marui3

瑞吉酒店，坐拥和平路金融街，拥有整个天津最美的临窗景观6 Q' X/ y% B" Q+ L5 @8 Y7 K
6 }- m3 U3 |$ c5 u1 g6 w
美丽的海河以及桥梁，尽收眼底
/ ^3 {! G+ {* G; `' P* L* I
6 @  _; r- d0 Z) g% R记得顾城曾经说过，黑色的夜给了我黑色的眼睛，我却用他来寻找光明& a) M0 d; s4 h; {& q
暗夜总是给人以冰凉的感觉，让人们更充满了寻求光明的渴望
; n. M! A1 I( D初秋乍寒，吃一客黑暗料理
# l3 n& Z, h  M第一，非常应万圣节的景
' q4 c0 O4 C4 S3 Y第二，黑暗料理其实是分子料理的一种，每道都代表了追求光明和温暖。
) l; R, p% y9 i  v4 f7 a! H& L$ t! A2 t! w  V5 T

marui3

5 Q$ o1 |4 J* A# x" p0 L
, ]! o, _; ^- E. _7 C: I  M0 Y  D# X9 `& V8 j
津门造型的黑色瑞吉LOGO的面包
; O  _/ _2 E/ d' w搭配黄油和橄榄油一起食用
2 e/ D" p3 J0 Y2 Y4 `( V面包表皮酥脆，内里却很绵软$ i7 D: {( |8 a4 Y0 o9 f8 d5 Q

4 h; ~5 Z) o: s& Q+ X3 z

marui3

* G$ z1 Y+ `6 _* n* m. _5 e% I前菜：$ H6 P1 a$ G" R* J! Y4 e
橡木黑炭烟熏三文鱼配墨鱼慕斯
' j  q* j" B" [& @5 z/ A% v5 w三文鱼有两块，被折成了花朵造型，经过烟熏口感更丰富
$ }: _. M5 T8 O0 A. g. n墨鱼汁不仅被点缀成花蕾，更是做成了酥脆的轻食膨化脆皮
) i9 l; ?: k& A2 U7 ]# H2 G

marui3

; g6 w$ I' S9 ~5 T- x开胃菜：
8 [0 d9 j: B* C. U* a! Y) y6 @樱桃鹅肝% d: r2 L) q0 q: [; C& @
鹅肝口感非常细腻，经过液氮的分子处理，表面包裹了一层树莓酱
! F2 f8 N/ K9 {* V6 ]" f这款菜品虽然别家也有，但是我最喜欢的还是里边的各种配料
/ Q+ _: L6 g7 J' f8 z被波特红酒浸泡过的新鲜无花果，切碎的菠萝果，以及奶油和胡萝卜姜汁做成的姜汁
* C$ t# c, y! G7 X6 `5 N8 _3 D* i让胃口不冰冷，暖洋洋的感觉立刻包裹了整个口腔% \' i+ s% V. t7 u/ ^

marui3

: \8 T" c8 D3 U3 [汤：  p1 f4 Z* ^  [: w5 ]* g
经典法式龙虾浓汤
) M& I2 w0 a' ~* D6 m6 ]" E非常浓郁的一道汤品，里边有一整块龙虾肉，旁边是搭配的面包
$ [/ M( I2 r7 j; U( e* V: i- n8 \5 i7 S* [
旁边黑色部分，不仔细看，看不出来. c# E* y  r% `
是烘焙好的黑橄榄碎，橄榄油已经完全脱脂，不用考虑卡路里，但是橄榄的甘香的味道还保留着" ^0 G5 s. A% v7 l& S

marui3

) p; A2 |, m4 |主菜
9 p! q! r: \6 s" l3 y- O低温慢煮美国牛眼肉配孜然南瓜泥和地域魔鬼汁
9 v+ F) c2 ~# ~& p" V这道菜品上来简直就是视觉的冲击
/ k* n3 O, M3 o白兰地浇在竹炭上，熊熊火焰就燃烧起来了
$ k2 c" R, D0 o然后由厨师长亲自敲碎竹炭筒，从里边将北美小牛眼肉拿出来- Y& r3 w: ^2 b6 q3 n, J! j
, @9 C# o, D: `7 D" q: h

/ e" f  V6 ]$ C) k0 S

marui3

- n0 g6 a8 h0 q- J  A7 p; d; R6 j
甜品: V6 x6 Z. D( n
爆炸的石头* G" L0 c7 h! V+ a" `
是用75%的竹炭巧克力夹心慕斯搭配三种口味的跳跳糖来食用的" M( A% i5 b1 E' \4 g
可以用银勺来敲击巧克力，感受石头爆炸5 D9 |; C" }6 }; ^
以上的都是套餐，一整套的价格是
8 ?% n3 ]/ _* Q- t, [) i688元/人0 j) d" r5 A3 W$ r4 {

小缘姐姐

津门造型的黑色瑞吉LOGO的面包
. H( H, a4 a4 B6 F+ y9 o; E2 C搭配黄油和橄榄油一起食用5 A5 Y3 w9 F" n1 |
面包表皮酥脆，内里却很绵软

有创意

小缘姐姐

主菜 有特色

DiQ0908

6666了