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   没错，今天发的就是大家期待已久的猫爪棉花糖啦！不过我是第一次做棉花糖，很多手法和技巧不太熟练，形状差了那么一点（好像不只一点吧），勉强能看出来是猫爪子。不过这个棉花糖和汤圆相比，是不是更可爱一些呢？软绵绵、肉嘟嘟的，喜欢就来一起做吧（萌爪系列还有饼干、汤圆和猫爪蛋糕哦）9 L8 x6 V1 @. c9 p' D
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  材料：吉利丁片4克，' T0 S- o  L+ x6 C) I6 J' L2 U
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        蛋白1个、细砂糖10克、柠檬汁2滴，
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6 o3 G% j5 d( U  }; P; S) K        细砂糖35克，水饴45克，水20克
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      玉米淀粉适量（防粘）
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/ [& L) A& O8 l) {, X 材料忘了拍照片了
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做法：* X0 \6 L2 I- G8 S# P1 N. V
1.吉利丁片用冷水浸泡，泡软后沥水备用。
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6 k+ O+ `4 o: w  l3 h2. 蛋白、砂糖、柠檬汁混合打发至硬性发泡。) ~- T6 |& R. H# z/ t5 i8 R& l8 i% m

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$ E8 j5 p1 J! L+ v3.细砂糖、水饴和水放小锅中混合均匀，小火加热。
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! I' w. {3 B8 W5 l9 n$ }) ]& h  加热到118度后关火，放入吉利丁片搅拌均匀。
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angel_yew

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* `7 ^3 j6 @$ ~9 r) M9 s5. 把打好的蛋白糖浆分成一大一小两份，小份里加入少量色素调成粉红色。在容器里洒玉米淀粉，挤上圆形白色的蛋白糖浆做脚掌。' `  f+ a2 E' `% K, x6 p/ A; v
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6. 再用粉色的挤肉垫。我的蛋白糖浆可能有点干，肉垫的纹路没有消失就凝固了
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  看看细节6 d3 z7 j- X# B/ }: b

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最后洒上玉米淀粉，等完全凝固就可以铲起来了
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成品上面会有很多浮粉，需要用小刷子轻轻扫一下/ v; J  _: o" w0 X. g3 Y0 O8 `

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