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! O8 R/ f$ o" o, d- v* s8 d瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方6 r9 v+ Q3 J! q! w8 _) s) _0 \
今天专程来这里吃蓝龙虾
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8 Z3 Z0 L: w, h) T3 ^. \酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。
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坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服
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% V: T+ S  A& Y9 f  F, A' ]200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。
, ?1 B# ~$ p. m3 [" Y: W价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元
8 Q$ q: V& d# S' n足够两人吃顿丰富套餐
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, j9 \6 ?. \6 n+ j/ q花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康
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龙虾蛋羹
, S/ k! p$ @; x取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合! t7 m0 r1 Z7 }0 Y
4整块蓝龙虾肉点缀其上
# ~. z$ I3 g  j# [( `3 n/ w蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻9 z% D: `* t4 y- `; i

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3 W" q" `. ?+ \* U$ N) W' x, Q  Q汤# N& b5 ?% @% d$ |* u
经典法式龙虾浓汤配白兰地
* J! b' j& b) [碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节
% z* q1 h7 V+ F4 a这道汤品喝前极具观感, C0 p8 x' a1 m0 ~9 H0 V
**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上- k  v( S: m5 n2 R
汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了" r! T  r; L  N, c

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主菜
' d/ R) }) f8 e. ^; |) ^焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌! f/ F0 C6 G8 e8 o, f/ k6 W
龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住) A1 j4 P' I2 j: t! F5 C; g! e
不用担心吃相难看
/ [% R1 X9 O& F3 P整个龙虾的精华所在- s/ `1 m. T" r6 l4 R0 f) |
很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。5 k+ d1 W2 M+ a/ d" U
牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。( L8 H9 s- c5 d: o5 q/ q$ q
选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食
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, ~8 i' i$ D  ~6 x巧克力坚果蛋糕
2 J, U/ l2 n; w: k% z8 t% z/ [/ O还搭配了香草冰淇淋球+ Z- H" A' v; U& Y5 Z4 U
不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层' r% {  l6 X3 a  g
既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片
- X4 e  H1 U# \: d外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了* y# M% w: C5 ?) q

yunxuan945

太精致了