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发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理" _2 h/ b* M9 b" K2 H
$ m- p& T8 D! w0 j. P
地址:营口道56号) z1 [& A0 u# J" e' Y
一层是餐厅,二层是**室
- o6 F; \. N7 [- c7 v+ Z# s/ y! V门口可以免费停车,不过没有停车线。听**讲,警察是不管的* Q9 e6 Q; u- \- l+ O
靠近中心公园方向
: P  z6 M; r$ l; ~$ I  g4 s% t1 g7 Q
菜系:日料
) F. ]( t1 Q; @+ J' H( ]- ?$ e推荐菜:盐板西红柿(味道一般,不过很有特色),男雷豆腐
1 U3 X* F% b) F4 e# O% p- l6 j/ I$ j1 S! V
服务:这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性
3 y0 B  j6 o. }; d: o: k( w% B/ U) @! T% N
人均:100元
* S7 y' p1 k( s
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
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# s% c5 Y- p2 _/ o' V7 l; h
首先是一长条木板搭组的吧台) t; N1 y% U; ^6 |) [& _+ x5 G
上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒,有利于微量元素的释放
0 |7 L: t/ i# `: \& }/ o虽然叫家庭料理,不过很像是居酒屋的感觉
) l. k2 i" e; j8 ^

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5 \( S* I1 Z# M" \  x4 C可以看到,确实是实木的。
6 V$ ~* `7 ^1 }9 R  o* }实木特有的木头开裂的特性已经展现% U+ d/ S% q5 i# F3 ]
这个缝,筷子都掉的下去2 @3 J' m" }7 P) o

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9 }& W7 M0 b/ i9 B$ x盐板西红柿9 d% s- e4 e5 Y7 |6 {+ F
是从日本带回来的盐板上盛上来的6 A6 a9 L; b+ U! m3 G. y
西红柿片切得非常薄
* x+ d1 U. R8 B9 a( k盐板上的NA离子会随着时间的推移,慢慢进入到西红柿的大份子中
" M/ L% l! r: \) F. ^1 {时间久了,会感觉西红柿口感略咸
, G# [" N5 g+ j) f+ `

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! D- x) H( V, a, H颜色很漂亮,红中带绿: a  h% D+ c1 b4 B" n
这个盐板是有损耗的1 k7 t% ^5 o/ C
会越来越小。估计店家是不洗盐板的+ K. n9 ?0 W- F
口感上还是更喜欢白砂糖,感觉白糖才是真爱" J. R5 ]+ M: Y. c' l$ [
不过偶然一次的尝试,还是很有意思的
( f6 O; ]6 w+ H% @0 B店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜
# @3 |: D/ U1 {' o) Q效果并不好
+ V! J2 n4 Y0 q% n. l% e' i

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竹筒肉
0 y8 p2 \. y7 x* j& a* |0 V容器也是从日本带过来的,可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香
- i8 o: [* L1 g1 p" U/ {: ?" P  k这个吃饭也比较新鲜,是搭配生鸡蛋一起食用
3 G7 |+ l' _' U" I" ]5 K7 ?5 r  L我吃不惯,所以就直接吃的,略咸
, c% y" `3 _) m$ b$ N5 Z4 D( `& w/ G其实厨师讲解下吃法就更好了" T  q# s7 W+ o* e5 ]! O4 i) X1 k9 X
不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
: l. A: ^+ u8 U6 P# b7 K/ U5 u1 O* s& |' _

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' Y1 y" _) M' \" ~) j! l, [+ ]2 C
男雷豆腐7 z. S/ ]1 F/ t2 R6 x% ]; N
豆腐的外层是用山药泥来包裹的
! Q/ J4 n! w! o2 C- T豆腐分量不大,不过很好吃
- R. T, J( J0 r& m2 l, Q豆腐软腻滑爽和山药沙沙的,搭配得恰到好处
) O2 I- l2 u# y! ?' U8 m" N又有外层酱汁的搭配,甜咸适中
7 M" @4 M8 Z, r) D6 r7 e3 U7 \* W" B" [是这家餐厅最满意的菜品了,另一个满意的就是鱼生了( M' f3 O) ~" @' i

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  ^8 F: @8 S3 {* f( n* {
本来想吃寿喜锅的,不过店家说牛肉没有了: H' d9 e" J" U5 j* c& K5 D' D/ V
要加200元换和牛才可以吃+ R! P7 z& ~% j* U# C# l' n! u
所以我就选择的火腿锅
1 [/ p8 c% ]! _2 n4 q4 H; F配料有豆腐,香菇,金针菇和香肠1 z% w. v9 `7 U3 l4 P, {" G
本来还应该有乌冬面的,不过老板忘记上了
2 k2 Q' O; Q: q" [& B) ?5 G. A先吃食材,最后食材的味道融合在汤汁里后,再下面条
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