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宝宝生日
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发表于 2013-2-5 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-8 19:21 编辑 * a1 b  H; T, v

( c5 w. c1 ]+ P, M$ b' M& K    这个猫爪饼干挺常见,程爸就做过哦。不过一般都是3个脚趾头的。我记得猫咪是四个脚趾头的呢,所以这次做了四趾猫爪,而且舍弃了可可粉,用的草莓粉。可惜还是没有出来粉色肉垫的效果(萌爪系列还有猫爪棉花糖汤圆猫爪蛋糕哦)
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2 G+ C$ ~. }' A6 R0 J
* l1 z+ [  S) q: {3 h   材料:黄油20克,糖粉30克,低粉66克,草莓粉1克,泡打粉1克,蛋液25" V  Q  O- p) X- Z5 Z
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- Z" @3 ?9 g- H  n  ?

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* P& r9 \4 ~) @/ T8 A& }% U. v
做法:
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1.+ [" x, o8 D8 ?2 S
黄油软化后加糖粉打发。
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本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-5 20:36 编辑
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& H+ H) E. ?, v2 o* E7 f) }, ]
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2.将蛋液搅打均匀,分两次加入到打发的黄油中。要搅打均匀再加下一次。

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打好的黄油糊

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3.: L- h7 {! Y( d1 W) ?# j
把混合了蛋液的黄油糊取出1/3,放到小碗里。这样就有了一大一小两份黄油糊。

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回复 angel_yew 的帖子0 ~' V& y  w2 v/ [0 h

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4.+ G3 U/ Y3 p2 W" h# k
把低粉和泡打粉混合均匀,取2/3筛入大份黄油糊中,搅拌成原味面团。

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- S' y" _1 o# X% w6 s5. 剩下的1/3面粉混合草莓粉,筛入小份黄油糊中,揉成草莓面团。
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回复 angel_yew 的帖子5 ^. |( [2 a3 G6 a+ b* O

# `1 _9 d# Z$ E5 [7 l6.先从原味面团中取出1/3,再将余下的2/3平均分成4份,草莓面团也按照同样的比例分成5份。
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7.
. E- ^# u) C: i: x/ e, \
将分好的原味面团分别按压成长圆面片,厚度约为0.3cm;将分好的草莓面团分别揉成小条,长短要与面片的长度相匹配。大面片搭配较粗的草莓小条,4个小面片搭配4个细的草莓小条。

# y8 A! W% ~, _; U$ O" Y

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8.
; _8 \" Z8 D( `( ?; M9 ^& Y2 K/ a
用面片将草莓条卷起,再用手轻搓并整型。
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“萌爪来袭”之三——猫爪饼干
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