本帖最后由 xr022 于 2013-11-11 15:34 编辑 4 i; @1 I& ?4 q3 {
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当家菜：秘制蝶鱼
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$ Q: M8 t5 \; Q8 [鱼肉很嫩，没有小刺，咬上去很Q弹。酱汁有点儿微辣。就连里面的大蒜经过烹制都很入味儿。不愧是当家主打菜。 & A( N9 y j" @' l4 z
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2 \- h/ M3 m, t3 B! I秘制焗扇贝
, `6 m. N4 [ U j很肥美的扇贝，厨师在制作之前，很用心，将其清洗的很干净，扇贝的边缘切开，吃起来很软滑；中心部分的干贝，层次分明。
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这道菜，备受品鉴团的推崇，虽然材料是羊肉，但是没有那种弄弄的膻气。吃起来也很嫩，配上爽口的沙拉。一级赞！！！
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- D' T W9 o5 Y* H/ l( Y& y火焰猪肘
0 ?) |4 t5 U! C7 |! U# o& H腌制过的猪肘经过碳烤，外皮已经略有焦黄。经过用白兰地酒的烹制，有了淡淡的酒香。虽然这道菜区别于中国传统的炖肘子，更具有一番风味。这个菜量很大。适合多人聚会哦
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- h( y+ d. j8 ~& ~+ m猪颈肉配红酒苹果
1 ]' G, d; G9 h猪颈肉是一头小猪身上最嫩的一块肉，用它来入菜，很入味儿。更要说明的是红酒苹果非常好吃，酸甜中有着酒香，吃多了真的会醉。
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烤羊腿
& _) T4 G0 ~; s, f8 k, U3 N- y选料是羊的后腿。肉质很细，秘制酱汁（好想知道配方）很入味儿。就是肉靠的有点儿干。
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- G9 ]4 ?/ ~/ }# a' j罗宋汤
! ?% u. [2 I7 ^: H不是我平时喝的那种红红的、甜甜的汤，里面有浓浓的胡椒口味。很有刺激味觉的作用，适合做餐前开胃汤。
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