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冬瓜酿火腿
; W8 ]0 v L3 C' H4 Z. V5 N2 _# A: n5 k) E
0 m. }) _. l- O0 U, E1 u' t7 Y 冬瓜是很好很好的蔬菜，其实冬瓜长成那样，叫蔬菜，太别扭了。 " R& ?7 @3 X" D3 o
把冬瓜切片，连刀片，应该是这么叫，就是中间可以夹东西就行。 / X+ Z m: E4 {5 G
然后放在开水里煮一下，煮个几分钟就行，煮的时候放点油。捞出放在凉水里冰一下。
, {( i5 S4 J4 I$ n6 w9 L0 V& b% M9 x! x 冬瓜放凉后，在每片冬瓜里夹一片同样大小的火腿，夹腊肉、肉馅、虾仁都可以， , g* P7 T( f F0 i' a
在盘中码出比较整齐的造型，上锅蒸。
* \7 j0 A8 R# A0 g 蒸熟后，在上面浇个自己喜欢的汁就行了。我做的是放耗油的。我觉得番茄的也应该比较爽口。& r- H. h* n9 Q/ L: A) _/ W
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发表于 2013-9-10 13:40
发表于 2013-9-10 13:49
好多自制美食啊~~
