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瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方
2 u& {' F) u8 c/ `2 E# V3 a2 J, |今天专程来这里吃蓝龙虾
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( m/ G4 k. ^2 V7 h; T" x! f7 X酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。
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坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服
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200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。% R$ L- C9 u9 I
价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元
( l, t- C5 W9 M, u. X足够两人吃顿丰富套餐- K; w5 y" P7 N  f! e7 x- Q

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花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康! s2 N' K" X5 k3 `

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' {0 X5 z! J2 x+ l+ ^) A龙虾蛋羹. f0 @( `- l! i' G& W0 y
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合" Y1 {7 h5 x2 Q1 s9 G/ D/ s: V
4整块蓝龙虾肉点缀其上
! A6 w" J4 O5 M  f$ i; }1 `蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻; Y' f4 V1 e2 w" q; G& z) s

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汤# y9 L9 N) I& k. W" G; J7 B$ q' B9 g
经典法式龙虾浓汤配白兰地) G+ m$ }" _: f# W3 t, y
碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节
6 B: U3 G7 x; u% \8 ]. [这道汤品喝前极具观感
' r- K$ X% o1 x" o5 k( l$ w- V**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上
: B: k! J# ?  _* r0 F汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了) y3 _7 S# @; n

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( r' ]. d! C: C* O& S4 O/ G主菜
# C: G, |3 o7 K焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌
' S1 s8 @3 s9 c& Z4 Z$ _' `) w龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住& B  B9 R7 N% K! d) _
不用担心吃相难看
+ V* z* q2 Z6 e& L9 }8 k4 W整个龙虾的精华所在
# `2 S+ h0 E/ f9 b8 \5 y很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。
5 F8 w( `* C8 W' |, Z7 J牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。
( @4 y) N; G) e$ R" T选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食' x& t% @# \/ [. l" T

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; r4 q' X' P+ G. E. Z1 h巧克力坚果蛋糕: G! J2 s" z" V) |
还搭配了香草冰淇淋球
8 ^  H/ h9 U; s1 D  Q1 s1 Y不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层% {, h& W+ D6 ^$ B4 l' F
既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片
1 Z7 ~3 e5 `1 \; U5 f' x/ h! z外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了$ b5 H7 c' @5 e

yunxuan945

太精致了