seasee

鱼真是门技术　活，每次都弄不好，这次还不错 ( R! p& c' J, j* \) O4 E6 l! {! V1 }2 x& P6 V 1 z! G4 _; o9 F, S* o鱼加点葱头　放点酱油，料酒焖一下，煎好的带鱼直接吃也行 ( _' _+ z* O! K - m/ u/ M; r6 C/ s. S2 K 5 H/ U6 i% \0 z2 [) F ! V5 [$ B) [( K5 ?" x* b! n$ q 大蒜炒五花肉，没放调色酱油 / Q' c( x7 C' P7 M- [, B3 r' [( r/ r4 ?7 F6 K3 O * [+ Z! Q# x% P$ U- ~) Z+ x [ 本帖最后由 seasee 于 2010-12-20 19:19 编辑 ]

淘淘淘淘ing

葱爆带鱼？

我爱趣多多

我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢 1 o3 U) i: ?' o. t, L% G6 @好吃吗这个做法的

seasee

原帖由 淘淘淘淘ing 于 2010-12-16 11:19 发表 ! _& M; r7 |2 m) o葱爆带鱼？

l& E/ v- Y5 b! u) M 直接　吃也可以的

seasee

原帖由 我爱趣多多 于 2010-12-16 13:20 发表 8 X2 T7 i& B7 N' L1 @8 e' M' S5 ?, [我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢 % X7 v% x" Z/ e( K9 r) u好吃吗这个做法的

2 c# ~* J7 b0 P8 c9 E, f6 q V8 B呵呵，个人觉得不错

盛妮妮妈妈

看着没啥食欲呀

seasee

最近比较忙，看货，忙着弄新的圣诞活动，抱歉啊，还没上做法，下面说说我煎带鱼的方法，各人方法不一样，仅供参考11rabbit13 我用的是普通炒菜的铁锅，如果有平底锅，煎起来更省时省心，更好: l# y7 r/ `( ~% I( Q- g& i ! S2 f% ]6 q4 {5 D/ s5 j8 {1、买回来带鱼切好块洗干净，根据个人口味用适量的盐腌几分钟（个人觉得这样能过滤一些鱼中的水分，肉更紧实）$ F* |- p) c$ i$ R 2、把锅里的水烧干（也可以用布擦干，这样省时省气） $ P8 a7 m" v6 }7 a* J, h3、倒入适量油（我一般是拿着锅，用手腕力轻轻旋转锅，这样整个锅都有油了，好煎鱼），烧热 + _. ^! l4 \) V4、把带鱼一块一块用手或筷子放进锅里（不要整个倒进去，因为刚才用盐腌过，会有一些水份） ( d, {" r- m4 k5 t; ~1 j3 y0 c5、锅里铺好带鱼就可以用小火慢慢煎了，千万不要急，用大火哦$ r' i6 {' S, p4 v3 P+ T% f 由于没有平底锅，煎起来麻烦，煎好一块就要把锅调整一下，煎锅的另一块，这样也比较费时费气。一般平底锅，煎一边的话大概10-15分钟左右就好，我这个铁锅，两边煎用了四十多分钟啊11rabbit23 2 \. Z- I% D% C& o$ [6、等第一边全部煎好后，关火，等锅慢慢冷却。然后用筷子把鱼翻过来，再煎另一边。因为要是趁热翻，鱼容易碎，而且最好不要用锅铲翻。另一边再煎二十来分钟就大功告成了11rabbit20 简单吧，普通锅一样能煎好，就是费点时　麻烦点