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发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理/ W6 Y% y6 e) P  }. N- O' I  z

2 V8 `- p, c) j, l' G( r2 C地址:营口道56号. `1 C0 b3 c- m# G, L) B8 ^$ |
一层是餐厅,二层是**室
) H3 @0 `) p' ?门口可以免费停车,不过没有停车线。听**讲,警察是不管的" [2 ^; A& B  e- [; f+ E
靠近中心公园方向  ~* r2 R, I' O6 i4 g$ E. Q

9 [" @2 K! i1 k菜系:日料
! E$ l' K8 X# `$ C8 N推荐菜:盐板西红柿(味道一般,不过很有特色),男雷豆腐$ b  {: U* C# v4 L6 h1 A

4 Z8 W+ r+ M: N% k" e- ^服务:这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性% {% `2 Q: p  a4 `& k

5 @' ?7 p0 B. L+ W人均:100元
5 o0 X3 [9 ~2 L3 |* @
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
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! t) S; `& k$ u4 b, S
首先是一长条木板搭组的吧台
: ?) L9 Y6 h' O2 W上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒,有利于微量元素的释放
9 u3 p, _0 y7 _) T$ N$ Q虽然叫家庭料理,不过很像是居酒屋的感觉
7 X0 C7 d) ~; q: U6 ~7 y' m

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9 E4 Y1 P3 @" \9 a0 w* M. {( c9 ]
可以看到,确实是实木的。$ H, f7 n* N. U8 R+ R$ N( ]
实木特有的木头开裂的特性已经展现" Q  M0 E. f1 Z7 ~  l4 Y3 H
这个缝,筷子都掉的下去
5 Y. t+ n0 u$ I% [% \( m0 j

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* `# Z% G! _' C5 U% n
盐板西红柿
3 H. [( o& |2 R: ?9 r0 X是从日本带回来的盐板上盛上来的
" x3 j: _' ^& M" d: l1 U西红柿片切得非常薄
' X% {% y1 b/ a* k4 B( p: i- h盐板上的NA离子会随着时间的推移,慢慢进入到西红柿的大份子中3 N& h+ t" j, `3 L  R% X$ _1 Y
时间久了,会感觉西红柿口感略咸
# H5 g, k* N, b1 @3 U& s9 {9 E

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3 D! Y- y% |& h; o& M颜色很漂亮,红中带绿% q, l1 B( k: ^# O* Q( M8 ]
这个盐板是有损耗的
& \2 d# V8 W! L0 {会越来越小。估计店家是不洗盐板的
, a2 o3 a" P( r% @7 R口感上还是更喜欢白砂糖,感觉白糖才是真爱
5 h7 T+ p" }4 ]0 ^( t. h7 o不过偶然一次的尝试,还是很有意思的
  p+ t+ i8 V' f, _: t) c店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜0 Y0 E  m5 j. _
效果并不好
  ?) z2 o' J8 y2 }$ k* ]4 B

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+ r% t1 A% z% A7 {5 i5 Y% h竹筒肉) h' D# J. l8 V/ a' f. c; v
容器也是从日本带过来的,可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香
7 g, T( s. [4 y! t! r这个吃饭也比较新鲜,是搭配生鸡蛋一起食用
  U8 J3 d" d) i; f我吃不惯,所以就直接吃的,略咸3 c: B: ^8 c1 Q* A
其实厨师讲解下吃法就更好了5 L% b" a& F  O7 @
不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
2 }0 N$ |; ^, p# @# N8 l9 I+ U) g1 r  d8 j9 k1 ^0 e; U; R8 N

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9 |" w" h" g7 Q0 Q5 W$ E8 G
男雷豆腐
7 O  ?% z( q, M2 H豆腐的外层是用山药泥来包裹的
6 N* e7 F: J. o4 ?/ c5 s豆腐分量不大,不过很好吃7 b4 }/ c; r9 l6 m% X
豆腐软腻滑爽和山药沙沙的,搭配得恰到好处
3 Y& G5 W; B. ^+ H9 P$ J又有外层酱汁的搭配,甜咸适中7 o6 g  a* @8 B+ c' n/ v4 D
是这家餐厅最满意的菜品了,另一个满意的就是鱼生了
; D3 j& S; N* C0 d% `  ]

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6 n4 n- y# V5 D% F# Z& O8 Q本来想吃寿喜锅的,不过店家说牛肉没有了
/ p/ B* r: n3 C, |; L! I) o要加200元换和牛才可以吃
  G4 Z+ y, Y% d3 K所以我就选择的火腿锅
( k/ }2 |  ?+ Z; Y配料有豆腐,香菇,金针菇和香肠2 _( n: Z, j  }" z. W, v% I. z
本来还应该有乌冬面的,不过老板忘记上了! U# w# M+ j+ a
先吃食材,最后食材的味道融合在汤汁里后,再下面条
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