双堤仍媚

9 \; X3 E: n, {" i主料：鲜菇(其实就是做成蘑菇形状的豆腐)、鲜鱿鱼# @; ?: ^7 d5 G, | 1 L5 w0 t4 P0 J, K: `) M调料：盐、料酒、葱、姜、蒜) }" V; v5 t8 v j7 u 9 r$ V# R' J9 R烹制方法： : |8 A3 {$ @, ^9 Y 4 |. c/ h" h) o! Z, P1、鲜鱿鱼洗净切丝，分别氽烫一下沥干水分； : I2 p9 A! Y* ^2、将葱切度，姜切末，坐锅点火倒入油，油热后放入葱姜蒜煸香，鲜菇和鱿鱼，加盐、白糖、料酒炒匀出锅即可。( F. v; T4 l, _& O5 y* H5 k 6 v; H' s# {7 E* w- r5 c9 f 特点：爽嫩香滑，清香适人。: R! {, K$ U5 Z- u7 ` 8 W$ H! P4 M7 F2 z. v. R% V营养：鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16％～20％，脂肪含量极低，只有不到1％，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。: X" q0 S1 M: N; p! `# C% N) C 6 J, K& \' Y$ D0 _# t 下面上图，无图无真相。。。 3 ~, S% Y) a0 t 8 `1 _, A( ]/ t" s1.鲜菇洗干净，切片装盘待用 }" e$ y- |8 I: K+ A M8 W* t( l 4 q9 v7 @' P; N8 l. l$ R( `: E ' t* L% E/ t& u9 [$ b v $ J- N' s( | Z. O5 t6 J6 B# y1 Q 2.葱姜切片切丝备用 - y* [$ L: | k/ K 8 s+ j* a! P1 i* y , \. z5 r2 P" r7 Q4 F. U% W ; j! \$ ]. \* e& z7 F8 M- {3.鱿鱼切片洗净备用& d4 e7 W7 J. b $ W$ |* ^+ r6 {) D$ z1 V% p " `3 T+ o7 X/ ?" @( J: M2 t2 V ) c: e1 ^: ^0 P: f4.鱿鱼用热水汆花待用! S" z: `9 r! ]# o, q( e: H" a: n - a5 O3 _! Q9 L* J# _) E. v. a9 H3 H % u! g+ }0 o0 g& I/ T & {) X1 C2 T7 ]* B! @# i 5.葱姜入锅煸炒 3 D3 j6 f- X+ q7 o$ q 9 u8 ]' M" ~9 C 9 c; j6 R% e- O2 k! B/ W ! w3 f5 b( T+ x1 r) r( h% k6.出味后放入鱿鱼，鲜菇，料酒，调料适当翻炒 # e1 M. r' I9 L1 ^ " m% E) @& \8 G% D ) f- F/ T6 Q% H 2 p5 i1 m( z% \" j$ `9 h7.装盘, p& u; g, G3 a5 h2 K % q' c- ^6 n; l& H6 z6 n

初淨

坐沙发的人来了 ) |8 Z9 k- Z; n/ {: Z+ ]8 r " ]0 q! A b! n1 s: P, f- r6 z, o 这道菜应该算是南方炒法了吧，吃起来很爽口，又有营养，推荐姐妹们尝试一下 0 B* B6 N! q( ?* k* g; _9 N( P/ T/ M/ `- I( e4 s+ E6 ]1 [ 因为老公到北方生活，现在我家吃饭都习惯了一些南方菜的口味了。

田园宝贝

呵呵，沙发抢的还真快 ，你老公在家还做饭，真好，我老公只有家里聚会，过节的时候才做饭

鑫鑫妈

那个真的是豆腐吗？看着像是笋片

小王子的妈咪

啥？是爸爸发的帖子吗？呀~第一次见到妈网上来了爸爸发帖子内~热烈支持and欢迎一下！/ C ~- g* G2 z5 }4 g! E# n 不行！一会我也让我老公发帖来！ 7 W" q- D1 H7 u, D, d不过……说了他好久都不上，还和我对着干！真是没劲的男人~赶明儿不要了~哈哈~11rabbit13 " J& _6 ~$ E& r o- R2 m' P$ I9 K& Y# K' J7 J& h7 @' F9 r 5 l; ^6 U$ R; f( B, u $ T: C+ z! s ^" S3 U; X' i& L. N: j8 Q8 g9 [+ x ; N& n$ K. ]9 x* s2 ]不过…… : p" `3 I' s+ d7 X. h0 c9 b1 U G5 f ) v a0 O$ M% S 0 h" y! I. e% H; n 也就想想把~11rabbit23

qazzaq123

我爱吃这个菜菜！ 4 k- \0 z' n- Y4 U0 [3 l

初淨

原帖由 鑫鑫妈@tj 于 2009-12-5 18:26 发表 n. b% f! \. }- |0 w; p6 M 那个真的是豆腐吗？看着像是笋片

3 F6 A7 `6 I4 l9 q8 @$ x. s1 _- G- n& o4 ]3 x 4 R( j6 N" J! b4 o0 k& A' S 是豆腐，超市里买的那种一袋袋的鲜菇豆腐，吃起来有点像魔芋的味道。

初淨

原帖由 田园宝贝 于 2009-12-5 18:17 发表 ) J$ d* a6 s" Q- ]% N/ K 呵呵，沙发抢的还真快 ，你老公在家还做饭，真好，我老公只有家里聚会，过节的时候才做饭

/ y$ }) t0 s( |; ?( X4 P0 L1 l' ]5 V/ ?$ |1 R% b" v9 p) p* @ $ t1 q [; G9 t+ } 你老公和我爸差不多，我爸也只是偶尔显露一下他的厨艺

小砂子

初淨太幸福啦，好手艺的老公

珺晗珺皓妈

11rabbit13 手艺真不错