大雄贵

不好意思,让JMS久等了.因为一个人带孩子的缘故不经常作饭...:loveliness: " C; ~+ Y# l. q5 O$ m" T* W& ~今天爸爸妈妈来了,我就来露一小手:P # x( M& K4 @1 S' h: d1 U% G$ z$ [不说废话了.上图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 1 E# z$ G, _: H4 t. y" X! r # A' a3 o" Z2 K$ @) x3 S, r% \ 4 l9 T8 g9 d' {$ i3 ~之前还写过一篇味增汤的帖子.两个配着吃就跟到日本料理吃的感觉一样;P 0 X* P# A) w" t0 Z$ Rhttp://www.tjmama.com/viewthread.php?tid=126457&highlight=%CE%B6%D4%F8%CC%C0 5 b+ i5 p, D/ g$ f v' w3 a" K7 S) Y % ]& I, G& c( a& d J% F1 C- f[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:33 编辑 ]

大雄贵

首先来介绍一下所需要的食材:大葱 洋葱 魔芋结 豆腐 牛肉 - A- F2 c' x) A, K8 Y5 B 调味料:酱油 味林 料酒(只是这三样) , s, Q2 q2 E# u6 _4 b9 O听起来很简单吧~~~~~~~~~~来个实物图 / Y. _2 A: x1 [$ F$ ^) `4 O& U味林是在伊势丹地下一层超市买的.牛肉是上次溜家乐福买的.其他的好象都很容易买到哈...' A3 ~7 Q% y0 |# j4 X ! ^* T5 P4 m$ Q$ u8 z [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:39 编辑 ]

大雄贵

接下来是制作方法啦~~~~~~~* T/ K$ {& I1 [/ D4 I' r# F+ E 超级简单的说~! 8 ?/ Y9 R( Z Z; J3 j* j1.把豆腐先用油煎一下.(煎豆腐窍门见下楼哈) 1 K; {$ Y9 o1 b2.把三种调味料1:1:1的比例倒入锅中.PS:两人份60ML 四人份120ML的标准. 9 Z" h& |8 H* P& s1 @6 C3.大火烧开调味料后,先后放入食材,分别是:洋葱 大葱 魔芋结 牛肉 最后是豆腐. 6 y) d4 C- f4 ^/ E6 Q具体细节看图片吧~~~~还不明白的亲可以留言哈 y0 ^" S0 C" y0 K & D! u$ E0 ^6 B4 m$ V9 v% y1 d' h[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:57 编辑 ]

大雄贵

这层说一下煎豆腐的小窍门.... ! q5 R8 _; {% @6 Y先说个小插曲,我在厨房忙的时候妈妈不放心哈.过来探探,结果可真是帮大忙了:lol ( b7 ?; \: [/ C8 V5 j v' {* T 要不是有妈妈我还不知道煎豆腐原来有窍门的~~~~ ; G1 m5 n% t, c# H+ S$ y9 d首先,把油烧到9分热的时候再放豆腐.(油要稍微多放一点点.) % J/ l- ?$ g8 M# A, v% O9 \然后,煎的时间时候看豆腐底变黄了再反个... 8 ^/ ?- |* N( c T# _. N4 D, d2 s2 ?+ h U [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:10 编辑 ]

大雄贵

"昏"前的我是个衣来伸手饭来张口的大小姐,每天在家称王称霸的.父母给宠的什么家务活都不干.& P: {$ p$ z" t4 A 以至于蒸米饭都是老公教的...8 N' W- k I' Y 下面来介绍一个米饭的小知识吧 0 d; l9 O, u( t4 S想让米饭更好吃的话就要让它吸收一下空气.也就是说米饭熟了以后,翻一翻.这样米饭会更松软可口. 6 K$ X5 f; G/ |' K4 }不知道亲们都知道么?反正我以前是不知道的.我爸妈也不知道. * k& u/ a* p: A1 U J4 ^" y7 q! g1 N- M' w/ |1 R/ v' k [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:24 编辑 ]

雨淋妈

哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

永远十八123

真能干，，我又饿了

大雄贵

原帖由 雨淋妈 于 2010-10-7 21:31 发表 X% k) A, d! O哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

' S% R. l0 V4 V) V谢谢亲,来的真早呢~~~~~:loveliness:

大雄贵

原帖由 永远十八123 于 2010-10-7 22:25 发表 ! x. Y) [* d6 m真能干，，我又饿了

" W$ K( r3 o) E3 m 码字真累...可算码完了....:lol

累并快乐着

真不错，那豆腐煎的真漂亮啊。。。