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瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方
; `; u) f4 p% e5 U今天专程来这里吃蓝龙虾
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9 N6 C$ E* s1 q4 m1 C酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。
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4 s9 l/ k9 D: [6 u坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服1 O+ M3 _6 A( C9 D0 U

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! w( e$ K7 U- I200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。
2 q5 a7 }- s2 z6 m* v! [价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元
6 z1 K. y3 w6 E, }$ S  A. Q; H足够两人吃顿丰富套餐+ d' S, V9 A5 {" l

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花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康
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4 I  x$ ~3 x- j/ D3 M/ P# N龙虾蛋羹: \9 G$ u* a: b6 @' V- P3 S" A
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合
$ V) y0 ~' C1 n7 f' d4 C4整块蓝龙虾肉点缀其上& F6 w$ r: t2 O! M
蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻9 z! L1 P% c7 U( r2 A

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汤
$ u+ K6 A. `4 L, Z0 |5 v经典法式龙虾浓汤配白兰地# p- Q& o" `9 v! Y3 f# Z: k$ r
碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节 $ |5 A$ ?9 l5 u) q+ t( r0 i- c
这道汤品喝前极具观感. b/ B3 e, u% a+ d
**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上# ]; Q: \/ O$ h: q4 d4 j3 g
汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了8 J0 L/ g  `. t5 u) s9 R

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, R7 @$ N) h" K& T* T主菜
/ N4 e/ Q) J+ \焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌
1 G1 Z8 Y  n/ ^2 G9 C2 P龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住
5 r0 k* A  b9 A2 v: |8 O不用担心吃相难看
2 L. Y9 T. A% a' [2 J( v整个龙虾的精华所在
4 i" x# a0 q# o( a$ z" ~很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。
2 ^9 q$ I0 h9 z/ f3 ^' J牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。
, `* z) G! y7 J3 v: s( r选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食; y& z0 u1 B$ J2 k$ C

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- f& b4 G+ S1 t# v巧克力坚果蛋糕% X/ N5 o1 ]: F$ h% k6 |0 m
还搭配了香草冰淇淋球( p% R4 l+ S" I
不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层! p3 T6 k) U$ d2 q7 ?3 [6 a9 P' }
既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片* V- e" y% q& g1 X+ b2 k7 j
外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了
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yunxuan945

太精致了