皮带传动

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上首页喽！！撒花！庆祝！！
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       新设直达电梯：  ; C9 p$ R9 W7 {/ Q" s+ P+ L
                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~
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: o) D% k6 @( c                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~ 5 Y) ^( b, ^% G0 v( \! j
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                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~
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6 J9 X# i6 ~4 m: e                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~ ; g, Y; l) I. ]( k. S

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上期预告的广式月饼来啦！！！！' e* J; l( ~6 J7 I2 {

4 c  }$ c" u5 e) Y' t) A由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~
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先上张成品图给大家解解馋~~& A( W2 `# k4 b/ T
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嘿嘿，卖相不错吧~~~
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+ K3 a1 k; L. W, @制作过程如下：; Y& `. G. F& g; x% @9 p' k

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  ]5 H7 P9 a6 U% h, [6 a# \原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，' N5 \2 k. J6 x2 R. P& L
步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起
: L8 R1 |8 v, B5 B          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中
6 i6 W: c; C$ E' h          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用
# k" F) v' C. Y2 L          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型3 |- @! N' C7 b4 U" C
          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了
, q) B8 o, d9 X" I3 j          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~: t8 j, a6 c5 x# Y! ^
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希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~
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$ v. c( \: \& u% _  a* E' d下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~% ?0 A" a9 C: A/ o# Z0 ~! p
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宝宝1号妈

真好~~
5 E8 N; y2 ~  f我怎么就不会呢8 m+ g$ V0 v  S. G0 B

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子8 L7 O* L$ R& r/ U+ d# K6 P5 o

4 r# o- Z- X- T. `4 @谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35
' y8 w0 m$ |0 f6 r# }6 D: Z回复 宝宝1号妈 的帖子5 z4 O9 x  ^0 M

# o, ~% @( p/ g  M谢谢~~其实并不难的~~

" K. i) \, H- C( P1 ^  w
铁蛋儿妈是跟谁学的啊) O( T3 z, ^# R. n. i9 t( Y

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子6 Q, y# ^) }: y. G0 ^

9 ]* z) v/ m8 Z' L0 V2 G+ _) r恩~~自学成才！！！
' b; {  V5 _- V0 V0 {; T7 I) T8 p. o呵呵，都是上网看的~~
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小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

回复 丹丹瑜 的帖子
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妮妮de妈妈

真不错