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发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理; p8 S8 n$ ^. K" ~- l# i

) m7 `# Y4 A3 J9 ]地址:营口道56号
7 i/ d3 g& H/ I. \1 E& n一层是餐厅,二层是**室+ X6 z' C' t# I' c3 q7 y0 ?. [' b; D
门口可以免费停车,不过没有停车线。听**讲,警察是不管的; Y. U; d# k" l: Y1 D- d. z" z+ v8 Z
靠近中心公园方向4 @# w9 n  m9 ]( I% d2 O( M

  B3 j6 Y' ]; f7 |- E菜系:日料
! w. D8 U/ S! H1 x推荐菜:盐板西红柿(味道一般,不过很有特色),男雷豆腐
9 H" `2 G! b1 b  d* F5 O6 S7 ?
服务:这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性
) G1 B) n3 t/ _& G
$ `" r. W- S1 O5 }' {( I人均:100元2 w  ]- s$ @" G9 `- O

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) J) {4 ^! H* q首先是一长条木板搭组的吧台2 e2 A1 r) h8 ^5 ~* S
上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒,有利于微量元素的释放% Y3 S# f4 C$ y
虽然叫家庭料理,不过很像是居酒屋的感觉3 A* g2 N7 L4 Z! i

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  K  Q' k' ]  b. j- x
可以看到,确实是实木的。
! z  K) N$ S3 B: k实木特有的木头开裂的特性已经展现. ?0 g( `( M, e5 {
这个缝,筷子都掉的下去
6 A: B3 E0 i" f+ ~, J4 Y

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) ~, \* }! n$ ]+ o( G/ l
盐板西红柿$ A; s2 v  I: g* R+ A
是从日本带回来的盐板上盛上来的
! X- {3 h; I2 Y西红柿片切得非常薄
* H" I, z; h  G4 X6 q盐板上的NA离子会随着时间的推移,慢慢进入到西红柿的大份子中
) ]% p2 [0 l" Y* c时间久了,会感觉西红柿口感略咸
1 A. [& e& h9 m5 q. Q

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, w7 q) s+ Z- @+ Q- {7 s颜色很漂亮,红中带绿) v1 M( Z% y. e1 _: h
这个盐板是有损耗的
. X, @/ D! {7 |: m. q: ~7 s会越来越小。估计店家是不洗盐板的6 r% R( V9 ?( R/ v6 g1 v, y' D
口感上还是更喜欢白砂糖,感觉白糖才是真爱0 v+ I3 ?9 e0 s5 P/ ^& D; C$ q
不过偶然一次的尝试,还是很有意思的) G* z  o: O# @: S
店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜
' U. {3 o  b% z7 J- \; A6 x效果并不好
) t# ~% q8 l. k7 T+ W

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, k4 F$ W. x% q$ Q5 N$ p5 k: [( F竹筒肉
% C) b6 B2 Q- e- B, C容器也是从日本带过来的,可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香
: m# A$ P& T9 \# N这个吃饭也比较新鲜,是搭配生鸡蛋一起食用; D1 P* |8 Q3 m/ {# ?/ A. R
我吃不惯,所以就直接吃的,略咸
' e+ z) U# @* h5 D5 v; s" U" [7 ]其实厨师讲解下吃法就更好了
- P8 V% V5 F1 }+ K  L" F, K2 h2 B8 V! {不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
, ~% k5 ^6 P$ p( O+ X" \% K0 m2 D+ O- q+ M8 n1 ~9 _

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- m6 T8 h) }. C
男雷豆腐
9 x- r% w2 h; o* p! W, _豆腐的外层是用山药泥来包裹的& D: S9 b' A( U. q
豆腐分量不大,不过很好吃
, ~. A% X9 C3 h+ i) N; q7 C豆腐软腻滑爽和山药沙沙的,搭配得恰到好处
( K+ A. T' n. L2 f. a又有外层酱汁的搭配,甜咸适中
/ T% S" u( X# F+ ]- B& d( r0 w是这家餐厅最满意的菜品了,另一个满意的就是鱼生了
) D+ e# l/ d% ~

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本来想吃寿喜锅的,不过店家说牛肉没有了
! L0 X) L& C" h; D1 M( l- p要加200元换和牛才可以吃3 K; i' n5 E- C6 c+ X' C0 V
所以我就选择的火腿锅8 ]& d' z5 @' E% l  ^
配料有豆腐,香菇,金针菇和香肠
0 c0 \$ j. o, j. h本来还应该有乌冬面的,不过老板忘记上了
  y8 Q2 E' M7 `/ ^先吃食材,最后食材的味道融合在汤汁里后,再下面条
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