珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP ' }+ ~/ B* [! B' s2 T3 A现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的 7 t: d1 L; X# r# `5 c下面就上PP和做法了 * o6 H+ q: ?1 s 首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个! s/ ^* l/ h: Y 先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎 ! Y7 y, Y3 t, i% A6 y注意一定用小火不要炒糊了$ K0 w7 E4 \0 [" P% `1 Z8 h / A M9 i; ], z' R2 D5 e7 y . w8 R- L% \2 n% D , `/ Q7 v2 z9 S4 a \然后炒芝麻也是小火炒香炒酥 # p$ T8 v q1 y) Z6 j2 ]/ A- `) f- k) l3 i; k* o ' ^0 \; ]+ a2 I- n* F, t8 l: L* @ Y# }. n 然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊 % [+ _3 {( O1 D2 Z! |2 @. n- _哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 ; t3 I% g4 v, i1 v; o% L- U/ k 然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】: M0 }8 O P! o 还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香 4 S3 Y$ J/ h* v1 _9 N y% a然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了* B% t+ x8 y, a1 ^4 ` 这个可以一次多做一些随吃随取比较方便" U- ]" e5 g7 i& F3 O- ] 2 S7 G8 M Z% }# D4 [4 n4 Z$ E 5 A5 I7 `. n5 f" f! h $ W. v" G5 B! O$ F. ?: i/ L; B% q' b+ Z/ h 然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里: M. L' u' d p0 f 小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀 * R! o8 q) Z6 e& L ?9 X( l这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存 ' X) R) q) Y% ?- M: Q! b0 b早上吃的时候就很方便了 " G2 B* V {/ ?( |/ ^6 b" v: t# k b2 g0 C' _ # k& _3 q6 h+ P 这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了 9 Z; E0 f* p8 z0 a+ ^5 C把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 0 | P, x5 j9 A. g1 o6 T* ]1 C" a# J* C1 ? 把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了# Y7 v! B2 q7 H 8 ~: p9 R" [1 G4 h, ~; Y' m + A: @9 g' z; @& {. J 把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了 5 n) `* m- P9 |: s& M1 F) D$ b+ x 9 b0 k9 `8 u0 |" c( J& W然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 $ G5 Z: m1 q7 s/ y 5 V* V* M! k! y7 s% @& [3 N 9 U. K/ C* L) Z5 o5 Y$ v3 @ s' j * v4 ]6 Y. Q4 c* l2 {7 U& g. X这样就好了 ) K7 m' R/ _9 I我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次 : q4 T$ J& q4 \# ~$ N8 W3 _" k% O; Z1 Z' f1 t& T/ _ & X' O& w% [9 A8 d0 j, p " }; a2 |. o! ^: m 1 ^9 T0 f3 u% D- Q$ H. N. x就是这样啦 面茶做好了 # e% J, I( @/ l+ j6 E 1 n3 w- L+ p! c[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ : c; Q/ t& _5 U8 y8 Q $ H9 w* G7 {) G6 w% x涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!