珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP 2 e q Q9 B% ~3 V现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的' S) d r9 o9 D* X 下面就上PP和做法了 3 m' R, N$ `3 D- V6 z! _ 首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个2 a, Q) ^, l$ s2 c, V 先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎 ; S% d2 b% h4 f. A: k注意一定用小火不要炒糊了+ v2 b7 p+ ^4 J) W6 u G' l ( s Z! }$ w( y, a) j * ~+ g8 k* U% [3 k( m 6 b* A5 V% h& w) e, r然后炒芝麻也是小火炒香炒酥$ j/ T* I) |6 ~5 \# v ; [% @( u* j; d5 z0 e" `+ @ 6 o1 O# ^' R ^- P6 \. U3 Y- x/ b2 e ! y4 L9 B0 I- z1 z) Y$ R$ K; e 然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊 5 D1 m. D8 C5 ?! _( l0 f哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 4 h2 F4 ]$ w( x. Z( B) U然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】) v2 F ^7 A" o( D/ J U% V 还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香 7 z) [: N2 G! e然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 5 E# R$ V2 b- r3 U这个可以一次多做一些随吃随取比较方便 2 D' c+ d/ r/ B0 k2 t: `0 B& J* W+ M! R" P7 ^ ! f: Z; G" W* O: P ( K7 g" G8 }. C% J3 O6 v B+ F* I3 G 然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里1 ^' O0 ?1 M- d# M* @( y0 U3 R& M* Q& M 小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀1 s; h" P N: e1 d0 z0 x 这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存 0 @' U( D, N* `/ g9 Q早上吃的时候就很方便了 L" X6 `0 X1 V* P2 f5 b - c; M9 a, T O7 O3 V 7 @, f% O: l7 c, ~* ~3 q 这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了2 V- [1 T K6 J6 \3 ~0 J! l6 }' V 把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 ; I1 m4 V& Y% `3 T8 R2 q+ `, d 9 f3 ?$ `3 Q. ^5 i1 e 把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了! I9 D; x. `4 r% s8 f# d8 u0 I " C) Z: r" l3 N5 D8 D 9 q, S: o3 _1 M8 t9 q把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了 2 F$ J& ]- _) O- r9 z. H( K+ h4 L( ~3 q4 l- ` 然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 9 D* k% G& F+ n+ }0 i: `! e# o ; G' I% P7 [2 P & ]6 `2 K7 \2 d. Q8 J8 \$ ^$ L 7 E6 {6 O5 C- Z/ \, u3 r0 n. _这样就好了 u+ O2 E. E' W1 ~% ?6 N我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次 8 A+ \; q( `1 n1 M+ c3 o. k1 W, P # P# C2 M$ T" F# e' o; ?) j* o( {7 c2 k; U; Y7 s # o9 v& R6 Z! V. ^" N2 J3 w就是这样啦 面茶做好了 % G$ t5 j* ]8 K * {8 J/ \. l% W, p; K6 U' z L [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ 3 L5 Z; h4 X: w7 A1 p; q ' G) s! C; e" g$ J# Q) f" g涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!