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瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方
3 C* o6 ]( S& E0 I1 H2 @今天专程来这里吃蓝龙虾
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7 A$ b) X0 R* i8 J' g8 a酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。, m  u. _0 D1 y7 A4 F) x4 v* Z/ k7 K

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坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服
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200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。
1 i3 j5 \  P5 l3 q" ^价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元+ A% U+ t! J) X, e6 v- p# b
足够两人吃顿丰富套餐
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花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康
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- b2 h% e5 x/ o9 j+ ?龙虾蛋羹. e+ w4 w0 V6 Z) V! R7 s
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合9 R& P! P, f9 `5 p5 t! n/ l
4整块蓝龙虾肉点缀其上: Q( w7 U# E9 G
蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻5 w: V$ D$ o4 k& N

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汤. L' c6 \5 g% |' |4 @2 N
经典法式龙虾浓汤配白兰地# _& B" ?* o2 \
碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节
9 [( Y5 D8 T( [6 q这道汤品喝前极具观感
5 \# b# h% X! j& Q**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上
- c3 R6 U& u! w1 N5 Y: U汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了0 l- Z! I, s( o1 U

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+ r$ g+ K% w& d" C# F! o主菜1 c+ i. H  L0 b8 p% ?: n& q
焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌
1 W- [" P) e) G; Y$ ^& g8 G" z龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住
$ T  V6 x) I" M. _8 o" L8 U# H不用担心吃相难看3 i8 K6 c1 D) ~7 D7 |
整个龙虾的精华所在
( O/ [8 A' }7 t, C8 G) x1 G很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。
# V7 z8 T& c0 @6 q. P牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。6 L9 ?; [8 D( ?% q3 p1 ^
选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食
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巧克力坚果蛋糕( _/ H% ^7 g# n# ^: m
还搭配了香草冰淇淋球
* y% ?% {) K* W/ }/ Z3 I不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层7 @! B' F. E* t& H: N$ h
既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片' _' I4 j1 c6 n! }& N
外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了: U# e9 j6 k; ?

yunxuan945

太精致了