- 妈豆
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本来昨天打算做的 哈哈大家久等了啊 本着鑫鑫妈原创的要求 照相时附俺的签名一个 # J( {. |: L, i. R. x- m: _, D# |
今天一来才发现好多帖子都呗撤消精华了 俺辛辛苦苦做了好久的呢伤心 ! F$ F. K+ w- @; n; p8 J
为了捍卫俺“厨神”的荣誉 附俺的签名啦 偶还就不信了 千载难逢哦 , M: r% O* u* T, l8 A
好了 下面上做法了 不多说啦 大家也等好久了吧
/ E5 ^5 r2 K0 o: {$ R1.准备好南瓜和自发粉（也可以发面 不过我觉得自发粉省事 ）) @3 M$ ]$ W2 o" }8 A I
* f0 D/ f2 @. `" u9 A A2.把南瓜半个籽去掉 放到盆里上锅蒸熟（我只用了半个就够了 剩下的半个俺用牛肉汤给烩了 ）4 u" e5 T( P& d/ r# T6 y7 @* {$ z5 O
6 b& E2 @+ {% J& U! i! `- M \
3.把自发粉倒入盆中，把蒸好的南瓜用勺挎成泥，放入自发粉中用南瓜泥来和面（千万别放水哦）
% I+ _# N$ `& ~8 |4 ^0 t# O把面揉匀，放到一边知道面发好就可以做南瓜饼啦 6 H2 Q- y) i; q5 z
& ?" ~& Q6 n; u M0 g
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0 L9 `. d7 t) E! |( O" M P4.把发好的面揉匀，搓成长条，然后揪成大小相同的季子9 Z5 ^" T' D( S# h9 M( Y- r
+ b6 K# L k8 E u0 b7 t- |3 L, l3 U6 K& A. u; Z
+ i( _( K; g+ f5 ^. a/ Y' A
: z5 x- K* `$ r& b& Z* a/ p5.把季子按扁包入馅（我做的是豆沙馅，根据个人喜好别的馅也可以）
+ X, N) t+ s$ `7 V/ I然后把包好馅的面胚按扁 成小饼状
R k" } x: \, F
1 E4 V" x3 g s- e% s% a# r& W; S; O' d' ~
% h$ J$ _2 G% h8 j+ Q& ]6.我做的是两种一种是给小宝宝吃的是蒸南瓜饼，给老公做的是煎南瓜饼 ) P! ?8 k1 M/ M( q5 j9 _
我们在饭店吃的是炸的 不过我觉得油大太腻 而且也不健康 就改成煎的了 油少健康也很香的 * J6 V2 v) y- d9 V4 B/ T3 C2 Z
这个是宝宝的篦子上涂少许油（主要就是防止面粘篦子）" F! _" f7 D( y4 b# ^
凉水上锅蒸开过后15分钟就好啦- w3 w9 i8 v U9 o3 y1 j8 X
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这是给老公的煎南瓜饼 平底锅涂少许油小火煎熟就可以了
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% j7 Q5 X/ H/ _8 U) t% i7.美味的南瓜饼出锅啦 两面金**的是煎的 + ~5 q+ p6 t1 U2 w
我把两种放在一起了，主要是晚上可以少刷一个碗 , i m4 S. H; W) a1 W
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发表于 2009-8-3 19:10
