皮带传动

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上首页喽！！撒花！庆祝！！/ J7 G- }& [* Z

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       新设直达电梯：  
6 N1 e' Y, |3 M& ^' C7 \% k                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~
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  F, x, h6 Z! Z; K                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~
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+ U) D( v" \/ l- ^                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~
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                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~ ( r$ {, g9 G/ Q9 O4 ^

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上期预告的广式月饼来啦！！！！
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( ^% ^1 J2 [$ B8 ^由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~
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" A( N; q3 B  M9 u先上张成品图给大家解解馋~~
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, G" {: R' z4 j& A( _  I嘿嘿，卖相不错吧~~~/ _+ j' `0 j* c, j/ a

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, L0 ~" t9 v/ u& E制作过程如下：3 p$ H8 j& Y6 |

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+ I# t$ ]& g. ~7 u0 r/ _( h' c% Q原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，
/ {( I! e9 [& T步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起
6 T8 b$ J7 j! g# [          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中
+ V. u9 e: [. Q1 K/ k' v5 c          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用" H* K- F/ t% u. O/ t5 M
          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型0 f4 x7 W4 I) S5 ~7 N
          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了: v% |3 i  Z+ |1 M9 V/ R/ o- X
          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~$ [% ~/ P, `# s
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希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~
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下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~
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宝宝1号妈

真好~~
& [, D$ ^  Y) J! k6 ?* h/ j5 _# j% U我怎么就不会呢+ g5 Q# n. P# q5 ]4 F

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子- L4 |9 F  \; y8 h6 N  W
: O4 t+ I: m0 w+ B
谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35
3 S# }! z# {/ f. g5 ~9 `. u回复 宝宝1号妈 的帖子' b, w6 V8 z$ g5 f7 u0 Q

$ g3 Z' \, E4 F9 l8 E' S: S谢谢~~其实并不难的~~

# d1 I, X$ B% ^. ?0 J铁蛋儿妈是跟谁学的啊
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皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子
& T; X5 h4 q, c' G+ L: q
7 [4 s7 G7 \- W" I' k恩~~自学成才！！！5 W& D/ s% [- X8 O) \# S8 `
呵呵，都是上网看的~~: Y2 m8 C5 h( s* P+ M  f% o0 o

小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

回复 丹丹瑜 的帖子
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妮妮de妈妈

真不错