大雄贵

不好意思,让JMS久等了.因为一个人带孩子的缘故不经常作饭...:loveliness: ( _$ N! l1 e! B1 \今天爸爸妈妈来了,我就来露一小手:P * Q# E0 E/ R0 J 不说废话了.上图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ' }& P5 F" V! x( u2 ~' W - h% D6 z( @* H% q" ~( O. z 3 H: a: ^: }8 L% ^$ q9 H 之前还写过一篇味增汤的帖子.两个配着吃就跟到日本料理吃的感觉一样;P # M1 d; D9 ~2 o: w) I- [: _ http://www.tjmama.com/viewthread.php?tid=126457&highlight=%CE%B6%D4%F8%CC%C0 & g* m: A2 ?3 L* H$ C- v$ w " l) \ j, K9 E1 j8 e) |9 ~! L0 y[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:33 编辑 ]

大雄贵

首先来介绍一下所需要的食材:大葱 洋葱 魔芋结 豆腐 牛肉, y" k9 c, `1 g: G 调味料:酱油 味林 料酒(只是这三样)! `- H1 y) N3 f" P" S 听起来很简单吧~~~~~~~~~~来个实物图, e+ @ {" W% A" f# L/ U) i6 f 味林是在伊势丹地下一层超市买的.牛肉是上次溜家乐福买的.其他的好象都很容易买到哈... ! Y& N+ `* f. @ / s- j1 [) [$ b6 a[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:39 编辑 ]

大雄贵

接下来是制作方法啦~~~~~~~ ! r/ U+ R/ C9 S/ H2 [& a/ u) N超级简单的说~!! L5 u. ^. k9 O! A6 E0 _, y B 1.把豆腐先用油煎一下.(煎豆腐窍门见下楼哈) : ?! h' G0 y9 E8 B' U$ P2 _2.把三种调味料1:1:1的比例倒入锅中.PS:两人份60ML 四人份120ML的标准. 4 F6 U4 v& W! ?3.大火烧开调味料后,先后放入食材,分别是:洋葱 大葱 魔芋结 牛肉 最后是豆腐.7 S& s* {& O" c* o- W 具体细节看图片吧~~~~还不明白的亲可以留言哈 5 j* [0 Z3 E# H: O. ` 1 w( h) K! h3 a }1 [[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:57 编辑 ]

大雄贵

这层说一下煎豆腐的小窍门.... ; A" ~) z1 g4 x$ }1 Q4 d8 x先说个小插曲,我在厨房忙的时候妈妈不放心哈.过来探探,结果可真是帮大忙了:lol : l, ]/ R" K/ M3 I 要不是有妈妈我还不知道煎豆腐原来有窍门的~~~~0 @, z% V4 G7 g2 H( c 首先,把油烧到9分热的时候再放豆腐.(油要稍微多放一点点.)- T: d/ R; J. E( E 然后,煎的时间时候看豆腐底变黄了再反个... % u6 S/ w5 p; I/ h5 ~) b3 \ 3 r8 I2 \% y* _. U- i, Z9 X[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:10 编辑 ]

大雄贵

"昏"前的我是个衣来伸手饭来张口的大小姐,每天在家称王称霸的.父母给宠的什么家务活都不干.1 u3 ?9 X: e$ W X0 E) J; V 以至于蒸米饭都是老公教的... ! [6 _# @" ^) W: i! _下面来介绍一个米饭的小知识吧& ^2 ?/ X& }1 d 想让米饭更好吃的话就要让它吸收一下空气.也就是说米饭熟了以后,翻一翻.这样米饭会更松软可口.$ ]+ A p( v" Y7 @5 ~% B 不知道亲们都知道么?反正我以前是不知道的.我爸妈也不知道.* j. w! d1 L' x ; `8 w: S5 f; }9 P: I( @' r[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:24 编辑 ]

雨淋妈

哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

永远十八123

真能干，，我又饿了

大雄贵

原帖由 雨淋妈 于 2010-10-7 21:31 发表 9 |5 l4 R, a+ L2 u: K7 r 哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

7 v+ @2 C0 R4 U6 X' V谢谢亲,来的真早呢~~~~~:loveliness:

大雄贵

原帖由 永远十八123 于 2010-10-7 22:25 发表 9 ?/ q7 M0 f: H C2 G真能干，，我又饿了

" w2 O1 a4 G% s$ |码字真累...可算码完了....:lol

累并快乐着

真不错，那豆腐煎的真漂亮啊。。。