seasee

鱼真是门技术　活，每次都弄不好，这次还不错 8 [7 y5 u" M( M3 H9 f5 d+ P' @; o ; q. H/ H& K1 c9 n1 I 鱼加点葱头　放点酱油，料酒焖一下，煎好的带鱼直接吃也行 # G( r9 Z5 H% K: S 1 n. K; t' r# y( v5 P! Q$ t/ W% P0 x h# ^0 W, T 6 d+ C- v9 |: P大蒜炒五花肉，没放调色酱油 ! x5 C5 \3 k0 D* X. a) @7 m . H3 r, R' U) F1 Z8 N D0 v4 J0 ^6 d/ J0 N [ 本帖最后由 seasee 于 2010-12-20 19:19 编辑 ]

淘淘淘淘ing

葱爆带鱼？

我爱趣多多

我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢 3 B0 l4 s4 n( H2 x. { ]7 b/ ]好吃吗这个做法的

seasee

原帖由 淘淘淘淘ing 于 2010-12-16 11:19 发表 , _4 f' M6 c3 T$ f% S k5 K( o葱爆带鱼？

0 u B: P8 N7 \5 K1 p* E直接　吃也可以的

seasee

原帖由 我爱趣多多 于 2010-12-16 13:20 发表 + e1 A8 X" Y) l* K 我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢, y2 X* |& {3 o4 l6 E7 g& P 好吃吗这个做法的

; `9 j! y& @* q: B3 b6 P2 ~呵呵，个人觉得不错

盛妮妮妈妈

看着没啥食欲呀

seasee

最近比较忙，看货，忙着弄新的圣诞活动，抱歉啊，还没上做法，下面说说我煎带鱼的方法，各人方法不一样，仅供参考11rabbit13 我用的是普通炒菜的铁锅，如果有平底锅，煎起来更省时省心，更好 + J* V' V. G2 r$ c) b a9 I% R" L7 S5 t- G$ O0 E( t 1、买回来带鱼切好块洗干净，根据个人口味用适量的盐腌几分钟（个人觉得这样能过滤一些鱼中的水分，肉更紧实）. B# O# \( N* N4 T$ z2 p# U: a6 g 2、把锅里的水烧干（也可以用布擦干，这样省时省气） ! c# N3 o! i: j% H' j3、倒入适量油（我一般是拿着锅，用手腕力轻轻旋转锅，这样整个锅都有油了，好煎鱼），烧热 / ?, Y( ^2 w% o0 J- }9 S4、把带鱼一块一块用手或筷子放进锅里（不要整个倒进去，因为刚才用盐腌过，会有一些水份） 8 ]/ e3 W+ T- Y1 b' B8 T- P' @$ ~5、锅里铺好带鱼就可以用小火慢慢煎了，千万不要急，用大火哦 ( s# b, F" F2 m由于没有平底锅，煎起来麻烦，煎好一块就要把锅调整一下，煎锅的另一块，这样也比较费时费气。一般平底锅，煎一边的话大概10-15分钟左右就好，我这个铁锅，两边煎用了四十多分钟啊11rabbit23 6 a8 P# O1 E- h3 d5 `9 e6、等第一边全部煎好后，关火，等锅慢慢冷却。然后用筷子把鱼翻过来，再煎另一边。因为要是趁热翻，鱼容易碎，而且最好不要用锅铲翻。另一边再煎二十来分钟就大功告成了11rabbit20 简单吧，普通锅一样能煎好，就是费点时　麻烦点