大雄贵

不好意思,让JMS久等了.因为一个人带孩子的缘故不经常作饭...:loveliness: 3 Z" k2 O: d1 h% F今天爸爸妈妈来了,我就来露一小手:P . g. d5 L, ]3 ]9 G' M4 ~# k不说废话了.上图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ , G4 y5 {7 x- ?/ H 5 {# H2 j+ X L- T3 z, ?& P 4 @9 Y+ z5 Q/ e/ Y- z. |之前还写过一篇味增汤的帖子.两个配着吃就跟到日本料理吃的感觉一样;P 1 y! Y k% {7 d6 ^9 p5 d http://www.tjmama.com/viewthread.php?tid=126457&highlight=%CE%B6%D4%F8%CC%C0 : t" }6 U9 ?5 Q, ~ ; p3 d9 M# d4 W/ ^* X: `2 F3 s& J) F[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:33 编辑 ]

大雄贵

首先来介绍一下所需要的食材:大葱 洋葱 魔芋结 豆腐 牛肉" V) o" Q( t6 Y$ { 调味料:酱油 味林 料酒(只是这三样) ; f8 I6 i y3 N8 j) e" z- v; ^1 r. \听起来很简单吧~~~~~~~~~~来个实物图- L6 l. [7 z# }: q7 c8 f 味林是在伊势丹地下一层超市买的.牛肉是上次溜家乐福买的.其他的好象都很容易买到哈...2 n" `9 S6 L8 n $ p ^" c: b" f- L$ z0 p5 } [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:39 编辑 ]

大雄贵

接下来是制作方法啦~~~~~~~ * {2 z2 t- U I0 S超级简单的说~! + l) c& \7 S7 b% f7 ]5 }1.把豆腐先用油煎一下.(煎豆腐窍门见下楼哈) 0 Z2 O! e7 p* c2.把三种调味料1:1:1的比例倒入锅中.PS:两人份60ML 四人份120ML的标准./ S# b+ d! P) N 3.大火烧开调味料后,先后放入食材,分别是:洋葱 大葱 魔芋结 牛肉 最后是豆腐.0 v; i- C' q' \% w- b 具体细节看图片吧~~~~还不明白的亲可以留言哈' w4 J, i. Y1 O2 q7 v( B . E- Q! P' U" [6 s2 B& l[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:57 编辑 ]

大雄贵

这层说一下煎豆腐的小窍门....+ m, y( ?8 u- ]( h( H 先说个小插曲,我在厨房忙的时候妈妈不放心哈.过来探探,结果可真是帮大忙了:lol & v3 B: O' D5 v3 P2 Z# ^1 A 要不是有妈妈我还不知道煎豆腐原来有窍门的~~~~ 9 ]/ |5 y5 p6 h( g3 t6 X1 \首先,把油烧到9分热的时候再放豆腐.(油要稍微多放一点点.) 8 [' C" P% @: P" s- [! E: J然后,煎的时间时候看豆腐底变黄了再反个... 3 N2 D3 j9 B$ {" X# u5 X: h, S, W* N( `0 X$ T& S [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:10 编辑 ]

大雄贵

"昏"前的我是个衣来伸手饭来张口的大小姐,每天在家称王称霸的.父母给宠的什么家务活都不干. / I7 b! X% y! N以至于蒸米饭都是老公教的... 9 y1 i% ~, p8 T. |$ T- Y) I# G/ O下面来介绍一个米饭的小知识吧* O; `, t* ]' c2 Z, e 想让米饭更好吃的话就要让它吸收一下空气.也就是说米饭熟了以后,翻一翻.这样米饭会更松软可口.4 j1 F. Y1 ]. E" o. n4 I7 ` 不知道亲们都知道么?反正我以前是不知道的.我爸妈也不知道.1 P3 n% Y1 Y! T* Z , @1 V8 h+ J9 u5 X0 m: u; ]* x[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:24 编辑 ]

雨淋妈

哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

永远十八123

真能干，，我又饿了

大雄贵

原帖由 雨淋妈 于 2010-10-7 21:31 发表 3 }6 m8 o9 x6 o& W哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

2 C* o4 n2 j0 m( r+ K7 ?谢谢亲,来的真早呢~~~~~:loveliness:

大雄贵

原帖由 永远十八123 于 2010-10-7 22:25 发表 0 M$ i7 c2 R, @7 [ B6 Y4 ~6 [4 f 真能干，，我又饿了

9 |2 @; Q% B7 G6 D 码字真累...可算码完了....:lol

累并快乐着

真不错，那豆腐煎的真漂亮啊。。。