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瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方
9 V& T. x1 w- q( y今天专程来这里吃蓝龙虾
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酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。
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坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服; e. v) @) f- a

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200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。5 l. j+ k7 t# y& a' I4 q
价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元
4 F' _% |! G9 V1 p" i8 J  ~: z( ^足够两人吃顿丰富套餐0 [. ^. B$ H1 {% V( F/ A1 D

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1 p" |4 }, Y  c4 F$ M" E) R花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康
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2 e3 U1 y5 `. T' R. f3 _龙虾蛋羹1 X6 _4 c9 V/ o) K/ S
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合
. c. K; [0 v& j4整块蓝龙虾肉点缀其上
) D& c. |5 Q2 x; P1 a' J$ h蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻+ l6 M, ?3 C6 e6 j' M

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汤8 g7 H1 B. O$ I, _: a, ^$ L9 Y6 m
经典法式龙虾浓汤配白兰地
- Z3 ~( b* L: I* e# q6 g7 M* k; J: r碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节 , U5 Y' j7 a& M0 r
这道汤品喝前极具观感8 S  m5 ^, |. M/ }8 v( ?
**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上" d1 O. n* T# a
汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了% _& y5 ^( @7 ?1 z2 h: ]

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主菜
1 i! k, B+ i) T2 |- T焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌$ M, ^9 J  D5 k7 \2 T+ _. t
龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住
3 `/ [, D2 `* F4 ^不用担心吃相难看
* e; K# X$ d5 }2 B: Q/ C# i: _! q整个龙虾的精华所在" ^4 S( K0 |1 j1 F$ T! v( Y
很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。
9 K) e8 {3 x5 S9 E' I9 L* G' z牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。
8 }( r* h' }, I6 [选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食9 ^4 x* Q# `- O0 Q# `/ g5 @, p

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巧克力坚果蛋糕
8 l& D: m. p6 y5 y. u" d8 W还搭配了香草冰淇淋球
2 ~4 ~! k; R8 Y3 Q& P! d( v不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层
  |8 p9 Y. ?1 @% W既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片
' f1 S+ m5 M3 Y/ \9 V外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了
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yunxuan945

太精致了