看到网上的帖子 我今天嘴贱,现在还叼着KFC,啥也不说了 大家看吧6 t! E! i% _- D7 D8 {
# t' ]: N/ B* G7 f 首先是一年四季从晚上十一点到早上都不间断的“皮蛋瘦肉粥”。
1 f) H0 k% ^7 x4 d8 j. c# {1 ` 如果你认为,肯德基的粥是如自己家里一样熬出来的,那你就错了。 5 i m# s4 y4 q- F
它的制作流程是,按比例把大米跟自来水放在一个长方形铁盒里,放入烤箱烘烤一个小时,大米熟了便也成了粥, 然后倒进一袋粥底料,两袋瘦肉丝,四个切碎的皮蛋,用勺子搅拌几下,放进保温柜,本来规定只卖1个半小时的粥,会从晚上十一点卖到第二天中午,直到没有客人再点粥时。
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下图便是制作皮蛋瘦肉粥用的瘦肉丝。 % ?+ V; G- n% k
品名:酱卤瘦肉丝 已是熟肉,质期6个月(熟肉可以保存长达6个月,我不敢确定里面加了多少添加剂跟防腐剂,也不知道冷冻半年后还是否有营养可言)* J4 M9 P; b. k0 F; S! U; n
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这便是调粥用的粥底料
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肯德基的“安心油条”
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& k( ~. s" j: m冷冻油条,保质期9个月,有客人点餐时,就从冻库拿出来,回油锅炸两分钟,或许肯德基吃的就是老味道,让我们可以吃上9个月前的油炸食品,回味无穷啊……
! n {& a! o( s8 e8 O9 z. k肯德基招牌菜——吮指原味鸡
7 X1 @7 F- g3 w& b/ Q 鸡块入库冷冻,保质期一年,解冻后所有鸡,没有血色,只有融化了的血水,从来不清洗地,带着血水裹面粉入油锅
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