珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP 1 Y+ R/ M0 ]- r4 t现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的 , q: j6 y) F4 ~4 g下面就上PP和做法了 ! O' d8 K1 @3 [' x( S' |9 k! {首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个 1 f, D; j1 h. J先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎 q2 C5 L$ f1 I3 h 注意一定用小火不要炒糊了+ S3 Y5 R! Y6 \0 b: ?! }( ? ) t( e- P+ ] u1 ]1 F8 ` 9 i4 S/ v2 ]7 k b * `3 U, y! {3 p8 ^8 n+ z1 C然后炒芝麻也是小火炒香炒酥. k _7 Z8 T( `( k . ^6 ~ ^' i$ n) p# @- w2 \$ _1 y( |! o$ n % B1 B7 Q! f( h; R' t+ N6 V* A% d 然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊 - i" K u8 d( ~4 m1 `: X* K哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 - d# R! i- W4 \5 L: S 然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】0 o) k8 {* f' w3 F# I# Z 还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香$ C! j9 Q+ m0 o* F" Y A 然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了& `& [3 c- i4 _1 W Q$ Q* ` 这个可以一次多做一些随吃随取比较方便 1 i) f( N. ]& @6 }% K % Z+ J; |) k8 F1 K3 K* j1 Z: Q 3 x# A9 [& b; f$ q6 J: d1 c" v7 g/ w+ t: n 4 v0 r" d$ P& M! D5 k- V7 y然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里 : Y% t4 y0 N3 x! @" P4 |小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀- R8 o6 \. G( e h 这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存' L5 n2 E1 Y' J9 O# A; r 早上吃的时候就很方便了 ! s7 V! \( ~# o- S" k1 G : v( P, y5 `! B$ U, [" D. D 6 k! s) F, z1 s/ ?* z+ K这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了 7 w; F2 T2 T* x) _4 _8 V把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 3 k v, _, O& g + H/ Y$ X( ?% F/ k3 }/ q 把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了: @/ E4 b/ H. ]+ @( X( }( o* @ ) ] z( q0 w; x# P X' z% U* J) b2 c; ? 把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了+ ^2 G' ^; b) q + A( C5 c) _( M 然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 0 E& K. n, i6 h ( h/ [! d. v$ v; |. ]. a$ A# w. ?) a% Q: I# s ; {) P8 J' T4 W* y2 Q2 I这样就好了 - P* E5 E6 R& q. }$ ` 我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次0 Y1 I! W N- u" a/ j8 e; T7 H" @ ' i( z) r* H) S j, ^# \. Z 2 U% n1 Q& i6 M* U 4 H; @( C- }; j! t0 U) H 4 D' a6 W1 ~' N2 [+ v) x就是这样啦 面茶做好了 5 Y% p! C& J: I! d* g& K) Z7 r7 r8 k0 v. }/ m1 _" V [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ P4 ^0 ^$ C) H+ C1 S5 Z3 t& u& R. h 涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!