珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP) ^) v. R0 D Z: A3 o% _- B8 x5 r$ g- D 现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的5 r2 t: @4 O: t* b1 O9 h 下面就上PP和做法了 ! T$ b, m; K. V首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个 & ? @; H4 a Q' u7 K4 T; L/ a- d p先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎6 J+ y4 Q6 _* l$ t+ [1 y" E% c 注意一定用小火不要炒糊了 ' }/ e' W) s) o4 L ( B% x+ V" E1 i4 z& b, A* ~& } : g5 Z+ l# z$ A& Q( r 5 I! D$ T9 u/ H1 G' Z0 A然后炒芝麻也是小火炒香炒酥) E7 D8 R& D& q7 {9 b ( F; {* \: ?) c/ v* [ . d3 X5 s5 A2 I6 G! W) J3 | 2 @* Q; i! w9 c; }4 a然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊 4 C: e2 [/ ^! A6 s* H哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 ; t. n/ P0 I# L" a+ n& ?' y 然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】 / h3 O a+ @3 n8 Z还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香 3 a5 r; c' o* m, l$ k2 z) c然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 W @7 w' R, L$ Q+ w& F! r这个可以一次多做一些随吃随取比较方便1 H' e: N8 O2 }1 n) @. t5 r 5 I# m+ x9 e) q5 X% D _0 m : ?% F8 b* ~ f; [8 J ( S' _4 k0 t; q' i+ z- Y4 d/ q% }$ z% k( g* c+ R0 ?. |& n" y 然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里 ; |+ @2 S( W" k* E( ?; b$ i7 l小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀 1 r6 ?7 x( D; j这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存 / v5 }+ [6 [. l8 T$ v: U2 ^" w早上吃的时候就很方便了 ! M ^& D, g+ f; E) Q+ U6 ]8 G & u+ d# Y4 k1 ]9 A1 _; K* C3 L# S& T 这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了& F U# b1 {9 L% l9 b! C F 把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 J U$ z) j5 _. h: E {' k4 V# k9 n i 把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 # q- C4 p! g3 \) q' I3 V) H& ]% [ Y! U " y. z) J$ W8 o& w把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了 " t5 D7 v; K, {4 @3 J( x9 q; q5 j) i% N" L4 h 然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 , e4 J4 J! O, D/ |0 n3 I f( d1 F. r5 w! n8 O) ^. ? ' S7 F+ i$ ^* r( M1 t6 q/ M l1 U1 @. r: l; d2 C 这样就好了 / K! Y5 Z2 E* `" Y: e% f我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次 , j- u# F# G8 v0 k * F" ?$ E: G O0 \' v1 w 5 ^$ M3 C" j6 n/ D: \* k0 G& r k" Q, n , X' ]' D) b2 e 就是这样啦 面茶做好了 0 N+ G# u4 B( t9 s6 V5 v / P! f* _7 T9 A. e6 j9 }[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ 6 D9 W" `% r; ^7 r ! y% }# ~/ _( l/ @, K. M5 p涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!