大雄贵

不好意思,让JMS久等了.因为一个人带孩子的缘故不经常作饭...:loveliness: . g' d6 {& h2 F$ a$ b" r 今天爸爸妈妈来了,我就来露一小手:P 9 I! P/ y1 w& C- c5 J 不说废话了.上图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ * h9 ~8 J4 v" n8 ? 4 {0 c! x: M. w5 S) R( \ , {, e- |( A1 Y+ J3 r 之前还写过一篇味增汤的帖子.两个配着吃就跟到日本料理吃的感觉一样;P 0 M2 P3 ], i9 l. D) F, Vhttp://www.tjmama.com/viewthread.php?tid=126457&highlight=%CE%B6%D4%F8%CC%C09 o2 j( [' O! C: u, R / X4 Q' J1 U" Q& \4 y9 ?/ P[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:33 编辑 ]

大雄贵

首先来介绍一下所需要的食材:大葱 洋葱 魔芋结 豆腐 牛肉 ! a4 C2 \$ m2 x 调味料:酱油 味林 料酒(只是这三样) - ]9 D, t- h' S: \ B& u听起来很简单吧~~~~~~~~~~来个实物图% ?. q* c0 p# ?# S1 s 味林是在伊势丹地下一层超市买的.牛肉是上次溜家乐福买的.其他的好象都很容易买到哈... 8 G% _& T1 `( n/ } v # N+ i& D# G1 B; a: J[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:39 编辑 ]

大雄贵

接下来是制作方法啦~~~~~~~ # M, c; Q9 P& v% V6 ]$ h超级简单的说~! 5 W& Z- x6 d% d% j5 r7 y; f1.把豆腐先用油煎一下.(煎豆腐窍门见下楼哈)* S4 z7 F+ F; u9 D. N 2.把三种调味料1:1:1的比例倒入锅中.PS:两人份60ML 四人份120ML的标准.5 I+ Q$ o2 K: P% N6 f( J 3.大火烧开调味料后,先后放入食材,分别是:洋葱 大葱 魔芋结 牛肉 最后是豆腐. & [4 r" Q/ t6 V具体细节看图片吧~~~~还不明白的亲可以留言哈 ; e$ s S G0 A. H+ u 1 ` \% t/ h' o$ C9 y[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:57 编辑 ]

大雄贵

这层说一下煎豆腐的小窍门....3 i# F! M! m0 `1 q! b3 ~( _$ @! n3 B 先说个小插曲,我在厨房忙的时候妈妈不放心哈.过来探探,结果可真是帮大忙了:lol + w( j) x1 A. Q1 g要不是有妈妈我还不知道煎豆腐原来有窍门的~~~~/ v. U* E8 ~4 c4 W) j4 z/ X 首先,把油烧到9分热的时候再放豆腐.(油要稍微多放一点点.), w$ [" |6 j- F5 x 然后,煎的时间时候看豆腐底变黄了再反个... ; H8 a0 k. `2 n: `7 ]1 c. _9 F' h * q: M0 X3 G) w' b[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:10 编辑 ]

大雄贵

"昏"前的我是个衣来伸手饭来张口的大小姐,每天在家称王称霸的.父母给宠的什么家务活都不干.+ Q8 l) ?- v# ]7 d* j. G 以至于蒸米饭都是老公教的... }4 D# R! }) N& O9 t; h& ~ 下面来介绍一个米饭的小知识吧 $ T) u! g* y0 T6 U0 D' D0 B& Q; ^想让米饭更好吃的话就要让它吸收一下空气.也就是说米饭熟了以后,翻一翻.这样米饭会更松软可口.+ C% N: z8 D: J5 I# D. o 不知道亲们都知道么?反正我以前是不知道的.我爸妈也不知道.- p- [" l7 V% s J3 m% ^ . P& m+ G) u$ I+ c& [ [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:24 编辑 ]

雨淋妈

哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

永远十八123

真能干，，我又饿了

大雄贵

原帖由 雨淋妈 于 2010-10-7 21:31 发表 " ]: v4 |: ?& a哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

0 T1 S4 i$ b6 F* u! y 谢谢亲,来的真早呢~~~~~:loveliness:

大雄贵

原帖由 永远十八123 于 2010-10-7 22:25 发表 ( W* h1 L& |; k) ` {2 q真能干，，我又饿了

4 H0 v0 R# P6 C9 I) J/ w" R码字真累...可算码完了....:lol

累并快乐着

真不错，那豆腐煎的真漂亮啊。。。