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我自己做的香辣牛肉干！; N. I8 e0 p. m ]
非常好吃的！
; z) W. m) L( O# e3 S) j今天拍好照片了，可是相机这会不在家！
& ]% F5 d6 k: Z! @% o0 l稍后会把很详细的制作过程传上的！
% t0 M4 g: ]/ c妈妈们想知道吗？
7 d9 C( J9 }* G" M快来顶帖啊！( J9 _' v% E, n/ w1 K/ K, j7 L
偶要看看有多少妈妈喜欢呢！6 r4 r ?' t2 k+ b
嘿嘿！
4 D/ l3 R4 \6 x# k: d先卖个关子！！ $ u9 F/ R5 Y3 D0 D. h# o
第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！+ ^# a. @2 Q u ]
直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！
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第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！
) O! F3 i+ D9 t第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！( s' `" `9 ~' M8 ]
小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！
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9 u8 {. v ^8 ^( ~/ l1 g% x9 R第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四
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' b8 f- }) Y$ S. u( k第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五- b0 ^5 r/ X+ L# I+ W
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第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！
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大家看啊！" M6 _$ t' d+ s; G! ^: ~0 Z
做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！
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9 U. v; F* o' F) d* P9 M这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！
( A* n2 o1 G' p. y* D8 N) k想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！, B3 ^. @7 Q3 }8 V! f- o1 j
看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！
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j: q' T% G8 J V3 X6 t6 N妈妈们算算合适不呢！
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同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！& _2 B0 I) w" J3 {! ] a$ X
妈妈们学会了吗？. }9 y" X% d$ [+ V. O# \
如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！
- @! }6 v! g+ g8 N' {4 K, T呵呵！. l t P) {! R8 m9 F
祝妈妈们早点做好这个品尝哦！9 j# y, P$ a9 t; D2 X( Z. `
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[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2009-12-4 19:29
偶学
