marui3

4 g3 g5 G' ^9 ]9 D6 N瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方
& _3 V( A5 _  x% _今天专程来这里吃蓝龙虾
9 z* v& ], F% k* s6 r- s9 }$ L

marui3

6 L8 ^: u( C" F& I. v酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。# r3 m* g& O% P2 v' t

marui3

: e9 }% F- v! l
坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服4 ]( J! O+ o& I# y( K+ A# O

marui3

8 [8 {' Q0 X; r: M- s1 G: m
200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。3 }) K. S) t; g9 X6 @
价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元8 g$ Q8 Y% {( F1 }7 }& T
足够两人吃顿丰富套餐5 h6 _0 I$ l8 I; }: X  O

marui3

; s# T- }: }6 k6 c
花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康& ^9 N: C! G$ O  Q- u$ e5 s

marui3

: l; C, u% x9 C, z9 b# ~
龙虾蛋羹
! [0 [4 r) p) f取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合& q; k% N& v4 {2 ^, O3 K
4整块蓝龙虾肉点缀其上
0 @6 d5 U8 O. k9 w) i& J蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻
, `0 b# I9 q6 R: V% f

marui3

+ n9 v  R& O, Y5 J8 s; I+ j& \汤1 e" g- y8 ]& t4 ^
经典法式龙虾浓汤配白兰地
) Y$ r1 t" {; k/ f  D2 g0 i碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节 ( w' k5 s% L3 P; G# ~
这道汤品喝前极具观感
# [& d6 p( E7 ?4 I6 }* f* m**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上" l4 N# }& f2 B$ A; y/ K* K
汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了+ J. }2 |8 b& x3 @1 ~* |

marui3

) r' K/ w. T( m' Q主菜
/ M2 T+ |  O9 F焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌
4 W& x# a1 I: {/ a; ]* V0 a7 E龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住
+ E- q) Y& X7 h/ a- Z7 O3 t不用担心吃相难看
: S& b8 J7 i2 \* w整个龙虾的精华所在
8 j' J, U- s! d9 G0 q0 }很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。0 n9 l: O9 J2 P$ r' b
牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。
# `; G% v& d: \( X4 I- U( l( s选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食
) p( D9 u) d* o: o. @

marui3

( n( K5 }% }% U
巧克力坚果蛋糕/ h: C- j( t+ x: v3 R
还搭配了香草冰淇淋球- ?+ I" d8 d2 y, n% {3 q
不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层8 f4 P) J$ M4 W6 ]+ h6 v
既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片6 D8 ~" f6 z$ y9 N: W, R5 \
外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了& r1 A5 f1 h3 r  ?7 b

yunxuan945

太精致了