seasee

鱼真是门技术　活，每次都弄不好，这次还不错, f$ }6 q# ^" o' r& h0 o5 q / ]" U g# ^+ I1 }/ ?& @ + s1 L( T# a; Y4 O鱼加点葱头　放点酱油，料酒焖一下，煎好的带鱼直接吃也行 ' D& e7 I& u# C 0 i5 J; @* ~5 q w O5 ]: G+ r: z 6 y2 _1 n2 P) t* g4 X: K 5 R5 ]2 t9 z; w 大蒜炒五花肉，没放调色酱油 3 U: w6 w2 H/ z: ^! `. k( A& {3 {7 d; u9 R: m8 _ ( N; t8 Y6 { e; |! o[ 本帖最后由 seasee 于 2010-12-20 19:19 编辑 ]

淘淘淘淘ing

葱爆带鱼？

我爱趣多多

我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢5 R8 |* Z& `: P2 S+ z- \ 好吃吗这个做法的

seasee

原帖由 淘淘淘淘ing 于 2010-12-16 11:19 发表 6 ?; e6 T: K) O5 i! E' W) B葱爆带鱼？

1 N) H* S0 G& p; a$ u5 s( Y$ L直接　吃也可以的

seasee

原帖由 我爱趣多多 于 2010-12-16 13:20 发表 $ V+ h* a$ @2 i$ ? E) \我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢 # H# X; }2 o0 H" _' c4 H好吃吗这个做法的

7 J8 g5 i0 i( D0 P# T$ b9 N/ \呵呵，个人觉得不错

盛妮妮妈妈

看着没啥食欲呀

seasee

最近比较忙，看货，忙着弄新的圣诞活动，抱歉啊，还没上做法，下面说说我煎带鱼的方法，各人方法不一样，仅供参考11rabbit13 我用的是普通炒菜的铁锅，如果有平底锅，煎起来更省时省心，更好! d2 B: f0 g2 f/ P / z9 n$ H( H; g 1、买回来带鱼切好块洗干净，根据个人口味用适量的盐腌几分钟（个人觉得这样能过滤一些鱼中的水分，肉更紧实）$ ^( I. P2 _0 X- y% H% t- g 2、把锅里的水烧干（也可以用布擦干，这样省时省气） ; N0 b8 r4 f' a- C( W/ c9 x3、倒入适量油（我一般是拿着锅，用手腕力轻轻旋转锅，这样整个锅都有油了，好煎鱼），烧热 1 M6 W6 P( q2 a7 i! M7 T- N- K4、把带鱼一块一块用手或筷子放进锅里（不要整个倒进去，因为刚才用盐腌过，会有一些水份）# H: c$ e7 R5 }1 d 5、锅里铺好带鱼就可以用小火慢慢煎了，千万不要急，用大火哦 # h6 {8 w& o1 e0 A; N V由于没有平底锅，煎起来麻烦，煎好一块就要把锅调整一下，煎锅的另一块，这样也比较费时费气。一般平底锅，煎一边的话大概10-15分钟左右就好，我这个铁锅，两边煎用了四十多分钟啊11rabbit23 % Y# r# `* Y. ~8 M+ T6、等第一边全部煎好后，关火，等锅慢慢冷却。然后用筷子把鱼翻过来，再煎另一边。因为要是趁热翻，鱼容易碎，而且最好不要用锅铲翻。另一边再煎二十来分钟就大功告成了11rabbit20 简单吧，普通锅一样能煎好，就是费点时　麻烦点