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瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方2 U( w' O( l( w$ _8 L# ^9 G
今天专程来这里吃蓝龙虾7 v5 X* t# L" T' x

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酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。
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坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服
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' d/ G1 L- }4 i8 {! }: o7 T0 o200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。
- [+ T$ G2 R# I3 v( s& k( z价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元
; G: w  I! C, X, X* Q# M* C足够两人吃顿丰富套餐" d* A5 V) {3 y* p; l' g. C. h, @

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+ J* t! `8 _+ z8 T* Y  t0 T8 @/ F花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康& _) W% `. X3 K/ e# Q- ?9 h* _9 V

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龙虾蛋羹
+ Y) l, b+ N9 @2 m( d取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合
; L' Z2 }( R  A0 M$ e4 I% n4整块蓝龙虾肉点缀其上
* G; X3 ?* ^0 s% E5 B蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻4 L7 {1 f) `7 Z. X1 v% _) O

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汤
0 Q+ T! C3 i! Z/ s+ Z经典法式龙虾浓汤配白兰地( N( ~, G0 R$ A
碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节 / n) N2 N2 b* R
这道汤品喝前极具观感) k+ b& A, A; [# t+ C* y
**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上! k0 l$ y; Q; a% A
汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了# f( a8 N$ [' ~6 ^: }; s. G

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主菜
3 `; `. q8 s% T# a焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌
: N0 B) _& ^7 \* I5 X1 u) d龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住
4 U- Z% ^# {& z4 o不用担心吃相难看
/ U5 q0 r$ u) ^整个龙虾的精华所在
; P) P) m9 d. P很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。# P- [4 ~0 J) j4 J; W* `. [# g2 O
牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。
2 \( Z. k/ M$ n& e; Z) q& \" e& a选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食6 @* f% i* F6 ]! \4 }

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巧克力坚果蛋糕
: M: o* }( y' m* G! [) u3 M还搭配了香草冰淇淋球
1 x, C# E1 F% g1 _4 r8 p: A6 k不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层2 ?3 Y! B) I# Y% T( |
既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片
0 @2 N& M0 C1 r' I外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了
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yunxuan945

太精致了