- 妈豆
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1,紫薯上笼蒸熟,趁热碾压成泥
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2,粘米粉80g、糯米粉30g、糖粉20g、紫薯泥60g拌匀,仔细搓匀。。。慢慢加入牛奶,边加边搓,直至搓成粉状,倒入打磨机中打粉
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, \$ S0 i6 X5 i$ V& z5 t6 E. ^; c3,粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。同上制作,搓成粉: ]! ]" [! M+ w+ \; N
: J) V* q8 U' I2 D x4,紫薯粉分俩份,先倒入一半至容器中,再到入白色粉,最后加入另一份紫薯粉,不压实,以刮刀抹平。。。
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5,上蒸笼蒸30分钟。。扣出,切块。。。开吃& q. X L0 f0 Q: E! A: T0 Z' q5 c! f
. Q) @$ {, F- r7 `
松软可口,香甜软糯。。老少皆宜啊
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