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蒸鲜——最近大热的一种料理方式，这种料理方式以鲜活上桌、现蒸现吃，少油少盐，健康鲜美为特色，深受现代人士的喜爱，更何况天津为九河下梢，天津人一直就有吃海鲜的爱好，更以蒸煮为上，认为只有这种方式才能更好的体现海鲜的鲜活。所以蒸鲜，相信是每个天津人都想尝试的料理方式吧！
5 [8 A# n: _& W4 U6 }$ ~+ Z 净海渔夫，就是这么一家蒸鲜为主的海鲜饭馆，这么一家店面，不到六点就已经座无虚席，过了一会还有不少等位的顾客，在天津这么一个以海鲜为最高美味，并且海鲜馆林立的地方，这么一家新开业不久的店就能做到这么火爆，相信一定有其过人之处！& g4 W' F! b; w0 C$ U+ R& s

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餐厅的装修以海洋风格为特色，简洁明快: Y# B+ z0 p/ C
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瞧瞧这人，这还不到7点呢！* W' @2 F8 v( s$ E
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海鲜区，这里的海鲜都是来自獐子岛哦，是直接空运过来的鲜活海鲜，除了一般的海鲜，还有超霸气的帝王蟹！仔细看看，价格还都不贵！$ i! `, [8 O: f
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除了蒸鲜，还有各种各种海鲜小炒和凉菜。
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瞧，每个桌子上都有一个大草帽，其实草帽底下盖的是电子蒸锅，蒸锅的水都是取自矿泉水，所以不会存在自来水中氯化物影响食物的情况。如果锅底上再放上米，蒸到最后就是矿泉水和海味共同打造的超鲜美的海鲜粥了！1 n$ h& n# C- [# {( m
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他家的各式凉菜以辣口儿为主，特别推荐醉蟹钳，味道调的特别好，根本停不下来，特下酒。6 ~1 S) p; y2 k6 Q( Q* }6 Z

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蘸海鲜的小料都是自助的，右边是他家的秘制小料，左边是我自己调制的，都很好吃哦
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看看他家的各式海鲜，上桌都是鲜活的哦！每种海鲜都个大味美，没有一个空壳的！处理还很干净，估计是吐沙了几天才上桌的，吃上去一点也不牙碜，特别鲜美！还有大海星，比脸都大，很久没有在饭馆吃到品质这么高的海鲜了，只有上次去青岛才能吃到这么好的海鲜，看来獐子岛的海鲜真不是盖的！
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小鲶鱼的味道也特别好，肉质特别细，蒸了一下以后基本上入口即化，而且刺都基本上没有了，超赞！
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除了锅底的各种粥类，也要强烈推荐一下他家的面食哦，都是现包上桌的，尤其喜欢他家的烧麦，皮薄馅大，给料特足，而且馅里的虾仁超多哦，连从不吃猪肉的小伙伴都连吃了好几个，说完全没有猪肉的腥膻味了，全是虾仁的鲜味，秒杀很多的烧麦馆和粤式早茶馆，赞一个！就算是只为了这个烧麦，我也还会来的！3 F6 W3 w2 k& x8 L# o8 J& ]$ t

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9 c: Y7 g7 L& X$ L% `1 q  i' e在这么一家馆里和家人小聚，谈心喝酒，热热乎乎的一边蒸海鲜一边吃粥，真的是非常和乐美妙的一个场景哦，而且吃到嘴里的还是集鲜美与健康于一身的獐子岛海鲜！这么过冬，实在太舒服了！是天津人的，只要能吃海鲜的，就一定得试试这种料理哦！讲真！
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yunxuan945

海鲜的种类真是很多

MK205

还没吃过蒸鲜，奥城有一家，不知道怎么样？

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暖洋洋@TJ 发表于 2015-12-16 15:44
* q3 U! P& K- Z$ d1 w( Y推荐的都是好去处！

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吃完必须向组织汇报！& R4 }' c4 \& ]2 a( k3 \5 s) I

lain74

yunxuan945 发表于 2015-12-16 15:16
, l/ |6 o8 s* _2 U) F海鲜的种类真是很多

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是很多啊

lain74

MK205 发表于 2015-12-16 15:30/ B6 J- U. z$ N/ T  r
还没吃过蒸鲜，奥城有一家，不知道怎么样？

! ?) T: d" v; P, k" l3 E% x& X奥城好像不止一家蒸鲜了，具体不清楚好不好吃呢，反正这家还不错