渺渺炊烟

           粽~飘香!  A& k% O' }2 t2 z/ ~

/ @- p# z7 o, D- X0 G  ?" ]【本贴图片为“炊烟”亲拍,“炊烟”所有】 勿复制盗用！- _2 y1 h3 v8 b! d: k" T
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   自包的广西风味壮家粽,好的美食要荐与大家分享!& H* K9 h8 L& g5 T" j6 I1 {
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                (准备好包粽用料)% H! o9 R% F5 n* Y, |

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( ?( Z* m9 e, _, F$ o' r) p                （选肉腌肉很重要，肉要新鲜，而且要五花滴，有肥又有瘦！）
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( U) @, L' p4 \. Z                   (开始包粽啦)8 [4 _! p6 z/ I- {/ n& z% l4 J
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                  (包好的粽子装入竹篮中)4 G& }9 \: n& G, @5 ]
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! O& N# D6 O4 X. x0 A              (粽子放入大锅高温水煮)
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                     (几小时之后,粽子出锅啦)
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& M3 B2 x% O5 |大家可能会以为黑粽是用的黑米，其实不是黑米哦。我们老家管这种叫：“草灰粽”。包粽子是一定要用到碱的，通常都是在市场上买的加工好的食用碱，而我们是用米稻草烧制成灰粉处理后加入到糯米中(这种原料很难收集获得，得去农村找)，含有碱的成份，也算是天然纯植物的碱了，使粽子更香、软，兼提高储藏期,有些家在农村的朋友对此应该不陌生,是少数民族（如壮族/苗族）民间独有的一种古老方法，吃的时侯不会有任何特殊气味，它还有帮助消化的作用哦！

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拨开粽叶,本人觉得热腾腾的粽子要手拿着揭开叶子,然后一口一口咬着吃比较有感觉.就像这样。呵呵 * _: n* j1 c7 R
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渺渺炊烟

冬季正是吃粽子的好时节

怜妹妹

哇，真不错，亲这是在哪里啊，在广西么

xr022

想吃啊！

渺渺炊烟

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怜妹妹 发表于 2011-12-13 13:43
- C7 O) H6 d' L哇，真不错，亲这是在哪里啊，在广西么

0 w1 Q3 x; R  r. D3 \* _# \广西、广州都有售卖。可站短我

快乐小主妇

这个长江以南就有了
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% F, |, U& g2 i4 n- _/ c, B去上海的时候 就吃过啦
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$ y' x5 f" d4 W有什么不一样的么
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爱宝宝AAA

  w' U, f0 W4 p/ r6 Z
. K3 l4 s& d7 R8 F/ ^+ L  M肉粽好吃吗

渺渺炊烟

xr022 发表于 2011-12-13 13:45
7 b" M0 S  l. Q7 q' a想吃啊！

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谢谢来关注支持哦

89706411

很好啊 帮你顶

渺渺炊烟

快乐小主妇 发表于 2011-12-13 17:08
- Q- E8 U* z( c# Z' {# d: B这个长江以南就有了+ Y2 K! |, K2 l3 l0 |5 k2 F0 f
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去上海的时候 就吃过啦

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试试就知道有什么不同了。广西粽比较香软，不过还要看各人口味啦。