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宝宝生日
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发表于 2013-2-5 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-8 19:21 编辑
/ {+ Y  |' K0 p& O& f; S% G1 N5 m" k" y* E& M/ Z
    这个猫爪饼干挺常见,程爸就做过哦。不过一般都是3个脚趾头的。我记得猫咪是四个脚趾头的呢,所以这次做了四趾猫爪,而且舍弃了可可粉,用的草莓粉。可惜还是没有出来粉色肉垫的效果(萌爪系列还有猫爪棉花糖汤圆猫爪蛋糕哦)
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回复 angel_yew 的帖子. u/ T: ^8 G) r! o3 j
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   材料:黄油20克,糖粉30克,低粉66克,草莓粉1克,泡打粉1克,蛋液25
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回复 angel_yew 的帖子2 k7 m) u. k* K, b$ h6 |% ]- }# d9 ~

- B; M  g* x3 ^& N做法:
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1.1 B5 _- ^, _4 K9 U3 W2 r
黄油软化后加糖粉打发。

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本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-5 20:36 编辑 ; G) v+ t/ a. N8 X( j( N: x0 {, }1 e
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2.将蛋液搅打均匀,分两次加入到打发的黄油中。要搅打均匀再加下一次。
# n/ ]3 n5 o( w! {9 M- |1 B2 c0 N
打好的黄油糊

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回复 angel_yew 的帖子7 h( s/ x$ [$ w: i" I6 i3 O

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3.% @* H+ X. T9 N$ ?5 X- N
把混合了蛋液的黄油糊取出1/3,放到小碗里。这样就有了一大一小两份黄油糊。

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4.
1 }* t/ }2 ^/ U2 ]3 k
把低粉和泡打粉混合均匀,取2/3筛入大份黄油糊中,搅拌成原味面团。

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回复 angel_yew 的帖子' W9 t9 V% A4 y4 \8 g/ U
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5. 剩下的1/3面粉混合草莓粉,筛入小份黄油糊中,揉成草莓面团。
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回复 angel_yew 的帖子  m: I4 d' E2 ^$ I0 s2 K+ r9 {

0 w  C3 d7 |6 c; P# y6.先从原味面团中取出1/3,再将余下的2/3平均分成4份,草莓面团也按照同样的比例分成5份。
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回复 angel_yew 的帖子: V9 s' ]3 r5 \) ~" v
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7.
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将分好的原味面团分别按压成长圆面片,厚度约为0.3cm;将分好的草莓面团分别揉成小条,长短要与面片的长度相匹配。大面片搭配较粗的草莓小条,4个小面片搭配4个细的草莓小条。

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回复 angel_yew 的帖子9 Z. R7 d8 R/ F$ z* W

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8.; Y1 l' I9 l# D; _1 c5 b
用面片将草莓条卷起,再用手轻搓并整型。

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“萌爪来袭”之三——猫爪饼干
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