皮带传动

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- P2 v& F) B+ c3 n上首页喽！！撒花！庆祝！！( |' a* |+ |! X, H& c; H: o8 M& p
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5 {! s: R/ O/ X1 H0 y3 r9 o: E. v       新设直达电梯：  9 J% \# `8 w8 V3 v+ K
                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~ / w! v, r+ M5 ]# q  J) Q7 K
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                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~
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                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~) w( s3 U3 l  z4 d
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                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~
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上期预告的广式月饼来啦！！！！& \$ _# n' r& H7 `# w0 \0 S
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由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~
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先上张成品图给大家解解馋~~. B: j9 l+ H$ I, G' }
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嘿嘿，卖相不错吧~~~
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制作过程如下：9 }& y3 b& ?1 d* c( v+ I
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原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，3 ~; d9 m/ {$ O! s; g3 t
步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起
# N8 j4 L/ p; W4 Z* ?          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中
4 h- V  Z& I6 y. t          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用( z" b- B$ L3 |1 w2 I0 m
          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型0 u9 l4 D; l7 H/ [
          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了5 B5 A) W0 k& g" ?7 X, z
          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~
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希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~
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下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~
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宝宝1号妈

真好~~
1 h4 C/ J8 g  a& Z我怎么就不会呢8 U- X9 I+ I+ `  R

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子( C8 m9 |0 |  D3 t

- D7 P- n1 F' P" k8 \谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35
" N1 g1 I, W+ ^回复 宝宝1号妈 的帖子
4 B9 ]9 P7 f; F- C8 {9 K1 l' V: v% I& ]$ V* ?' j( T) x
谢谢~~其实并不难的~~

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铁蛋儿妈是跟谁学的啊
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子0 o4 R+ B. |6 ]% h! E  R( [6 q2 X
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恩~~自学成才！！！
5 A6 p; q+ j. a3 B$ l& n呵呵，都是上网看的~~
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小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

回复 丹丹瑜 的帖子
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妮妮de妈妈

真不错