- 妈豆
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这个是昨天晚上自创的 那天看了篪篪妈家的虾酱窝头又勾起了我滴馋虫 1 j1 E# u- R; c0 k2 c; {
不过我吃东西口味比较淡 虾酱又感觉太咸 所以就做了这个
' ?; T9 D3 ~8 {5 P% p1 }# g 注意昨天涵儿自创的这个虾酱炒鱿鱼是不放任何调味料的哦. h/ m0 W: \: T9 j5 L" y# N
好了不说了上PP喽 % }. r5 `3 H9 L: i V4 | i
先把鱿鱼洗净切丝 用开水焯一下捞出沥干水分
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) x+ m, C4 \, c
) r+ y, F$ ]1 S& @: s2 _ F8 B这个是虾酱 开袋即食的 我先尝了一下 虾酱比较咸 我只放了一代
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然后切点葱姜末 打俩个鸡蛋备用（打散就可以了 ）, S$ C; q( C0 v* a5 n9 A
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然后把锅烧热 倒入油爆香葱姜末 然后倒入虾酱炒香
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4 f5 s$ j2 O& ^% v$ m5 u% c. u' b, W再倒入焯好的鱿鱼丝翻炒均匀
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然后就把打散的鸡蛋淋在鱿鱼上$ C& X( C1 \$ S5 ~. V! q
让鸡蛋包裹住虾酱和鱿鱼 这样吃起来更有层次感 也更香
7 [" ]5 W% U- R! z看咱这技术怎么样一手到鸡蛋这样大家才能看的更清楚 一手照相
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然后把鸡蛋炒熟 就可以出锅啦 注意不要放任何调料哦
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( e/ T5 B, X, |9 q昨天这个是我最满意的了 即吃到了虾酱的香有不会吃出虾酱的咸味 : H# |( b# O1 W" ]$ w
怎么样营养吧 # x0 \# f/ c9 o. s- E7 D" F1 n
8 |" K T5 T% b* Y[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-7 13:21 编辑 ]
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发表于 2009-10-7 10:02
饭店里当然很暴利了 不过我还是喜欢自己做着吃
