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发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理% n% m4 G1 {- Y" T$ h

% W$ Q) S4 y/ C3 I" a& `; g地址:营口道56号
5 [7 z8 c1 m) H$ }2 r一层是餐厅,二层是**室& O0 x# L8 ?/ O$ ^' N4 y
门口可以免费停车,不过没有停车线。听**讲,警察是不管的
8 J  i. f- @! n0 [: i& H3 e4 K靠近中心公园方向
2 o1 ~! y( @7 e2 P9 V  w
8 b3 w' m/ x( p& u菜系:日料1 [! `* _( d! N* R( {9 v8 P
推荐菜:盐板西红柿(味道一般,不过很有特色),男雷豆腐
) w4 |1 d% H8 p3 |. Z; c+ l- S6 @4 ^; d2 ~" v6 }
服务:这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性" z  J- v1 X, Y
+ `1 b/ A, @. ]) Q; k
人均:100元
/ [7 c: }* Z8 z' G! H. A
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
喜羊羊@tj + 50 首页推荐!
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  s. S4 U; }6 {
首先是一长条木板搭组的吧台: a7 q6 Z% R/ H3 i1 V. |
上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒,有利于微量元素的释放
" v" w+ J4 K0 j" R$ _虽然叫家庭料理,不过很像是居酒屋的感觉
+ T( L( o' ^4 Q4 X& ^) Y% ?

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# W. T7 B0 n; K
可以看到,确实是实木的。8 N% G( _; c) B; ?3 H
实木特有的木头开裂的特性已经展现. M, G  p0 S* y0 X
这个缝,筷子都掉的下去4 Y5 D( B/ I6 [

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0 X4 X6 W6 J! s, b( _, d0 j* u盐板西红柿
/ }* m5 _8 j' Q' ~7 R2 N, a5 y是从日本带回来的盐板上盛上来的( b- W- _$ O7 `$ C$ j7 b: q
西红柿片切得非常薄4 _' a) O$ C1 _* G
盐板上的NA离子会随着时间的推移,慢慢进入到西红柿的大份子中
& W) f& o' C& \! i; n+ P时间久了,会感觉西红柿口感略咸- N+ ]8 ]$ r+ x. V- m

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1 A) |9 Z% P$ c( a5 H6 v
颜色很漂亮,红中带绿0 i* {1 V/ G- _5 r- @
这个盐板是有损耗的& S; f6 v! j8 u' U5 S
会越来越小。估计店家是不洗盐板的% x5 F  L) t+ I& Q
口感上还是更喜欢白砂糖,感觉白糖才是真爱  s& D; v  m/ F$ \/ b4 I8 V5 I# n7 C
不过偶然一次的尝试,还是很有意思的
  s7 _/ V+ c& q2 o店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜" `. k/ N( Q/ X1 H& u0 y8 ]7 L9 J/ L
效果并不好- ~! a2 v  j8 W$ N& O) U

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3 _$ T" k% i5 K* h2 E9 B竹筒肉
( h9 X/ c3 r) [$ O5 V9 W容器也是从日本带过来的,可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香5 [5 [' ^5 f, C, I, F* y0 m
这个吃饭也比较新鲜,是搭配生鸡蛋一起食用
6 M4 d5 V5 B9 X( i) G5 G7 D1 \% y我吃不惯,所以就直接吃的,略咸7 m* r( t  ]) o3 X5 t* y9 w
其实厨师讲解下吃法就更好了
' ~4 V$ J6 n4 L; L" \; x( U不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
: Y7 Q$ P. s& q5 G$ m
+ E  }1 |  a9 m9 ~9 T+ |# J

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' P6 }0 u* a  k" t. m& ]3 i男雷豆腐5 I# P8 @; T* s  J9 B) m
豆腐的外层是用山药泥来包裹的
& U# Y3 H& ~2 j1 g. Z( `6 u豆腐分量不大,不过很好吃+ S$ N" A) M; F7 |, A' }% j
豆腐软腻滑爽和山药沙沙的,搭配得恰到好处
4 h# O" y8 O# Z7 p+ P又有外层酱汁的搭配,甜咸适中1 P$ l9 U* F0 u/ ?- ^% E' E
是这家餐厅最满意的菜品了,另一个满意的就是鱼生了& F. I) \5 Z( P+ ?+ }- ]4 l" r

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$ f3 F" a5 A; `( F本来想吃寿喜锅的,不过店家说牛肉没有了
2 ~) O# T' Z5 `, }% U6 a7 t9 {1 H" r要加200元换和牛才可以吃  t  J( l( l' f0 X
所以我就选择的火腿锅; Z- j0 E7 ]) }: E; E" v5 m$ [
配料有豆腐,香菇,金针菇和香肠, r/ H" b2 n5 E" Q$ B$ ~( d4 C3 _2 G
本来还应该有乌冬面的,不过老板忘记上了
+ X+ ^2 F% w7 p先吃食材,最后食材的味道融合在汤汁里后,再下面条
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