- 妈豆
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『莎莎Salsa•花影』! g" |) X4 q1 I
一直被模仿,从未被超越,主打京津菜,创意菜分子料理等。这家经典招牌菜,真的很不错,经久不衰,菜品一直保持最棒的水准。
) j D) X5 a4 z5 c- I! `👉招牌紫薯南瓜沙拉👈( z& \, n# m8 u- T0 \
两种沙拉泥颜色搭配非常棒,鲜明的跳色对比,摆盘也很精美,南瓜泥紫薯泥都很细腻,一点筋都没有,杏仁片的点缀既美观又添加了一些坚果香气。
4 ]/ R0 O2 l9 v: Y* V👉陕西回族麻酱凉皮👈
4 k6 I# x% j/ v* d$ k V双色凉皮,绿豆面皮和白面皮,洒满花生碎和白芝麻,根据自己的喜好淋上炸好的辣椒油,辣椒油很香,却不是很辣。7 W4 K" }! z$ v
👉芥香虾球👈4 W4 M- v D" E) ]; F8 H0 M
虽然很多餐厅都有这道菜,这里的芥末虾球,却做出了新高度,大虾超大,每一个都加入了肉松,土豆丝炸酥后的碎屑,放在虾球上做点缀,脆脆的很好吃。
9 r3 O1 q4 O/ e) v' ~👉新莎莎排骨👈
- p5 _- _! G9 D8 d$ \& A虽然是排骨但是肉肉也超多,紧贴骨头的肉是最香的,肉质软烂不柴,很好脱骨,很入味,厨师还搭配了蘸料。
4 ]1 [' \: V# ]% C" s% Q1 m/ A👉椒盐蘑菇👈# C1 L8 X& [; l; H: `0 E* `/ y
蘑菇超级嫩,蘸上孜然芝麻蘸料,简直一绝。; Y% o) E1 g, F3 t1 K
👉川府麻香水煮鱼👈
- d7 ~+ Y9 p( \( ]& q3 U四川空运来的麻椒,味道很正点,麻的很过瘾,鱼肉很嫩,没有刺,豆芽菜,鲜笋,脆爽可口。
& c9 O2 P2 X8 `👉精品烤鸭👈
5 c& Q3 D& k) ~" [: J# _中西合并,两种吃法,可以夹春饼也可以夹小汉堡,鸭皮很酥脆,秘制蒜泥,特别解腻,春饼放在小蒸笼里,显得格外精致。
: ^- E/ A: i, e# s+ `* c👉莎莎经典黑桃华夫👈& `: H5 i( z- [% F, `9 M2 o+ X
华夫甜品的鼻祖,从未吃到这样好吃的奶油霜,很Q,华夫饼很夯实,用料足,蛋黄的香气扑鼻。黑樱桃,晶莹剔透,仿佛黑珍珠一般。这道甜品,无可挑剔。
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