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『莎莎Salsa•花影』
9 E# @5 U% F0 e) [0 ^一直被模仿,从未被超越,主打京津菜,创意菜分子料理等。这家经典招牌菜,真的很不错,经久不衰,菜品一直保持最棒的水准。
* |1 s M1 |$ e% I4 t👉招牌紫薯南瓜沙拉👈! ]! i5 b( s( E3 s$ h! Q
两种沙拉泥颜色搭配非常棒,鲜明的跳色对比,摆盘也很精美,南瓜泥紫薯泥都很细腻,一点筋都没有,杏仁片的点缀既美观又添加了一些坚果香气。5 e! j$ H m5 w [: ]2 d% W
👉陕西回族麻酱凉皮👈+ c$ S$ \! }) a! B' G
双色凉皮,绿豆面皮和白面皮,洒满花生碎和白芝麻,根据自己的喜好淋上炸好的辣椒油,辣椒油很香,却不是很辣。
5 V8 m l/ d- m; Y: W👉芥香虾球👈& \, V5 g! r5 X
虽然很多餐厅都有这道菜,这里的芥末虾球,却做出了新高度,大虾超大,每一个都加入了肉松,土豆丝炸酥后的碎屑,放在虾球上做点缀,脆脆的很好吃。
& A1 i7 ~0 B" p& r3 D👉新莎莎排骨👈
% K: K8 b1 z7 F% Z+ b1 g虽然是排骨但是肉肉也超多,紧贴骨头的肉是最香的,肉质软烂不柴,很好脱骨,很入味,厨师还搭配了蘸料。
; {% h4 T' |' _* T8 g👉椒盐蘑菇👈" b1 s8 P/ q5 e2 S5 o
蘑菇超级嫩,蘸上孜然芝麻蘸料,简直一绝。5 y4 I5 ]3 `- o" O
👉川府麻香水煮鱼👈( T9 E1 q# U) {# `9 {' E; I
四川空运来的麻椒,味道很正点,麻的很过瘾,鱼肉很嫩,没有刺,豆芽菜,鲜笋,脆爽可口。
; U( j. c0 t" }👉精品烤鸭👈3 P {' N6 D' [7 R4 j- T" B7 E
中西合并,两种吃法,可以夹春饼也可以夹小汉堡,鸭皮很酥脆,秘制蒜泥,特别解腻,春饼放在小蒸笼里,显得格外精致。( i, S6 X ^3 _' N F
👉莎莎经典黑桃华夫👈
- w0 j: x8 {, X" }% h) B$ g华夫甜品的鼻祖,从未吃到这样好吃的奶油霜,很Q,华夫饼很夯实,用料足,蛋黄的香气扑鼻。黑樱桃,晶莹剔透,仿佛黑珍珠一般。这道甜品,无可挑剔。
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