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发表于 2013-2-5 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-8 19:21 编辑 5 k0 t  u+ t. e" v9 x7 T

, [% l8 ?$ C$ U  O    这个猫爪饼干挺常见,程爸就做过哦。不过一般都是3个脚趾头的。我记得猫咪是四个脚趾头的呢,所以这次做了四趾猫爪,而且舍弃了可可粉,用的草莓粉。可惜还是没有出来粉色肉垫的效果(萌爪系列还有猫爪棉花糖汤圆猫爪蛋糕哦)
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/ d, k! l. R$ e; o. l& X0 o( |
   材料:黄油20克,糖粉30克,低粉66克,草莓粉1克,泡打粉1克,蛋液25) ]; T& g2 ?. D$ o. B
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; {/ j4 ?  C/ Y/ o3 |! s做法:
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1.  V% c8 K- k+ W0 X" P
黄油软化后加糖粉打发。

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本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-5 20:36 编辑 ! i- g  l& \9 k, {) D; _
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回复 angel_yew 的帖子7 q: d# f+ l5 e

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2.将蛋液搅打均匀,分两次加入到打发的黄油中。要搅打均匀再加下一次。
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打好的黄油糊

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3.2 W: z# u( X; f8 ?6 ^7 `3 w4 R
把混合了蛋液的黄油糊取出1/3,放到小碗里。这样就有了一大一小两份黄油糊。
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4.
. g! |6 z7 Z+ G, Y
把低粉和泡打粉混合均匀,取2/3筛入大份黄油糊中,搅拌成原味面团。

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8 F8 {1 I/ h# {* z& \  C" w3 [5. 剩下的1/3面粉混合草莓粉,筛入小份黄油糊中,揉成草莓面团。7 H, D$ l7 q  X  P3 ~8 J
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6.先从原味面团中取出1/3,再将余下的2/3平均分成4份,草莓面团也按照同样的比例分成5份。
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将分好的原味面团分别按压成长圆面片,厚度约为0.3cm;将分好的草莓面团分别揉成小条,长短要与面片的长度相匹配。大面片搭配较粗的草莓小条,4个小面片搭配4个细的草莓小条。

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8.: c- E6 N4 N( u' m5 \4 W/ k
用面片将草莓条卷起,再用手轻搓并整型。
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“萌爪来袭”之三——猫爪饼干
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