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# p' i: n! w% k8 ~瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方
' X- T% T: t5 J. A+ @5 F# P今天专程来这里吃蓝龙虾4 s' x! _) ?/ Z" N

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  X; H4 F6 z& u; q& U; I酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。
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1 w- \5 M3 m) r- A6 ]* o- v# ?坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服9 r$ b+ ^+ |& C5 b+ z# O3 n3 l( Q6 Y

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200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。
5 X  D" _5 h- P价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元/ q4 W" |/ P2 A
足够两人吃顿丰富套餐& a- h+ r: \  W; r

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花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康
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% ]( X4 ?6 a; s- ^2 l龙虾蛋羹+ \5 C) B1 B3 u; T' R+ r3 r
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合: ]! o+ o% B6 n( s
4整块蓝龙虾肉点缀其上# V0 R- {& i- x+ h" @
蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻6 F: `2 I! f+ c4 {

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汤
1 d  N* Q$ Q0 x3 l7 s* i! l经典法式龙虾浓汤配白兰地
5 V! r* s" }7 F4 F2 B碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节 9 G: @9 q2 g- N7 z. |7 M
这道汤品喝前极具观感
4 ~) J. r+ g9 I$ E# Z5 s) f**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上
: k, D! k3 j  M- j汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了9 g" s6 v3 a$ s6 B+ ?

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主菜, L2 z# B/ m. w/ S1 q3 Q  M% ~# I
焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌
  v; K7 _$ k" _; @4 ]# C龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住
. x0 x5 ^- W) K7 J" R4 q不用担心吃相难看
; R; p' P7 p# ^整个龙虾的精华所在
5 b- Q( u$ J- I' d5 x: `2 R" f: [0 c很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。
# Z5 q4 i- m0 R7 m牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。' q5 [) E3 N/ T* f6 a, K
选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食+ P) n6 t' o2 Z) Z* y

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巧克力坚果蛋糕
' `. g) X- M9 E/ j8 s, K/ F: R还搭配了香草冰淇淋球/ N- l$ o2 i# f$ B8 j# M( I
不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层
4 F" T" |' ^9 ]$ }- G9 l既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片+ s* d+ }1 V6 c9 v2 d
外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了; x+ G3 I3 J# t5 ^

yunxuan945

太精致了