$ E7 n; g7 L) g* R [; y) T7 d3 x! f $ Q' d& o0 w: a2 k! k 把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了 f' M, s2 ~- \/ J; M3 x& q( `! O" _1 S. @* l# l 然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 & S: N' d( w. I" @: b4 Y7 r& e6 E 4 G7 t3 P9 d9 b" Y7 o 1 K7 W% P9 E( P/ d& ^% ?8 D' L3 I' j6 P$ A% i8 @3 C! G 这样就好了 & z2 k2 j0 [! L( a' v6 @8 i8 G我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次 $ _5 K B# n* [' r& N/ |: J9 g. P0 p2 m+ Z4 V 7 `" Q* V( [% p5 H- k3 n* `) v f( z 5 V/ i0 D9 W7 A% x' B# g$ t/ {+ J; u6 y' T 就是这样啦 面茶做好了 7 f; f$ i$ _# F% B" ] z, [* |9 m8 ?/ }3 z8 K3 o: v [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ - u% y/ B# V, K5 j; E/ ` Z 9 F" i2 y: \0 I' U6 Q 涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!