珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP- F7 D. k6 ]/ \' d 现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的 & Q4 B9 w$ I6 b" ^/ P! k6 \下面就上PP和做法了 + d+ f" X( h: c+ J0 Y) c2 R 首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个 & P4 y0 T/ C! Y5 K先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎 a6 ?) n9 V, S 注意一定用小火不要炒糊了 8 K3 Q9 P: c3 o7 m9 v" U N$ ^, D7 c8 ]+ a: K4 E9 q1 ?9 b0 ?) ~9 w* i 3 G$ j: C8 `- j; { 然后炒芝麻也是小火炒香炒酥 7 F( {0 v6 ^; [ ( `. s& e) T' r& p. g" a( b, i% W6 J" o: z; H+ |; \7 |% r " J4 y2 q* n1 k0 ]: @: t! g' V 然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊- k" U" T- M- ` I+ P" i- v 哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 : f* @9 n3 G# _( Q P5 D$ t! Y然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】 * J2 X8 |- [3 f( B3 v6 \( V! Y还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香8 y! {3 ]- ~: V) \ 然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 0 H( g3 F# V% k0 {) Q3 ~; B% _这个可以一次多做一些随吃随取比较方便 " y2 F* `. j. J 3 L4 _+ |& ?6 r9 ?8 d 2 Q7 d7 H& D+ }# k - L9 X( e" v/ p/ Y, R( R9 o 4 [+ h" }/ w6 @& ?& r然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里, G5 C7 Z) I4 z3 G5 M, N 小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀 + N: b7 F* _. W G' P0 `这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存8 q' ^+ C6 V8 O* V& S9 N/ A: Y 早上吃的时候就很方便了 " K6 q$ O& @) i* d. T / N& b; `) v( x1 ` 5 I/ M3 d+ W% o* X2 \! A这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了 + J& D; Z$ ~, i把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 4 h# Y& g! Z7 }, y% K( ^ ~ z5 x" h; l5 x 把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了1 X7 |; N; v4 i; t. @; ` 1 M9 S, @$ d, E/ [2 Y * s$ H; B6 Z- }# ? n g把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了1 S0 C; z4 x5 ?8 ~ 6 F0 j* V& G; E$ J p% }+ \ 然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 # e" s' O6 L3 \6 | 4 V9 \9 A! W4 \1 N l1 b, F% [: N) z 4 D6 F4 n7 ~8 W/ n4 c% ]8 J 这样就好了 2 y# |+ v9 |- V7 F我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次 A+ b9 P, u$ q; M7 T m5 J ' E" W3 N# [$ } 5 Z6 }6 J/ C5 f2 L0 X1 F# ^" K - ?1 l; b( @2 t1 R" B7 [2 z& P8 d. C* B7 [# P, N, N$ h* ~" T 就是这样啦 面茶做好了 8 E( K. b' g; K% e o5 y0 n4 i$ z4 R, j1 T; G [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ 8 d* x7 d. ^" g% ]/ a5 ? % W# T1 Q/ ]8 T% q3 H涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!