seasee

鱼真是门技术　活，每次都弄不好，这次还不错 * l* t+ g a, w. V3 i# l" e5 u6 y2 o$ R( l 7 w3 b" |. v. ?3 Y G鱼加点葱头　放点酱油，料酒焖一下，煎好的带鱼直接吃也行 - s# F5 L) r1 @+ ?, J& Z & `: X" l1 f1 N* K * P" {* [+ Y) S! z$ ^, R2 F# j# ~; [ 大蒜炒五花肉，没放调色酱油 " g; }# n% C% s' W/ P+ l5 S. ^$ a7 a1 X* R* i6 [; x6 ` ; l- Y8 y) U8 L/ d2 R2 ]( [1 E5 K[ 本帖最后由 seasee 于 2010-12-20 19:19 编辑 ]

淘淘淘淘ing

葱爆带鱼？

我爱趣多多

我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢- G Y3 S& E" t! T0 u# w! }( X/ @ 好吃吗这个做法的

seasee

原帖由 淘淘淘淘ing 于 2010-12-16 11:19 发表 ' r. E) F5 R: j/ v, Z- r$ q4 N; ]7 ~葱爆带鱼？

" M/ s8 l! c7 I$ X; M8 T. V. A4 q9 x直接　吃也可以的

seasee

原帖由 我爱趣多多 于 2010-12-16 13:20 发表 9 t7 K0 J1 V" t+ w6 F W 我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢 : {# a! @2 v2 F q1 N好吃吗这个做法的

: O8 i l, l5 \0 F! d 呵呵，个人觉得不错

盛妮妮妈妈

看着没啥食欲呀

seasee

最近比较忙，看货，忙着弄新的圣诞活动，抱歉啊，还没上做法，下面说说我煎带鱼的方法，各人方法不一样，仅供参考11rabbit13 我用的是普通炒菜的铁锅，如果有平底锅，煎起来更省时省心，更好9 {7 f8 k. H8 U2 e2 e7 K; K6 m + Y& X- J" ?* N$ g1、买回来带鱼切好块洗干净，根据个人口味用适量的盐腌几分钟（个人觉得这样能过滤一些鱼中的水分，肉更紧实）9 I W% G2 U& U; O0 c% H+ l 2、把锅里的水烧干（也可以用布擦干，这样省时省气）4 F2 h3 C) c$ h8 k5 R1 Z* A" r' o% G 3、倒入适量油（我一般是拿着锅，用手腕力轻轻旋转锅，这样整个锅都有油了，好煎鱼），烧热 - t; p1 t9 G) u" Q4、把带鱼一块一块用手或筷子放进锅里（不要整个倒进去，因为刚才用盐腌过，会有一些水份） / B% C) b8 c: H, v5、锅里铺好带鱼就可以用小火慢慢煎了，千万不要急，用大火哦3 _- T5 \9 ^, H9 x" y4 d 由于没有平底锅，煎起来麻烦，煎好一块就要把锅调整一下，煎锅的另一块，这样也比较费时费气。一般平底锅，煎一边的话大概10-15分钟左右就好，我这个铁锅，两边煎用了四十多分钟啊11rabbit23 # D o( _3 e" H6、等第一边全部煎好后，关火，等锅慢慢冷却。然后用筷子把鱼翻过来，再煎另一边。因为要是趁热翻，鱼容易碎，而且最好不要用锅铲翻。另一边再煎二十来分钟就大功告成了11rabbit20 简单吧，普通锅一样能煎好，就是费点时　麻烦点