淘淘淘淘ing

' m  {( e' g% g+ x) ?, X
, W. H, @8 J, j) h
天气一冷，整个人就慵懒，又有时候会感觉到孤单，可是每当一大家子聚在一起，吃着热气腾腾火锅的时候，顿时就感觉自己从心坎里温暖了起来，现在团购总会出一些火锅店，有的大同小异，有的就很有地方特色，北京人管“火锅”叫做涮羊肉。意思就是“无羊肉，不成火锅”。其实火锅的底料，口味也是分帮派的。。' X, w6 T3 u0 k9 ^- g) e

7 H8 Q9 ]5 n& P6 a) n, e" t" X, H像麻辣火锅始祖重庆，为什么重庆那边人就是一定是麻辣呢？其实重庆成都那边的居民住在长江之滨，而且常年多雾，阴雨天气比较多，为了驱寒，所以他们就以辣椒驱寒，花椒除湿，成本低廉，深受百姓的喜爱，一直沿袭到现在的火锅店都会用麻辣作为汤底，看来冬天吃这个还是有一定道理
( ^& E5 Y& ^0 M  W3 R) r1 ^; F. R& Z: [7 k2 y0 {
现在在餐厅里总吃到不一样的口味和配料，也有鱼火锅，牛肉锅 羊肉锅，不知道以后会不会出现海鲜锅，排骨锅等等等。% y& b  B, b0 \" `. `& y( |
) A) }1 @1 i* r+ N( f
东北的白肉锅，苏杭菊花火锅，浙江八生火锅，云南滇味火锅，湖南腊味火锅- _, e+ @% G9 ?, f' r

绵绵莉

楼主说的海鲜锅还真有啊，江浙那边就是
& s+ L4 ]! w. E0 M/ w* t' Q- w

彩腕儿

我在上海就吃过，猪骨头，猪蹄的

淘淘淘淘ing

在东北，吃的是白肉火锅，这样的火锅是海鲜汤，涮肉是用煮成半熟的猪肉片，再加上细粉丝、酸菜，佐料以酱油、蒜泥为主。吃时还可配上蟹肉、血汤，风味浓厚。. V9 X$ x' z# H( a- j

' Q/ D+ m8 w8 R, F: h; T8 ~

绵绵莉

回复 彩腕儿 的帖子# u/ f& B/ i5 f2 Y6 e6 n

# o4 \+ z' L5 Y/ Z( T: T$ R# @- S味道怎么样呢？
$ q% T* }; Y6 ?* y) R3 F

彩腕儿

回复 绵绵莉 的帖子
" a( e8 T1 {4 v: j8 t
7 o! t+ v3 S: |& `) @: H$ Z5 P挺好的，有的时候我还自己在家也那么做

点亮水晶灯

啊，今天好冷啊4 e  K$ ^4 b/ ?5 ]2 w$ q  Y
好吃的，今天去吃，还可以推荐朋友们去啊* G6 q8 N% ]( d

yunxuan945

原来火锅还有这么多种，学习了

淘淘淘淘ing

回复 彩腕儿 的帖子" B. a# T  b8 R2 Q6 f

  N1 T, Q/ D6 P/ _- @! W3 @7 g  \: a8 s9 d自己在家买料做呢还是 自己炒底呀
2 \! L! g" w% ^' p6 s

彩腕儿

回复 淘淘淘淘ing 的帖子
# P' K! Z2 L' I& ]7 A2 J9 n, a8 D+ R0 g2 r1 h
自己弄熬的，用猪骨头熬时间久点，放葱姜，枸杞之类的熬好了就可以吃了，鸡汤也行  F2 ?' }! x" d& Q
自己弄的挺干净的  {5 Q- B; p% c& B- @% J, ~% U$ o' ?