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瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方
1 u/ E$ u, `' `3 x/ F今天专程来这里吃蓝龙虾* G5 ^. s. L& n* Z4 r# ], i# D

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酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。% E) U/ P# u* D# m

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坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服& D1 q/ D& Z/ W

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200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。
0 ~6 n  U# P0 m6 O价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元( `2 p$ _: H* X
足够两人吃顿丰富套餐. `$ I) x2 L4 ^- [

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* o' ~9 f. v6 ]8 _/ m& x4 k花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康
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龙虾蛋羹6 f# L# z- u$ D
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合" p+ l6 l0 y: G, Z
4整块蓝龙虾肉点缀其上
8 d& t/ C! \; p蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻
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汤
' d& x6 E# [5 ?: A: }9 e' d, y2 x经典法式龙虾浓汤配白兰地
6 D9 K4 q' \. ~. C碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节
0 b. [; Y- Q3 q, ^$ G这道汤品喝前极具观感
1 u/ q1 C8 M8 v**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上
  Y! u3 D1 ~3 a) ]0 @3 J汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了* B" i) m! w* r8 G  \7 z

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, F% `9 R6 W! v: F7 N2 g. i主菜0 c) S3 m8 I# G1 {# \; C+ c
焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌
. ^4 F" l5 \, V3 A' i/ X龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住
2 U6 K/ t  z; I. |  I2 y0 b" W不用担心吃相难看
" b$ J. ]1 `  W! x6 O4 q; F+ [整个龙虾的精华所在
. j' ~+ a4 ^- I8 ~很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。8 ^7 O( L5 L* w. a3 j7 b- y
牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。
. a& I, j4 O. D- l选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食5 h1 i3 H. P+ j' v4 i5 u% I

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巧克力坚果蛋糕
% o/ `) H% \7 [3 K5 e' g# Z& V还搭配了香草冰淇淋球
, j; ]) Y2 \( m& s* _不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层
' ~) y/ P% v3 A0 ^既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片
8 d1 i/ V8 L+ t7 O外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了
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yunxuan945

太精致了