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发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理
% W& [, d5 M7 ]* P0 L- ]- H8 [4 w  F3 j+ ^% I& y- F& n. a( c; Q
地址:营口道56号
- m0 g2 O" D# b( R6 K$ Q一层是餐厅,二层是**室9 I1 ^/ U5 d. I, z& S0 [' E2 g
门口可以免费停车,不过没有停车线。听**讲,警察是不管的
5 x! u6 Q+ j! e7 R, a靠近中心公园方向
& B; O* c. I( U: A
( t/ u) a' l9 C5 Y2 J! x5 H9 m2 D( v菜系:日料
9 i8 L/ v. D" h' _: }- `推荐菜:盐板西红柿(味道一般,不过很有特色),男雷豆腐
) t9 G* c$ E6 y; X9 L- q) ~! Z/ ^" N2 [( [0 R
服务:这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性
! o2 r4 L5 S! ^/ X5 l4 V/ }$ Y2 G- F0 i
人均:100元, L! }) F4 ]1 Z, v

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/ v3 O/ V: Z8 j4 n* w) N5 L1 }首先是一长条木板搭组的吧台6 Z  E8 J  B! _1 U
上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒,有利于微量元素的释放3 H& Z* a! G4 y- c9 H
虽然叫家庭料理,不过很像是居酒屋的感觉; ]$ y% J( K; V# L! _. ]) d) r! u  u

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可以看到,确实是实木的。' u' V1 P% k( G4 x5 q/ \1 Q$ C5 J
实木特有的木头开裂的特性已经展现
! r0 h# J3 }1 k7 ?4 e9 P这个缝,筷子都掉的下去# k) c2 F7 c' s) u% }" S3 j

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7 G# u: n1 p- C' j8 R
盐板西红柿7 A) i& I8 k5 L6 A
是从日本带回来的盐板上盛上来的
2 i" u+ f6 z& G: D0 h% y8 [西红柿片切得非常薄
9 O8 Z* g  W3 ^" W3 Y- l+ u7 E盐板上的NA离子会随着时间的推移,慢慢进入到西红柿的大份子中9 g4 s4 @5 {# e& e- S
时间久了,会感觉西红柿口感略咸. y( W* ~# E0 p6 `; J. a

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- [  Q) ]  H1 A4 o颜色很漂亮,红中带绿2 v2 `7 {, \' ~9 t
这个盐板是有损耗的
% {7 O, p# h) |) z0 H5 S2 E. d3 `会越来越小。估计店家是不洗盐板的
) c1 N6 _1 X' ?! j2 x* b% M口感上还是更喜欢白砂糖,感觉白糖才是真爱) L7 k" B2 m0 W- U
不过偶然一次的尝试,还是很有意思的2 Q- y+ \4 t: j5 A
店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜2 i1 _) \: T; w- U
效果并不好1 t( O+ u  G! G# O" X8 U8 m

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/ G$ }, K( O2 N% W) r竹筒肉+ i; i2 |* s  }+ U9 G
容器也是从日本带过来的,可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香
8 G! X% M. ]( z+ Z/ c. Z$ `" s这个吃饭也比较新鲜,是搭配生鸡蛋一起食用( Y- I1 R& E% Z+ U/ G
我吃不惯,所以就直接吃的,略咸
" t3 d1 J4 p, G! F: V: f* V( @其实厨师讲解下吃法就更好了8 E) Q' p1 H- V" u6 G6 U+ }, b
不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
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1 _8 H& V0 l; W$ q% w/ ^" A
男雷豆腐
1 Z- p0 C* a, M6 u豆腐的外层是用山药泥来包裹的
; L. X5 z6 I& l. {9 g* w' j豆腐分量不大,不过很好吃
( u$ }. ^$ @  [  R. `: Y豆腐软腻滑爽和山药沙沙的,搭配得恰到好处
' k2 L; q( k! J% q4 R, y0 V  U又有外层酱汁的搭配,甜咸适中( w* L5 |% v; V7 W- v% w' `1 a+ m* _
是这家餐厅最满意的菜品了,另一个满意的就是鱼生了4 K" B( g& @( ?; _

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本来想吃寿喜锅的,不过店家说牛肉没有了
% R$ H, b5 K2 t% r' x- _* t6 [要加200元换和牛才可以吃
- T# R! ]" p9 F7 ^, q% e' w所以我就选择的火腿锅
* v+ r6 j' j# Q9 R配料有豆腐,香菇,金针菇和香肠$ ?1 {6 X! d9 _& o- o9 j& r% a
本来还应该有乌冬面的,不过老板忘记上了
: g( r' z1 m/ p1 k( X+ [先吃食材,最后食材的味道融合在汤汁里后,再下面条5 O( R# F9 C7 I4 |2 P

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