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耗儿鱼是一种海鱼，又叫马面鱼，营养价值极高，肉质鲜美，制成的鱼干在日本很受欢迎。四川人最爱吃耗儿鱼，所以也把这种鱼做成了火锅来吃，鲜辣的调料搭配上鲜美入味的海鱼，这种口感的碰撞几乎火遍了整个四川，今年，火爆四川的耗儿鱼火锅终于进入天津了。这家上品耗儿鱼就是津门的首家耗儿鱼火锅店。就位于鞍山西道天大北门斜对过的如家酒店院内。虽然店开的时间不长，人真是不少，今天尝试后知道了原因，果然味道很正宗，而且还有很多东西是天津“独一份儿”的。先说说这锅底儿，有清汤、鸳鸯和辣锅，其中又分为红油、仔姜、藤椒、酸菜等等，爱吃辣的当然非红油辣锅莫属了，因为辣锅真的很辣！用的都是从四川空运的辣椒和四十多种药材调制，油用的是非转基因食用油，没有添加剂，所以味道特别天然。耗儿鱼是点了以后放在锅底里的，正确的吃法是先把锅内的鱼吃光，再开火涮菜涮肉，他家的锅都是深锅，可别小看容量，里面的鱼的含量绝对让你吃惊！一条一条的绝对让你吃过瘾！  [& u$ f+ P* Q: U: ^

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: {1 E- ~5 q. h9 c( Q0 D7 ?锅底，28元( D$ @7 F6 K. h+ u6 F5 m4 `
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; Z/ `0 R4 {. e+ i" d9 l! f4 i耗儿鱼，68元一斤
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: i- n: _/ l+ D吃完鱼，就可以开始涮菜了，除了四川辣锅特色的毛肚、黄喉、鸭血，各种肉类、海鲜、蔬菜、豆制品也是品种齐全，还有很多凉菜可以下酒，价格都不高，品质不错。
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黄喉，28元2 g3 z$ d9 W8 [, A: a% o4 J) q
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6 h# z5 C6 g# U/ G4 J# H油豆皮，8元
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毛肚，38元/ P8 n+ I$ \: R( I$ A% v

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蔬菜拼盘
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羊肉
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+ x" p6 Y* j" @# m! S" j$ p% s9 `# ^午餐肉，18元/ ?0 P: l/ g" W  Z# ?% K
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! L" {9 Q7 d  D* S! y% t豆制品
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大虾
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* F0 ^8 A" [, w' w. o海鲜品8 @9 S1 J* o# ^) }; u7 c( s. v
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各式凉菜
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; _% j5 j1 g6 k7 l6 z卤制品
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关于蘸料，这家也是品种丰富，有干碟、油碟、辣椒碟，还有自助蘸料，我们点的是干碟，是吃耗儿鱼的最正宗的蘸料，里面有榨菜、炸黄豆、花生、小葱、香菜等等，用涮制耗儿鱼的红油过滤后浇在碟中，和上这些小料蘸食，显得鱼肉更加鲜美。至于习惯吃麻酱调料的，点一份自助小料就可以了哦。都是5元一人，不限量。. J1 `7 E4 z$ \) ]/ O4 M  k+ d

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说完了菜品，再说说他家的饮品，最有特色的是啤酒，他家是捷克皇家啤酒的中国区总代理，天津只有他家可以喝到这款啤酒哦，一共有四种口味，小麦、金啤、艾尔和果啤，都是28一瓶，口感特别好，我们点了金啤和果啤，果啤适合女士，没有太多的酒味，个人喜欢金啤，小麦味道特别浓郁，口感回甘，很适口。
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3 t  C% n2 d" [8 M金啤和果啤，28
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唯怡豆奶（大瓶），20元
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4 ^0 k) O+ Y7 W- P1 z最后说说他家的甜品，吃辣锅必须配的就是冰粉，可以迅速让辣的上火的舌头降温，还清火解腻，是吃辣的必备。他家还有这个端午节爆火的青团，口感清香，一定要来试试。布丁的味道也很赞，关键是装布丁的杯子都好可爱啊，有二十几种造型，全都萌萌的。' A: }- {5 |0 S; O' {; W
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5 F! h3 n& x" H# c冰粉，4元
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# o% ^3 R+ J( M青团
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# g+ W  m6 T, {& T& z布丁/ ~, Q/ @2 \, J, u

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& b+ f0 f* ^8 Q现在他家还有活动哦，从16号开始，点两斤鱼锅底免费，还有午餐78折，晚餐88折（酒水除外），这么合适，还不赶紧体验一下去？* ~( w1 w" u' `* J7 l( `( h; r: G
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qiuyihan333

有吃过的吗？味道如何

yunxuan945

布丁都好可爱