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冬瓜酿火腿
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/ O3 n& h9 v1 h1 Z 冬瓜是很好很好的蔬菜，其实冬瓜长成那样，叫蔬菜，太别扭了。 ' \& C& w4 }" _$ w
把冬瓜切片，连刀片，应该是这么叫，就是中间可以夹东西就行。 9 }, o5 {1 j0 H- v
然后放在开水里煮一下，煮个几分钟就行，煮的时候放点油。捞出放在凉水里冰一下。
$ t$ F( C2 J2 f' | F9 R o 冬瓜放凉后，在每片冬瓜里夹一片同样大小的火腿，夹腊肉、肉馅、虾仁都可以， 9 g4 a- c+ }% d5 U% D: G
在盘中码出比较整齐的造型，上锅蒸。
9 d' `9 s6 c! L$ i/ i! t. D 蒸熟后，在上面浇个自己喜欢的汁就行了。我做的是放耗油的。我觉得番茄的也应该比较爽口。- d+ l' N5 X4 A( k0 q! B/ t
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发表于 2013-9-10 13:40
发表于 2013-9-10 13:49
好多自制美食啊~~
