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瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方- W5 t$ d' A# p2 T8 M' |, ~
今天专程来这里吃蓝龙虾+ v+ a, J* ?; g/ \

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. D  h5 U7 x8 S( a酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。
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坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服
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- J. N$ ~+ E4 X. s7 J3 D200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。" m! I- E/ Q5 x9 u0 ]
价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元
- c: b. E& N: p2 u; Q# _足够两人吃顿丰富套餐
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  u/ J; \! z2 G花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康
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) M( [3 X' p# D, G龙虾蛋羹
( r% ?3 S9 W9 v: G. p取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合
+ |2 u# g" F! _' X6 p! i4整块蓝龙虾肉点缀其上
6 j: Y$ B7 J9 I. T# |8 z3 c9 m蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻7 R" V4 G) d3 B5 ~  K

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汤
2 m: F; ^1 w+ v; g% F经典法式龙虾浓汤配白兰地' S& c& l3 u1 P/ W" O' ^. ^6 ]0 {! w
碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节 " `  ^8 u1 O* V. H' }
这道汤品喝前极具观感
8 ?* m: c3 n' ^+ W1 u**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上+ Z) N% y  `. _# i* |" [
汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了# K5 Q8 O" v5 R

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主菜
: r% [/ `; D/ g! {1 Z0 d8 z! Z- x% j焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌
* c9 }9 f) C8 j6 }龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住' t; a0 _# }6 {
不用担心吃相难看! @8 K" R& y  ]7 z$ I. y# N
整个龙虾的精华所在; p3 y# F) v' W8 g* e2 a
很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。
( C1 {5 M/ H5 L( x: Y牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。* h: d/ U5 r" e9 Z  x: [, r" T
选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食. n7 R, E0 G3 C" J. r

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8 F( D/ P  p4 g+ W巧克力坚果蛋糕
$ O7 V% {5 W9 x. [: M1 `6 w2 X还搭配了香草冰淇淋球
0 m- B  U0 z8 k9 B, }# l不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层
+ }! t0 z4 j) W: t" b5 M) L既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片: n/ I% s* x- Z" \/ m! W
外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了. j' w9 M6 |! w) b% g% ~  n- O  `7 u

yunxuan945

太精致了