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这次跟随妈网试吃团去的是东瀛海鲜酒楼，就在津塘公路和十一经路交口，音乐学院附近，很好找
1 k3 g! w% T) u5 F菜品很丰富，还跟厨师学做了两道凉菜
/ i2 g  `2 t9 s, L6 p' q: E# `做法：莴笋，彩椒，白萝卜，白萝卜加盐糖腌一下
, @) q! _  \: ^去苦味，然后把所有材料加葱姜花椒，小米椒白醋搅拌
4 o0 S' n1 r) G后放冰箱冻一下即可食用，大概是这意思，没记太全
( a' s5 M0 E% ^全，这道小菜很爽口，淡口吃也很好
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. D, }" q7 Q" {" ~1 G: d红酒炖雪梨，把白糖冰糖蜂蜜加水调匀，然后加红酒调成汁，把去囫切成片的雪梨放进去煮，师傅说关键是水开了就要关火，不然梨就太软了，口感不好。这道菜甜甜的，凉丝丝，我挺喜欢的
9 ?9 J2 l+ C( a8 f1 B  F7 v) B7 ^做菜的原料4 n; w% P- X) c* w

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* Y& |: G% C" L* M, h4 I鲍汁扒鱼腐，咸鲜口，鱼腐是鲜鱼打成蓉师傅自己做的，入口绵烂，鱼里的刺都被打粉碎了，小孩子吃也没问题0 Z4 J+ W: W7 C- F+ B: u
酱爆天鹅肉，开始我还想东瀛胆真大，野生动物园也敢吃，后来师傅介绍这其实不是真的天鹅肉，是猪肉调味做的, W, @2 Q6 n; i7 ^+ q2 x; ?& {
口感挺好的，肉很嫩，脆脆的
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, z. G0 O5 _8 a酱牛肉，偏咸，不像西北面馆做的那样干干的，肥瘦搭配肉质不柴，应该挺适合天津老爷们2" />0 E5 X; R: U+ l0 I8 ~; ?5 j) Y
卤水拼盘。这里面最好吃的是猪肚，我吃了好几块
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  z- l& O0 _- U( u$ X; \砂煲长豆角，这个菜下饭很好，微辣，平时吃的长豆角我觉得很柴只适合凉拌，他家的长豆角肉很厚，而且吃到嘴里也没有筋，很嫩。要是来一碗白饭搭着吃一定很赞9 v% E) B0 Q; R, s

  X: k8 u: D9 [泰式焗鸡翅5 E$ D- S" v8 v4 N, [1 J4 E
酸酸甜甜的，每个翅都很大，师傅说这个汁都是饭店自己调的，绝对纯天然，无色素( Y9 h9 a. \" H; M$ `  C7 x6 ^, v

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& p1 Z2 X. Q6 t( ]7 @+ r* V. ]银鳕鱼炒虾仁
* p! ^7 j/ v1 y8 }! O3 ]$ f0 j鳕鱼入口即烂，配菜爽口，口味清淡，这个菜小孩子吃也挺好的& N0 I9 k  g( N

- }+ h- n1 y3 \- f: s# R4 [大菜来了鱼翅捞饭，68一位，我觉得还挺实惠的旁边是配的红醋和小菜，师傅说这样配起来吃不会太腻
7 A3 `& s7 R7 c1 {2 }% ?我挺喜欢这个汁的，是咸蛋黄和咖喱，吃在嘴里沙沙的，口感浓郁3 W- _, ], F5 e, [

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: o" b6 K7 I( H* A还有一个甜品，巧克力裹紫薯，口感偏硬; x7 g, B  g& C0 ~, S
主食是他家特色肉饼，表皮煎的脆脆的，猪肉和香葱的，很香。适合我这个肉食动物，下次再去时我要点这个2 V- t' S7 |# r
翻了照相机，竟然没给这两个菜照相; v7 z2 \# Y$ ]$ L7 P* |' |
师傅说现在东瀛正在装修，整成东南亚风格的适合举行婚宴会议，而且他们的海鲜都是从大连运来，4 ?2 q: C+ D) D* p) G
还推出许多新菜，比如海肠饺子，没吃过吧限量供应呦，要吃可要赶早哦; }4 f( T% X, |3 u1 P

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2 v0 ]! K" z2 H/ Y  E9 A- T一楼大堂的菜单，图文并茂，价格原料一目了然* J4 A# O" W" m" v( Q

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占

瀛文

帮亲顶一楼，是哪位mm啊