【美食探店员】56个民族56朵花，还有一家日料也叫56 - 吃在天津卫

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marui3

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1楼

五十六日式家庭料理( l; p( E# k0 L6 \

地址：营口道56号
一层是餐厅，二层是**室
门口可以免费停车，不过没有停车线。听**讲，警察是不管的7 h( x+ R6 j3 f
靠近中心公园方向, u, `7 t6 ?: R) O, X I& }+ n

菜系：日料
推荐菜：盐板西红柿（味道一般，不过很有特色），男雷豆腐
4 O, p5 @/ J0 b+ a+ l
服务：这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性
% c# F: Q- h$ x6 Y
人均：100元- t4 t! |5 w) o; D4 N# C

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marui3

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2楼

首先是一长条木板搭组的吧台" a4 P; l# [$ _) L
上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒，有利于微量元素的释放0 q! b& S- u4 d2 Q; T+ H. p
虽然叫家庭料理，不过很像是居酒屋的感觉

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3楼

可以看到，确实是实木的。% J; s) x* \' `1 P
实木特有的木头开裂的特性已经展现
这个缝，筷子都掉的下去6 Z0 I, F8 S: N7 H+ k; @6 ^

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4楼

$ n4 K: W4 G8 h5 _4 h- F" m
盐板西红柿5 R6 _1 t- M: p$ r0 e a! Y( k2 E
是从日本带回来的盐板上盛上来的
西红柿片切得非常薄
盐板上的NA离子会随着时间的推移，慢慢进入到西红柿的大份子中
时间久了，会感觉西红柿口感略咸

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5楼

* m+ _; c* N+ f! |2 @. |0 R9 w
颜色很漂亮，红中带绿
这个盐板是有损耗的! q- D( T6 _8 {: h# W( x5 I
会越来越小。估计店家是不洗盐板的/ h" V+ Y+ L/ u$ ]5 }7 @* G' H
口感上还是更喜欢白砂糖，感觉白糖才是真爱 B- _- I% U" q/ b8 f! u! h" f
不过偶然一次的尝试，还是很有意思的8 }; t. T0 D& C/ D) c. c
店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜$ M& y/ W% F0 M9 o
效果并不好

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6楼

* H8 r7 e6 j$ Y1 w8 Q/ K8 E
竹筒肉" [; [" Z1 `0 d2 a x/ b) n: ^: J
容器也是从日本带过来的，可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香: W/ K: X+ k$ b1 D4 I
这个吃饭也比较新鲜，是搭配生鸡蛋一起食用
我吃不惯，所以就直接吃的，略咸
其实厨师讲解下吃法就更好了$ |' k+ {" `) d& P
不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢6 F# F) E: N; ?4 z

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7楼

# y! `. H0 q* x, Z  }) Z/ u
男雷豆腐" {7 l- T4 n- g
豆腐的外层是用山药泥来包裹的+ n" z, P5 \5 h: h  k
豆腐分量不大，不过很好吃- o3 f  v" C) |0 U) }
豆腐软腻滑爽和山药沙沙的，搭配得恰到好处* V3 P6 K( g0 B* h
又有外层酱汁的搭配，甜咸适中2 `! W) S; h. L5 x
是这家餐厅最满意的菜品了，另一个满意的就是鱼生了1 s8 I2 \: y4 ~) W' g7 z$ j! d

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8楼

# r! [ v6 a; N i9 ]) R9 g4 e
本来想吃寿喜锅的，不过店家说牛肉没有了! v2 ~4 Q2 m( R( ^: y1 F6 D* K! o
要加200元换和牛才可以吃
所以我就选择的火腿锅
配料有豆腐，香菇，金针菇和香肠! f6 D" o, v3 d6 u
本来还应该有乌冬面的，不过老板忘记上了
先吃食材，最后食材的味道融合在汤汁里后，再下面条

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