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瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方
6 f9 E2 y$ z$ l0 ^8 }6 }, c' L今天专程来这里吃蓝龙虾5 j% E3 ^. }; M

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酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。/ L& _8 W! Y- I

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, h) a' j+ O9 A) U: Z& [坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服- t- j$ }: D: _& H( b" k) W6 g3 e6 N

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. z" u9 O+ b6 v200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。7 n' i1 u/ w$ Y$ G  m
价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元
: s3 E. X% B: ]' G, Q) H6 R足够两人吃顿丰富套餐+ [* g9 Z- \' u8 k* y* ?# O0 L

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花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康/ w0 Z5 ]+ j6 i% r* E, s6 G! H

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龙虾蛋羹
$ O$ V4 F  ~9 _取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合. y/ m0 k1 b& i* X- P+ Q
4整块蓝龙虾肉点缀其上
1 O, H) K! g" J. J0 r! F( {1 R/ t/ ?蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻
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- ^; ]% Q5 @4 P( r) D汤% d( u: V) \  C: H
经典法式龙虾浓汤配白兰地7 B: U, G) ?( Y4 ?4 S
碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节 & i: q4 O: y4 J; s* u0 B2 }. X+ y
这道汤品喝前极具观感& H* ]. |6 b: P' f" ^. T
**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上
+ k- O  B; e. u* d- E% u" A汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了
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主菜
5 ^, ^$ ^' J0 F5 i/ `1 p焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌
" z' _, h$ E) a龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住0 ?7 Z9 S+ S* N# b+ v
不用担心吃相难看8 t& u: T" ]5 O8 w5 K" F
整个龙虾的精华所在, f* s. w1 h3 h/ M6 e& H
很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。  Y, R, L) k) m& h# [( q
牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。
( d. B: n! P0 z$ r! x% K% p% Z9 _选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食# N( [  B% `( X! ^: N

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巧克力坚果蛋糕
* t+ N1 w* ]7 T3 N8 |还搭配了香草冰淇淋球$ i5 N1 w# \8 U; ^5 P4 y( v. y
不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层/ |5 \5 g) n: t8 \& z* z; `
既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片; l4 x: A9 z$ s9 \& H& S
外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了! t4 h: D# D2 ^, x( }- H( i+ {

yunxuan945

太精致了