皮带传动

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上首页喽！！撒花！庆祝！！/ l) _" Y4 f' c0 s2 {0 r) L
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, U9 T' l5 k& t/ \- Q       新设直达电梯：  $ o; k' i  I- Z
                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~
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                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~ ( E% I7 j* E8 \, X
                       ; u  u) q7 V+ d# q! \. y& J
                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~
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/ [! O7 S7 O" f2 M2 D; I                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~ + t( ?( X3 V4 p6 S

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上期预告的广式月饼来啦！！！！
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- @5 i, V% [- g; O9 M7 H9 h由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~
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先上张成品图给大家解解馋~~
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嘿嘿，卖相不错吧~~~+ s$ |) A: U/ h6 T6 `5 Z( r

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制作过程如下：
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3 r( D6 J* ?& `; u2 [7 h; s& l0 J原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，. {! W+ b8 h4 o; j* s+ ?+ [# p
步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起+ b+ K# i- ?$ o$ p2 f
          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中
  y8 Y9 O  a1 p& {; t! E' j) x8 `          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用
% U, f" k  i+ H* `0 E$ y% r          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型9 ]3 A$ I/ O5 J+ ]1 K* l
          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了
6 n$ p0 ?  p' M# v! k+ R          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~
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希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~1 R9 k- E7 I$ a8 r6 S9 [" c. d

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. \/ n7 m' X& Q- I% Q2 O/ R下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~2 L( v4 h, a+ t- d9 q0 _; w  Y
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宝宝1号妈

真好~~
1 h4 F6 e5 l* p3 y; H0 h我怎么就不会呢% i" \# i/ j5 p

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子
2 \8 X" \9 y3 Y9 L$ O1 ^' w# d! |0 a8 Z8 G! e& v
谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35
9 Z" B9 L" X( w! |/ p3 f6 s回复 宝宝1号妈 的帖子
9 t2 ~( j2 w; u5 D' {( H
4 @. P: b6 T6 M/ U: P( @谢谢~~其实并不难的~~

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铁蛋儿妈是跟谁学的啊
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子
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$ Q4 F  ?$ _4 f" k) f6 ?恩~~自学成才！！！  W/ w5 p" m: L3 ]# z1 @
呵呵，都是上网看的~~
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小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

回复 丹丹瑜 的帖子- _8 f7 E( h4 d% M! O2 X
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妮妮de妈妈

真不错