皮带传动

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9 R8 I5 S$ Z- }, Y0 L上首页喽！！撒花！庆祝！！8 w" E, X0 h+ ~2 V( w: c# C
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       新设直达电梯：  / M! \: f0 G; u* y
                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~
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1 a  h' V8 ^# ?% j% V                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~
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                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~- W5 j' t3 J0 E* Y9 a8 {

. f! l9 R- ]4 {! p9 g                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~ * q( r2 e9 Q& d6 |1 m; G5 Q

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上期预告的广式月饼来啦！！！！' u$ w2 c- {& w' _
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由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~, V4 n( Z, F2 v: U3 s

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先上张成品图给大家解解馋~~' M7 H$ P/ {' F$ q- G  W, R
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3 e- E# u- `5 D# R1 S嘿嘿，卖相不错吧~~~1 F8 w) [' k$ Z( j: F; d
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制作过程如下：
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原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，4 c# P" x* u! D; p$ {- h  B# m' h
步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起
% S6 r0 ]% T! L, p. @          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中
- B; K2 I1 S9 q( f, e) t& I0 ~/ I          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用
( N5 B7 p$ v8 b* T: ~          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型3 ?" ]5 t6 n/ w0 K2 e# r: `
          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了, ~' q! E" v+ j. q$ Q0 u# F+ c& c
          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~) C* E$ ]) s0 S- v9 Q
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希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~, Z) o2 x- `/ `) w: _$ ?! ]
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下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~- x2 q0 ?( Q# W2 Q# ]7 i

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宝宝1号妈

真好~~
/ e- D- F- g4 N8 ^$ L5 K& L: U2 g我怎么就不会呢
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子! b! Z, k. _/ L" l$ P: |
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谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35 " s/ U) c/ @' F' V" A( B# A& t
回复 宝宝1号妈 的帖子/ z! l" z9 d$ a) u
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谢谢~~其实并不难的~~

" z2 D6 \* b# J9 y2 w* T铁蛋儿妈是跟谁学的啊2 s1 ?+ j) A* ~4 ?  E/ z) F

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子7 g. s# O' P$ R8 |$ Z' k& v
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恩~~自学成才！！！
; Y* u/ h3 U0 k9 y! }' {7 q, E9 b呵呵，都是上网看的~~
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小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

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妮妮de妈妈

真不错