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发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理
0 I1 L) t+ E7 s; N  }7 D- k/ v8 C5 {) t. a6 r- W. A: K4 J
地址:营口道56号5 _: y& J2 a4 G  C. t* T2 M
一层是餐厅,二层是**室" i; @$ b5 j; v, c7 D, e6 T
门口可以免费停车,不过没有停车线。听**讲,警察是不管的
3 b: n- P) ]$ S4 A3 j) J% t5 x. t靠近中心公园方向
( g$ Z9 ?' l) ~$ l8 V1 v! Z2 h
9 ?9 ~8 {6 C- d6 z, i. F7 B7 E& l菜系:日料1 ^/ k; w3 d1 T+ v* s9 a
推荐菜:盐板西红柿(味道一般,不过很有特色),男雷豆腐
8 N7 a4 t' r0 V" w( Y$ q5 D* [3 u  s; {* B" m9 j
服务:这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性9 H* V$ h3 K/ D- }
/ y* j/ M* Y- j* ?+ \! R
人均:100元$ I4 }) u3 ]6 _1 S; G7 o7 s

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" A  _- \" ^5 M, h; l首先是一长条木板搭组的吧台! f: [" v$ |/ _0 W4 F" M6 n
上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒,有利于微量元素的释放7 Q4 A. r& D. e% H5 l
虽然叫家庭料理,不过很像是居酒屋的感觉
( Z4 Q- _2 F. H1 |1 n! d+ x: q

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* |+ Q5 a9 ?) ?
可以看到,确实是实木的。
" z5 b0 `& Y. Q9 n6 {实木特有的木头开裂的特性已经展现  b& j. z* a# C% n5 O
这个缝,筷子都掉的下去" t+ O6 p8 W! {) l, k5 g5 p( I

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3 `4 K0 }7 Q$ v3 H1 |: h' G* j盐板西红柿! d( _/ t" ^' [+ u
是从日本带回来的盐板上盛上来的: Z7 T( r: {7 w' r. @
西红柿片切得非常薄( [3 m- W7 g) N! O  U# Z
盐板上的NA离子会随着时间的推移,慢慢进入到西红柿的大份子中4 I" x  L: `; _  [# n9 x* r: r; D
时间久了,会感觉西红柿口感略咸$ J5 L$ a, m( A- `

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- ^2 Y$ ?, r1 C+ T
颜色很漂亮,红中带绿1 `. [. ~- |3 E
这个盐板是有损耗的
; i/ x4 q9 q! J( N! M& G会越来越小。估计店家是不洗盐板的
$ d6 N( C4 e. D: h( g9 x' N口感上还是更喜欢白砂糖,感觉白糖才是真爱4 k4 w! l. \4 M/ v0 V0 x& i6 g" E
不过偶然一次的尝试,还是很有意思的
9 P$ P" P# m) \# J. _. o. b6 X3 y店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜- |; E" E- O. ]) u
效果并不好
7 y: f7 v- k1 e( O* x

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% l* O) p% {$ S竹筒肉
( o# r2 y7 O# ^; p1 h8 p  d容器也是从日本带过来的,可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香
2 @* E* O. ^0 k% H7 q0 `/ t这个吃饭也比较新鲜,是搭配生鸡蛋一起食用% k! k: G1 {4 O& S  {1 V  i
我吃不惯,所以就直接吃的,略咸) }% c8 b9 [  G1 h! D' y: n
其实厨师讲解下吃法就更好了
' g8 l5 M9 u% ?) i不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
, X: W7 d# J* Q5 [  |* w) F- @/ i0 H
/ }* a$ A* s- A" M8 M- P2 H+ _

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4 n5 ?  B. z/ J3 f$ ^% M男雷豆腐# n+ R: e# ~( w2 Y
豆腐的外层是用山药泥来包裹的7 Q5 Z& D! p2 n. i- u. ~
豆腐分量不大,不过很好吃' _0 A# L$ M; {5 Z" c$ h
豆腐软腻滑爽和山药沙沙的,搭配得恰到好处
$ c  ^: D) R: H$ M又有外层酱汁的搭配,甜咸适中! N8 v; k& m2 ?: n: Z
是这家餐厅最满意的菜品了,另一个满意的就是鱼生了& f9 l1 j( B3 V" o8 M8 d

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+ P% [( P0 ^3 Q- l3 j本来想吃寿喜锅的,不过店家说牛肉没有了
( z6 d+ D2 y% a  n2 o8 U2 N7 i要加200元换和牛才可以吃
8 L; A8 q/ v# a+ x3 k& z. v  r; }1 D所以我就选择的火腿锅) \1 E% ~2 t: K9 m& o8 [; y# ]: Q3 X
配料有豆腐,香菇,金针菇和香肠0 U9 c5 k6 x# a) W+ E
本来还应该有乌冬面的,不过老板忘记上了/ C0 x. y/ G: @& j% \8 \" i
先吃食材,最后食材的味道融合在汤汁里后,再下面条
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