渺渺炊烟

           粽~飘香!+ Y9 e4 w8 Z5 E

* L6 H0 ^' D) w3 i+ |【本贴图片为“炊烟”亲拍,“炊烟”所有】 勿复制盗用！
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   自包的广西风味壮家粽,好的美食要荐与大家分享!
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                (准备好包粽用料)4 w7 z2 `3 U$ D, ^/ o

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                （选肉腌肉很重要，肉要新鲜，而且要五花滴，有肥又有瘦！）
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/ o" y& W% [; s- b# U) U                   (开始包粽啦)+ F9 Y6 ^! [$ N+ b1 I

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5 B; i: [) ^% H6 G; ?                  (包好的粽子装入竹篮中)1 n7 a# n2 z! `

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              (粽子放入大锅高温水煮)
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' p" ]: \- @9 C0 _: Q6 O. V/ }* n% P                     (几小时之后,粽子出锅啦)
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, k( u! z/ I4 T7 l4 t7 E) x4 ~大家可能会以为黑粽是用的黑米，其实不是黑米哦。我们老家管这种叫：“草灰粽”。包粽子是一定要用到碱的，通常都是在市场上买的加工好的食用碱，而我们是用米稻草烧制成灰粉处理后加入到糯米中(这种原料很难收集获得，得去农村找)，含有碱的成份，也算是天然纯植物的碱了，使粽子更香、软，兼提高储藏期,有些家在农村的朋友对此应该不陌生,是少数民族（如壮族/苗族）民间独有的一种古老方法，吃的时侯不会有任何特殊气味，它还有帮助消化的作用哦！

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" ^3 S* o9 \8 n& U拨开粽叶,本人觉得热腾腾的粽子要手拿着揭开叶子,然后一口一口咬着吃比较有感觉.就像这样。呵呵 4 q4 X) P; b( n# j1 Y# D, q+ {* W

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渺渺炊烟

冬季正是吃粽子的好时节

怜妹妹

哇，真不错，亲这是在哪里啊，在广西么

xr022

想吃啊！

渺渺炊烟

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怜妹妹 发表于 2011-12-13 13:43 : k( p0 f/ D& R- B; T
哇，真不错，亲这是在哪里啊，在广西么

4 G+ }. Z# P, v+ c广西、广州都有售卖。可站短我

快乐小主妇

这个长江以南就有了
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去上海的时候 就吃过啦
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! a! I: C( ?. e3 L! }有什么不一样的么
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爱宝宝AAA

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肉粽好吃吗

渺渺炊烟

xr022 发表于 2011-12-13 13:45
6 w* S. p1 ^! H, P9 O想吃啊！

& e2 I) h; A3 [( b& Q4 ]# F谢谢来关注支持哦

89706411

很好啊 帮你顶

渺渺炊烟

快乐小主妇 发表于 2011-12-13 17:08 ! ]% c' p5 Z* T; c( [* D
这个长江以南就有了: r6 ]" b$ }, q$ ^- p/ p& @

0 U8 r( S$ s+ h, T2 Q去上海的时候 就吃过啦

# S1 \/ y5 _5 N) m$ Z& B
试试就知道有什么不同了。广西粽比较香软，不过还要看各人口味啦。