大雄贵

不好意思,让JMS久等了.因为一个人带孩子的缘故不经常作饭...:loveliness: - o, K9 l! Y7 Q2 P+ X今天爸爸妈妈来了,我就来露一小手:P . C: c! K* T8 _3 [" E& y; E: y不说废话了.上图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~/ T% I2 ^3 Q! s1 g* r7 c , D9 x( \/ D5 j6 y! p' b0 y ' d& [+ z4 p' e) X+ I! _之前还写过一篇味增汤的帖子.两个配着吃就跟到日本料理吃的感觉一样;P % V# d/ p5 h$ ^& v http://www.tjmama.com/viewthread.php?tid=126457&highlight=%CE%B6%D4%F8%CC%C0 * T7 d% }7 y5 M6 _6 \/ [ Q z6 R0 T1 Q5 ]* \. U* d [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:33 编辑 ]

大雄贵

首先来介绍一下所需要的食材:大葱 洋葱 魔芋结 豆腐 牛肉 7 w, s: y1 v q0 m- Z N4 Y; S: {( q 调味料:酱油 味林 料酒(只是这三样)) _- a; a2 z+ L; z2 D. l7 a 听起来很简单吧~~~~~~~~~~来个实物图+ R# ^8 q K5 C8 j 味林是在伊势丹地下一层超市买的.牛肉是上次溜家乐福买的.其他的好象都很容易买到哈...+ I9 k% A2 E) q7 Y0 E+ L; q : }$ h3 Y0 |6 b# I3 Y" ?[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:39 编辑 ]

大雄贵

接下来是制作方法啦~~~~~~~6 k0 J8 e8 G! ?" }7 m 超级简单的说~! 1 x7 s0 k! m5 u4 z; B3 H2 l1.把豆腐先用油煎一下.(煎豆腐窍门见下楼哈) " L& s2 u3 j# M8 U% q m, z: K2.把三种调味料1:1:1的比例倒入锅中.PS:两人份60ML 四人份120ML的标准. ' d0 O0 V8 b/ f" A! |3.大火烧开调味料后,先后放入食材,分别是:洋葱 大葱 魔芋结 牛肉 最后是豆腐. $ k- x% C; ? t6 j: I0 D3 B. k# o具体细节看图片吧~~~~还不明白的亲可以留言哈8 B5 G' B' i: H, b& y ) l. e5 Y- E4 Q) d7 @ [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:57 编辑 ]

大雄贵

这层说一下煎豆腐的小窍门.... ! U8 k0 A, b) T, h7 y7 y# o先说个小插曲,我在厨房忙的时候妈妈不放心哈.过来探探,结果可真是帮大忙了:lol p9 [2 p3 ?5 V, O0 b 要不是有妈妈我还不知道煎豆腐原来有窍门的~~~~& l3 l4 N# K" _2 Y; w 首先,把油烧到9分热的时候再放豆腐.(油要稍微多放一点点.) 0 L5 k" }2 k# k* Y$ ^然后,煎的时间时候看豆腐底变黄了再反个... % h0 B9 C( s/ u% v* e ( y' ~. U& w/ A5 ^7 |2 s4 D, z* n( d[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:10 编辑 ]

大雄贵

"昏"前的我是个衣来伸手饭来张口的大小姐,每天在家称王称霸的.父母给宠的什么家务活都不干.8 S" d' [* V2 `/ K" i& p 以至于蒸米饭都是老公教的...& x0 | v6 P& d! d2 C2 N# _9 p# U 下面来介绍一个米饭的小知识吧 7 U, G0 h0 X9 w4 k/ x9 a/ i想让米饭更好吃的话就要让它吸收一下空气.也就是说米饭熟了以后,翻一翻.这样米饭会更松软可口. 2 `7 V' C& A4 ~$ Z4 I; N+ k/ }不知道亲们都知道么?反正我以前是不知道的.我爸妈也不知道. 3 b H4 q6 Y; U* g6 N: l1 g- f. ?+ j* i( m+ R+ j, C6 r [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:24 编辑 ]

雨淋妈

哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

永远十八123

真能干，，我又饿了

大雄贵

原帖由 雨淋妈 于 2010-10-7 21:31 发表 2 {. X# k7 }3 i 哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

9 D" `3 l2 b+ U3 e8 N8 A谢谢亲,来的真早呢~~~~~:loveliness:

大雄贵

原帖由 永远十八123 于 2010-10-7 22:25 发表 : W* }& a5 q. B1 ?& L9 ^5 t真能干，，我又饿了

& ^- N; D9 r# V6 o- f$ S 码字真累...可算码完了....:lol

累并快乐着

真不错，那豆腐煎的真漂亮啊。。。