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3 s: k+ e# {, l% N瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方
+ r0 Z. P& t+ H4 F# U今天专程来这里吃蓝龙虾
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酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。# f' p5 h* O! j: o8 R6 S

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0 a4 l. u- a; x0 E- a坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服
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200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。8 p$ }4 m$ ~9 I( j3 h+ d
价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元
3 O# w/ }1 W! X& m3 c- `足够两人吃顿丰富套餐
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+ I' v, e9 w- e* ?花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康
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龙虾蛋羹% j9 T, k6 M: c0 u/ C& N& B
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合
1 x. B3 U, H4 u4整块蓝龙虾肉点缀其上4 g5 O/ Q; ]$ w7 [* Q4 x
蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻+ C$ U0 f, P5 |7 M1 V9 r

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汤
1 e; z: ?1 t  m& ?5 J, j. h经典法式龙虾浓汤配白兰地4 i6 y9 r. H3 h
碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节 / r! Q" V$ m$ r" k, v
这道汤品喝前极具观感
' t" @/ `' }2 v) f& N**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上! z5 ]8 J; Z# L: J& Q( B/ Q
汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了% u1 M- r+ d  q

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4 R) G* K6 v7 O& M9 ]( n& N主菜, A% v8 E9 r: \3 G
焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌
- |( m1 Q% B) {龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住
; E0 ^7 M- Y. ?# W* d2 s. j不用担心吃相难看/ X+ f+ x, K8 J" e! r- {4 ~
整个龙虾的精华所在, H; a4 X6 p8 g6 D
很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。8 i5 C3 w$ n1 k
牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。
2 {8 M% @$ [0 s& C- l选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食
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, M5 H! ~7 W$ V1 |7 C1 V巧克力坚果蛋糕
$ `4 {2 y: B$ T6 `8 W- d还搭配了香草冰淇淋球
$ U5 k2 y5 K4 U/ M9 c$ m/ a: m不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层
2 o0 [  u+ n6 u% H& R0 i- L( p既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片
$ k5 `+ @- ~" ~" j+ p- I- G% X外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了2 w7 _, D6 z8 K) j7 Z5 s

yunxuan945

太精致了