- 妈豆
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对于他家的菜品,我的评价就是调味、摆盘追求自然纯朴,食材、用料极佳。! O3 ?* I( W( C. @* K
五町目三品,即日本料理中特有的惯例—奉前菜,三品里包括津门独家的柚子醋鸡皮、芥末章鱼和芥末海螺,鸡皮酸甜爽脆,章鱼和海螺Q弹嫩滑、芥末味十足,整道小菜量足过瘾,下酒极佳。0 W/ c+ @0 _3 r- k
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8 c4 |5 D7 Q( I; G五町目沙拉,第一眼就被这道菜的颜值吸引,厚而多的红红的鱼籽、清爽的各式蔬菜、烤的金黄的肉类……食材丰满、颜色俏丽,不愧用是用店名命名的沙拉,实际上也是每桌必点的人气菜品!
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0 S- J: H4 |, i) {* B# x北极贝蟹柳沙拉,这道沙拉配有秘制日式酱汁,咸中带甜,甜中带酸,充分搅拌后,清脆的蔬菜、甜糯的蟹柳和Q弹的北极贝融为一体,清爽解腻,口味鲜美。
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: c- q3 q3 Y$ H% J4 n1 _, Y$ L9 [( X
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) I7 G& M1 Y9 P3 h0 w柚子醋牛舌,牛舌经过烟熏,切成如翼的薄片,入味且富有弹性。
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2 Y M9 L+ [3 \寿喜锅,牛肉选用雪花牛肉,雪白的筋膜丝丝缠入红肉中,口感极佳,除了其中的牛肉肉质极佳,其他配菜也很丰富,有菌菇类、蔬菜类、豆制品和魔芋等等,搭配上日式火锅独特的味淋、清酒和味增的滋味,极其鲜美,冬天来一锅,暖胃暖心。& v" X0 g9 j, j! Y; J5 f
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日式牛肠锅,这道菜也是五町目的特色菜之一,在其他的日料店很少能觅到踪迹。作为日料控,如果没有吃过这道菜,那一定不合格。这道牛肠火锅是日本福冈的特色美食,牛肠锅越煮越香,牛肠很有咬头,汤头鲜美,吃完之后再来份面吸收汤汁的精华,绝对会让你惊艳!* `+ X4 R4 {# l- o) G* M. m8 D9 i+ \
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7 C, L4 k R, W4 x! v" k6 C, w刺身拼盘,有北海道甜虾、三文鱼、北极贝、醋青花和金**鱼,各式刺身都是厚切,肉质鲜美,虾肉甜美肥厚,极其新鲜,口口满足。: R+ l+ Z: @3 h+ {* z) n6 t4 ^
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