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瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方
- s! Y( G  {( k7 d) \; I* X  W0 f今天专程来这里吃蓝龙虾
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0 s* m- J/ e4 f4 e& e. C酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。4 @9 v" s) w5 g: J- B

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9 N4 ?) \  S4 Z) v/ P+ O6 d坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服7 k. x5 f. L/ u7 a

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200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。" G' s* F4 J) j! e5 n" m: ], G
价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元; f3 s5 ~: C: e  G# B% ?, Y, b
足够两人吃顿丰富套餐. ?3 [0 u! v* V! u, O5 Y% }

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花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康
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$ ^# _2 S, ?; `9 K8 T( U8 p( A& D龙虾蛋羹" c9 S" C/ ]- u& q2 ?
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合
. r" |" Q) Z* Y0 I4整块蓝龙虾肉点缀其上: J1 ]7 t1 f) k: e
蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻: q2 b0 w" ]$ E* I/ ^* Z

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$ E$ d7 [$ A1 G% v汤$ ^0 ]6 q  A5 z  j9 z1 O
经典法式龙虾浓汤配白兰地
2 e& P5 _- C2 A% u* |碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节
9 `# L' o- x  r9 S5 x这道汤品喝前极具观感
! d6 s. W' Y. h! K$ [**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上
+ n0 M' |1 z" a( ]5 Z- Z) ?. f( A汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了0 y& U& w* H& W5 \6 Z" h) [

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5 f( s. A% R. g6 ~主菜: \% u1 r/ i% d! d0 @4 S/ q
焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌  \1 z9 J7 p5 O2 P, I$ d9 ]
龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住
2 g: g2 G- @) `7 P不用担心吃相难看4 y1 u/ W# {( }) T8 ~6 K
整个龙虾的精华所在
2 [+ m  {# N3 z7 b, X5 ]+ G" E很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。
/ g& ~+ V# p! r; f& w牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。# F; l8 l9 k& c1 l, T% b2 [
选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食* _% r1 J8 j7 M2 z4 d  K0 q

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2 v1 N" V2 ~5 f: C% ?' m2 h巧克力坚果蛋糕
& e& u# n8 J) p/ ^还搭配了香草冰淇淋球
3 I' F& F$ D& h4 R. O不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层
) W# H0 h+ |" M. _  \既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片
) s' Y* O' S% ~* l% ~4 c( y7 V外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了, {0 _3 g: ?6 ^$ G/ R/ i7 G" J& V) d

yunxuan945

太精致了