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发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理/ ]3 S% B( K4 K1 Q

. X4 i2 _- R" X地址:营口道56号
, r0 i: z/ u% _  X6 [一层是餐厅,二层是**室
  K" `0 q* u; T. [/ ^5 M; \4 h门口可以免费停车,不过没有停车线。听**讲,警察是不管的) i$ I8 f5 `& l
靠近中心公园方向
5 t% P/ ]" j5 N5 a) Q7 l  Z6 _& A& K8 o
菜系:日料) U8 X! T9 O  c( U
推荐菜:盐板西红柿(味道一般,不过很有特色),男雷豆腐. c. @  e  x: f- A! u9 k
: [7 D& z8 ?/ y* m5 o
服务:这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性
+ Z8 I8 @* k9 J# w7 ]0 N0 ~0 P7 e( L" B- L1 s
人均:100元
8 p; T7 i7 Z# w( j/ O4 ~$ W- A
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
喜羊羊@tj + 50 首页推荐!
yunxuan945 + 20 感谢分享

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) [  z8 R" R) q: s首先是一长条木板搭组的吧台
3 Z& H1 q; i) W: K! i上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒,有利于微量元素的释放
, E) v% d$ @2 V4 c5 o虽然叫家庭料理,不过很像是居酒屋的感觉$ G, ^) ^/ R* t# D* e: h! ?% R

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) v8 A5 Z' F4 W- ]! ?' ]9 }
可以看到,确实是实木的。
  W% W# L. m9 p! k. m2 ]# U1 p8 Y7 h实木特有的木头开裂的特性已经展现' s2 }" S0 [( i' x
这个缝,筷子都掉的下去$ m; i; Q3 z, ^7 a' o

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6 _( b; B# U9 c% O* \$ s9 c, |盐板西红柿
" r% ?' V1 Q9 W" W  }2 o' K+ C是从日本带回来的盐板上盛上来的
# |9 c/ W/ U3 o西红柿片切得非常薄$ G8 ]1 A. @  o# v  w
盐板上的NA离子会随着时间的推移,慢慢进入到西红柿的大份子中, `2 L; d+ @/ E# B; G# j
时间久了,会感觉西红柿口感略咸7 D5 s& y$ f7 v9 x+ m$ `/ W

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- k# P" h  |$ [$ a, |& ~+ @
颜色很漂亮,红中带绿2 c4 u. y7 K2 R: S9 V# m6 A
这个盐板是有损耗的! k$ {% g# s, f5 `
会越来越小。估计店家是不洗盐板的
8 d: w6 ^' I0 U& f: U9 F6 N口感上还是更喜欢白砂糖,感觉白糖才是真爱
# Q( ]2 [) z+ L  ?, Z1 [) p$ ]; u1 C# B不过偶然一次的尝试,还是很有意思的  s% C; |; l+ x, \0 R; Q/ R
店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜% A) ?) S; J9 W3 c. C
效果并不好
8 k8 U, c( x( K/ ?# s" _- n

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竹筒肉
+ n% Q1 g* q( R. [容器也是从日本带过来的,可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香
, Y, e9 _6 {* n) |, o# f这个吃饭也比较新鲜,是搭配生鸡蛋一起食用6 h# `0 Z1 }( j  G  D+ Q  m5 w* y
我吃不惯,所以就直接吃的,略咸
/ w* c- @7 w" g3 E( B! k+ e/ x其实厨师讲解下吃法就更好了
- s4 y. n/ U- k) a7 D1 Z不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢( Q# i7 E; |. b4 h# E& K) i

: m0 ^4 Z* q. ?$ }  i5 }

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7 m3 N' u5 k9 v7 i. j+ R+ M) J男雷豆腐
4 l6 j; v, ?5 S6 R豆腐的外层是用山药泥来包裹的; A; Z1 K& C0 i+ V, l0 H
豆腐分量不大,不过很好吃, _; r' y6 ?/ k% B6 ~6 l) _% U
豆腐软腻滑爽和山药沙沙的,搭配得恰到好处* R- R& t# V9 U: _: @: c
又有外层酱汁的搭配,甜咸适中, E" `6 R! O; j. f7 G
是这家餐厅最满意的菜品了,另一个满意的就是鱼生了
, U* W* g' K7 p

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7 D0 Z) E& B/ ^本来想吃寿喜锅的,不过店家说牛肉没有了
/ i" A6 F/ O" S7 D: l( Z# \  n; K6 C要加200元换和牛才可以吃8 B4 _4 C6 `" `" C
所以我就选择的火腿锅+ \- [( T# x. }/ F8 m: d$ J! v5 K
配料有豆腐,香菇,金针菇和香肠
: s) Z+ L) d9 m! m本来还应该有乌冬面的,不过老板忘记上了
9 B% i; R0 s/ l! H9 l9 m0 m先吃食材,最后食材的味道融合在汤汁里后,再下面条
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