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瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方7 \6 W% R. H+ l1 b& u
今天专程来这里吃蓝龙虾
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0 r' q# M8 c9 D4 m5 _' [酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。( b( _' C! B" R

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9 M1 |' w7 Y3 A  G/ X. H坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服' ?& q/ {% }1 r! m; r8 L" D8 X

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  ?0 u  \  H. b4 r8 W200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。
1 ]6 K: `6 X) Q' A- u价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元5 C8 m. i8 j( f( N- k* T" O5 s
足够两人吃顿丰富套餐
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8 k; a* i, M  q1 x# `& Z2 n6 p花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康. C8 I% M( j2 K" I

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8 X; M6 J7 ^! ]( A. p/ ^龙虾蛋羹
# F7 `+ i  o$ e; Q取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合8 f1 m) ]' ]0 i6 G( S
4整块蓝龙虾肉点缀其上
! v& [5 W2 |2 r" Q6 {) b/ b- `蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻
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8 x, X" f* T& z3 B$ A. k1 O! f
汤
: T9 S0 h: I. O1 u1 l经典法式龙虾浓汤配白兰地
+ H3 I! W* B* r2 b& x/ u碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节 , K+ M1 x+ D$ F" A: y6 H4 ]6 G
这道汤品喝前极具观感1 F! b  R! P/ y. U% F. J
**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上
1 l1 V1 n6 N( \, Z/ b, K, o汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了# q& {- p7 k, ~# ]' R

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2 h( i2 M7 N8 ~& ]+ ]3 ^  z+ W主菜
9 G( {% i7 p6 g: V, h焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌
* {; J/ g% t: J6 G5 G3 \' r龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住
6 O! j8 R* y/ d不用担心吃相难看
& d) H2 E/ d1 z. L, y6 l整个龙虾的精华所在
3 x: G3 b4 F3 x+ H: P! \) n" k很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。9 P8 ?$ J1 g9 k( }( @# s
牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。
( n' [9 W% p0 U% @0 n选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食
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( e) f7 ?5 W- N8 e0 v4 ?巧克力坚果蛋糕
+ `- c. q5 i. l( N  F还搭配了香草冰淇淋球4 O+ a1 f. E( B
不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层
4 n" d5 J7 _4 h3 ~; V8 Z既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片
0 I8 B: B7 Y+ u; `9 ]7 i! K外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了% l, `( G" W, q+ I/ V' ~# M

yunxuan945

太精致了